مقادير تحضير مطازيز باللحم المفروم واللبن و صوص الطماطم :
• جرام مطازيز
• ½ كيلو لحمة مفروم
• علبة طماطم المقشرة و المقطعة
• ملعقة طعام صلصة
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• ¼ كوب زيت زيتون
• ملعقة طعام زيت
• ملاعق صغيرة ملح
• علب لبن زبادي
• بصلة مفرومة
• ملعقة صغيرة ثوم
• بقدونس مفروم للزينة
طريقة تحضير مطازيز باللحم المفروم واللبن و صوص الطماطم :
أسلقي المطازيز كما هو موضح على العبوة . صفيها ثم اتركيها جانبا .
في تلك الأثناء، ضعي اللبن في مصفاة ناعمة جدا حتى تتخلصي من ماء اللبن.
ضعي زيت الزيتون في قدر على النار أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون ثم ضعي البهارات والثوم والطماطم والماء , اتركيه على النار حتى تتسبك الطماطم ويبقى القليل من المرق.
أخلطي اللبن جيدا بالمضرب حتى يصبح اللبن ناعم.
حضري طبق التقديم ثم ضعي طبقة من الصلصه في قاع الطبق ثم ضعي طبقة من المطازيز ثم طبقة من اللحمة المفرومة.
ضعي طبقة من اللبن ثم طبقة الصوص وهكذا حتى تنتهي المكونات وبحيث تكون الطبقة الأخيرة من اللبن مع رش الطبق بكمية من البقدونس .
• جرام مطازيز
• ½ كيلو لحمة مفروم
• علبة طماطم المقشرة و المقطعة
• ملعقة طعام صلصة
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• ¼ كوب زيت زيتون
• ملعقة طعام زيت
• ملاعق صغيرة ملح
• علب لبن زبادي
• بصلة مفرومة
• ملعقة صغيرة ثوم
• بقدونس مفروم للزينة
طريقة تحضير مطازيز باللحم المفروم واللبن و صوص الطماطم :
أسلقي المطازيز كما هو موضح على العبوة . صفيها ثم اتركيها جانبا .
في تلك الأثناء، ضعي اللبن في مصفاة ناعمة جدا حتى تتخلصي من ماء اللبن.
ضعي زيت الزيتون في قدر على النار أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون ثم ضعي البهارات والثوم والطماطم والماء , اتركيه على النار حتى تتسبك الطماطم ويبقى القليل من المرق.
أخلطي اللبن جيدا بالمضرب حتى يصبح اللبن ناعم.
حضري طبق التقديم ثم ضعي طبقة من الصلصه في قاع الطبق ثم ضعي طبقة من المطازيز ثم طبقة من اللحمة المفرومة.
ضعي طبقة من اللبن ثم طبقة الصوص وهكذا حتى تنتهي المكونات وبحيث تكون الطبقة الأخيرة من اللبن مع رش الطبق بكمية من البقدونس .
يستغرق طبخ مطازيز باللحم المفروم واللبن و صوص الطماطم حوالي 20 دقيقة و تكفي مطازيز باللحم المفروم واللبن و صوص الطماطم لحوالي 6 اشخاص .
