الوسم: التحضير

جبن مع مايونيز
المقادير…خبز ..يكون من نوع الرقيق..لأن السميك ما ينفع..جبن…مايونيز
الطريقه…ناخذ الخبز وندهنه بالجبن من الاعلا ثم نضع مسحه خفيفه من المايونيز
..والي ما يحب المايونيز …ممكن ما يحط يكتفي بالجبن
ثم نضعها في الفرن ونحمرها من فوق
وتشربون معاها عصير وتدعون لي

لبنه بالزعتر
نأخذ الخبز وندهنه من فوق بالبنه …ثم نرش عليها زعتر
والي ما يحب الزعتر مو لازم يحط ..ونحمرها في الفرن
وبالعافيه

شاورما الدجاج بالزبده :

شاورما الدجاج بالزبدة
المقادير:

– شرائح من صدور الدجاج مقطعة قطع مناسبة للشاورم ومتبله بالفلفل الأسود

والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتبيل ).

– مايونيز ( حوالي 4 ملاعق كبار ) – ملعقة كبيرة عصير ليمون .

– سلطة لحشو السندوتش خس طماطم خيار جزر بصل اختياري .

– زبده لقلي الدجاج – بصل مشوي أو مقلي .

الطريقة:

يوضع الدجاج في وعاء ونضع له التبيل ونقليه في الزبد حتى الإستواء. ثم اخلطي مايونيز ( حوالي 4 م ك ) مع 2 م ك عصير ليمون ثم تضاف لقطع الدجاج وتقلب نحضر الخبز البناني ويقطع لمربعات (8قطع) وتوضع الحشو على الطرف وتلف مثل السويس رول مع الخس والطماطم والبصل المشوي ثم تغلف بورق الشاورما أو في خبز لبناني صغير كامل أو مقطوع من النصف قطعتين كل قطعه على حده تقدم مع المخللات.

ساندويتشات فيليه الدجاج بالمايونيز:

ساندويتش فيليه الدجاج بالمايونيز,
المقادير:

– 2 صدرين دجاج مقطعه شرائح فيليه رفيعه- ومتبله بالفلفل الأسود والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6 فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتبيل ).

– مسحة من المايونيز على الخبز .

– مربعات جبن كرافت – خبز أقترح خبز شامي أو توست .

– سلطة لحشو السندوتش:

خس- طماطم- خيار -جزر – بصل اختياري . – زبده لقلي الدجاج .

الطريقة :-

– توضع شرائح الدجاج في وعاء ونضع لها التبيل ونقليه في الزبد حتى الأستواء.

– نمسح الخبز بالمايونيز . – اضيفي شريحة من الدجاج ثم شرائح الطماطم الرفيعة والخس وشريحة من الجبن الكرافت المربعات الرفيعه وباقي السلطة اختياري حسب الرغبة ونسخنهم في الفرن أو التوستر الضاغطة لثواني أو حتى يسيح الجبن وممكن نسخن الخبز وبعدين نحشيه ويقدم هنيئا وكما ذكرت سابقا أن قلي الدجاج في الزبدة يعطيه نكهة خاصة وطعم لذيذ .

المقادير:

– 2 صدرين دجاج – 3 ملاعق مايونيز – ملعقة شاي ملح . – ملعقة شاي فلفل أسود .

– ملعقة طعام جبن كرافت – خبز شامي .

الطريقة:

1- أغلي الدجاج بالطريقة العادية … ثم اخلطي المايونيز والفلفل والملح

– أضيفي الدجاج بعد إستواه إلى الخليط يخلط جيداً .

سندويشات الحم المفروم :
ا
المقادير:
– لحم مفروم – طماطم مقطع – بقدونس – ملح – فلفل أسود – بصل مقطع
– خبز خفيف ويفضل الصغير .

الطريقة:

1- نطبخ الحمه بالطريقة العادية .

2- نفتح الخبز مع الجانب فتحة صغيرة ونحشيه بالحمه بعد أن تبرد*ثم تلف بورق شفاف بعد دهن الورق والخبز بقليل من الزبدة، ثم توضع في الفرن على نار هادئة من20 إلي25 دقيقة.

ساندويتشات التونة .

ساندويتش تونة ,
المقادير :-
– علبتي تونة مفته – كيس من شرائح التوست الاسمر أو صمون أسمر .

– ملعقة طعام مايونيز – عصير ليمونتين – ذرة ملح فلفل أسود كمون .

– خس وطماطم وخيار وبصل اختياري .

الطريقة :-

– تصفى التونة من الماء وتفت بالملعقة .

– توضع في وعاء ويعصر عليها اليمون ، ويضاف المايونيز والفلفل والكمون وذرة الملح ويقلب الجميع معاً .

– تقطع أطراف شرائح التوست بالسكين تدهن بقليل من المايونيز .

