للعجينة كالسابق . 2 كاس دقيق ابيض + 1 علبة حليب لونا العادي الصغيرة + 2 م ك سمن او
ثلث كاس زيت نباتي + ماء للعجن او نص كاس + م ك خميرة + م ك سكر وتعجن لما تتخمر
للحشوة : 3 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة
1 علبة تونة كبيرة مصفاة من الزيت + بهارات رشة ملح
1 بيضة + علبة كبيرة جبنة كرافت تشيدر + 3 م ك قشطة وتخلط + 1 حبة فلفل رومي
وجبنة عالوجه تفرد العجينة وترفع اطرافها وتوضع الحشوة وعليها شوية فلفل رومي
والجبنة وعالفرن لما تتحمر وتنضج
المقادير:
– عجينة بيتزا
– صلصة بيتزا جاهزة
– 1 علبة تونة ( 150 جم )
– 1 كوب جبنة شيدر مبشور
– 2 ملعقة طعام شرائح زيتون
– 0.75 ملعقة شاي فلفل احمر مطحون
– 0.75 ملعقة شاي فلفل حلو
– 0.75 ملعقة شاي كمون
– 2 ملعقة طعام عصير ليمون
– 0.5 ملعقة شاي اعشاب عطرية
– 1 ملعقة زعتر طازج
الطريقة :
– تقسم العجينة الى قسمين
– تؤخذ قطعه من العجينة وتفرد في صينية وترك لمدة 10 دقائق
– تفت التونه بعد تصفيتها من زيتها .. ثم يرش عليها الفلفل الأحمر والحلو وعصير الليمون ويخلط جيداً
– يدهن وجه البيتزا بالصلصة التي تم اعدادها مسبقاً ثم يرش فوقها 0.75 الجبنة المبشورة
– تنثر عليها التونة وشرائح الزيتون ثم تغطى باقي الجبن المبشور
– يرش الوجه بالكمون والزعتر والاعشاب العطريه إذا توفرت
– تخبز البيتزا في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج
تحياتي
عيون النهار
كريات البطاطس بالجبن و التونة
المقادير:
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
بصلة مفرومة ناعما ومحمسة جيدا في الزيت
بيضة
علبة سمك تونة صغيرة او ملعقتان كبيرتان
ملح
فلفل اسود
كمون
بقدونس مفروم ناعما
للحشو :
جبن
للقلي:
طحين للتمرير
بيضة مخفوقة
خبز يابس مطحون
التحضير:
اسلقي البطاطس بقشرتها في الماء المالح ثم قشريها واطحنيها بالفرشاة
أضيفي لها التونة والبيضة والتوابل والبصل والبقدونس واخلطي جيدا
أو اطحني الكل بالطاحونة الكهربائية (مكسر)
ضعي الخليط في الثلاجة ثلاث ساعات لتتماسك العجينة ويسهل تشكيلها
خذي كرية صغيرة في راحة يدك وافرديها قليلا وضعي قيها قليلا من الجبن ثم غطها وشكلي كرة
لما تنتهي من صنع الكريات ضعي المقلاة على النار
مرري كل كرية في الطحين ثم في البيض ثم في الخبز اليابس المطحون وضعيها في المقلاة لدقائق مع التحريك حتى تحمر الكريات
تقدم مع الليمون
موضووع جميييييل
والوصفه اروووع
لا تحرمينا جديدك غاليتي