– تحشى كل شريحتين بمقدار ملعقة طعام من الخلطة السابقة والقطعة الثانية نضع بينها وبين القطعة الثالثة السلطة المذكورة ثم تقطع الشرائح المحشوة من الزواية لتعطي شكل مثلث مغروس بعود ين لتثبيت وضع حبة زيتونه للتزين

بيتزا سريعه
ناخذ الخبز…وندهنها بجبن …ثم بمعجون طماطم
ثم نقطع قطع صغيره من الفلفل الرومي …او الحار حسب الذوق
ونضع عليها شرائح الزيتون ..ونرش عليها القليل من الفلفل الاسود ..والملح …
وأخيرا نبشر عليها جبن كرفت
ونحمرها في الفرن من فوق
كفتة اتونة

المقادير:

علبة تونة صغيرة مصفاة من الزيت
-2حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
-1بصلة مفرومة ناعما
-1ملعقة عصيرليمون
02ملعقة كزبرة مفرومة
كمون 0ملح0فلفل اسود
زيت للقلى
-لتغطية بيض0بقسماط0

الطريقة:
تهرس التونة ناعمة ثم تخلط مع البطاطس والبصل-وتوضع البهارات والملح وعصير اليمون والكزبرة وتخلط جيدا وتشكل حسب الرغبة ثم تغطى بالبيض والبقسماط وتقلى بالزيت وتقدم

الدجاج مع الكريمة والتوست

:المقادير

1- دجاجة 900غرام –
2- توست أبيض –
3- 2حبة بصل –
4- 4حبات جزرمبشور-
5- علبة فطر شرائح –
6- علبة ذرة –
7- علبة كريمة –
8- جبنة شيدر مبشورة –
9- 4ملاعق زيت .

الطريقة

1- تسلق الدجاجة ثم يزال الجلد والعظم وتقطع باليد لقطع صغيرة .
2- يقطع البصل لشرائح ويقلى ( يحمص ) بالزيت ثم يضاف الفطر والجزر المبشور والذرة و أخيرا الدجاج المقطع ثم يبهر ويملح حسب الرغبة.
3- تصف شرائح التوست في بايركس ( او صينية فرن ) طويلة الشكل ثم يوضع خليط الدجاج مع الخضار ثم طبقة توست ثانية .
4- تسكب الكريمة فوق التوست ثم ترش الجبنة وتدخل للفرن حتى تحمر

لفائف السمبوسة بالجبنة طبق حلو ويصلح مالح..

المقادير:
ورق سمبوسة
جبن فيلادلفيا أو كرافت أو بوك أو كيري (الي تحبينها) بصراحة الفيلادلفيا أحلى
فستق أو جوز هند للتزين
شيرة أو عسل حسب المتوفر

قصي ورق السمبوسة مربعات واحشيه جبنه ولفيه على هيئة اسطوانية كالسجائر..
إقلي الاسطوانات
ثم صبي عليها الشيرة أو العسل وزينيها بالفستق أو جوز الهند

حلو التوست بالجبنة :

المقادير:

توست كيس
جبنة فيلادلفيا
شيرة أو عسل
للتزين فستق أو جوز هند

الطريقة:

تزال أطراف التوست ويرق لسماكة رفيعة ثم يحشى جبنة فيلادلفيا أو جبنة تحبونها ويقلى ثم تصب عليه الشيرة أو العسل ويزين بالفستق المطحون…

القطايف بالتوست:

المقادير:

توست كيس
جبنة فيلادلفيا لمسح الأطراف
مكسرات فيها شوية جوز هند
شيرة أو عسل
للتزين فستق أو جوز هند

الطريقة:

تزال أطراف التوست ويرق لسماكة رفيعة ثم يقطع بالكأس أو قطاعة البسكويت على شكل دائرة وتمسح أطراف الدائرة بالجبنة ويحشى بالمكسرات المخلوطة بجوز الهند ( احذري حتى لا تخرق المكسرات التوست) ثم تقلى القطايف ويصب عليها العسل أو الشيرة وتزين بالفستق

الموالح بالتوست:

بيتزا التوست بالخضار:

توست قطعيه دوائر
فلفل أخضر بارد، وحار إذا تحبين
طماطم
بصل
زيتون أسود مقطع
مشروم
كاتشاب
جبنة مازوريلا
تحطي سلمك الله كاتشاب ثم بصل شرائح ثم الطماطم والفلفل الأخضر البارد والحار إذا تحبين ثم الزيتون الأسود والمشروم إذا تحبين وعليه الجبنه ودخليه الفرن حتى تسيح الجبنة..

للإضافة: طبعا ممكن :frasha5:التونة أو أي تشكيلة على كيفك..

لمقادير:

– بطاطا

– كاس دقيق
– 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
– نصف ملعقه فلفل احمر
– ملعقة كركم
– ملح

الطريقة:

تقطع البطاطا صوابع ثم تخلط بالدقيق والبيكنج البودر والفلفل والكركم والملح مع قليل من الماء حتى تلتصق بالبطاطس. تترك نصف ساعة ثم تقلى في الزيت.

صوص البطاطا:

المقادير:

– ملعقتين مايونيز
– ملعقة كاتشب
– نصف ملعقة زبادى
– نصف خيار مخلل مقطع صغير

الطريقة: