الوسم: الجريش.

اول المقادير:
بصلتين
معجون طماط علبه
ماجي مكعبين
شوفان كويكر علبه
بهارات لومي مطحون كزبره مطحونه وكمون
ممكن دجاج او لحم بس بصراحه انا سوته بدون لحم ولا دجاج وكان فضيع
ثانيا الطريقه
نحمس البصل لما يذبل نزيد عليه المعجون ونحمسه وبعدها الماجي والبهارات
ونحط ماي دافي وبعدها على طول الشوفان ونحاول نقبل بسرعه عشان لا تتكتل ونكاكد الماي كميته مناسبه عشان لا يحترق من تحت والشوفان يكون ماستوي
تقريبا انا اخذ معاي نص ساعه الى ساعه الا ربع
اتمنى تجربونه

المقادير :-
4 كأس جريش مغسول ومنقوع
1 كأس رز مصرى مغسول ومنقوع
1 بصلة كبيرة
1ملعقةصغيرة كمون مطحون
2 صدر دجاج
1 كأس حليب سائل
2 كأس لبن
1عصير ليمونة كبيرة

الطريقة :-

* قطعى البصل قطع صغيرة مرة واحمسيه مع الزيت بس لا يحمر ..

* ضعى عليه الجريش والرز وقلبى ثم ضعى الحليب والدجاج وملحى حسب رغبتك ..

* اضيفى 6 كأس ماء حار وضعى حديدة او صاجة تحت القدر على نار هادئة جدا لمدة ساعتين “يعنى خلصى مشاويرك وبعدين ارجعله

* واذاشرب الموية نزيدة بحيث لازم يكون فيه طبقة خفيفة من الماء ويغطى ..

* بعد الساعتين نخرج الدجاج ونقطعه قطع صغيرة ونرجعة مرة ثانية للقدر ونضع اللبن وعصير الليمون ونخلط بملعقة خشبية كبيرة وندقة ونهرسة زين ونغطية ونتركة مدة نصف ساعة ..

* عند التقديم نغرفه فى صحن التقديم ونضع على الوجه بصل محموس مع شوية بهارات مطحونة وملعقة اكل ليمون اسود مطحون

ويوضع عليه البصل والفلفل الأحمر يغرس داخل الجريش حتى ينضج من الحرارة

الحشو:
بصل مفروم نحمسة بشوي زيت
وبهاراته : ملح وفلفل ولومي مطحون

شكرا لك

يغسل الجريش وينقع لمدة ساعة يوضع البصل بقدر ويوضع علية السمن ويقلب إلى أن يذبل ويوضع علية الطماطم واللحم ويغطى ويترك حتى يحمر لون الطماطم ويوضع علية الماء المغلى والملح والبهارات وتترك على النار حتى يقارب النضج ثم يوضع الجريش ويترك على نار متوسطة حتى يتشرب أغلب ماؤة ثم تخفف النار ويوضع صاجة تحت القدر ويغطى القدر بقصدير ويحرك بين الحين والأخر حتى ينضج تماما ويهرس بالملعقة لعمل الكشنة : يوضع البصل بقدر ويوضع علية السمن ويقلب حتى يذبل ونضع علية معجون الطماطم وربع كأس ماء والملح والبهارات والليمون ويقلب حتى يحمر لونة ويرش على وجة الجريش بعد غرفة بالصحن المعد

يغسل الجريش وينقع
يقلب البصل في الزيت جتي يذبل ثم يضاف ملح الليمون واللبن والجريش ويترك علي نار عاليه مع التقليب حتي لا يتكتل اللبن
اذا بدأ بالغليان يوضع علي نار هادئه مع اضافه الملح والفلفل الاخضر وقطعه اللحم مع زياده الماء اذا احتاج ويترك 3 ساعات
ينشل الفلفل ونضع ملعقه صغيره من الكمون
يسكب في طبق التقديم ويزين بكشنه البصل ويرش بالسمن ويقدم بالعافيه
لعمل الكشنه
تحمس البصل في ملعقه سمن حتي يصفر ونضع عليه البهارات

إليكِ طريقة عمل حلى الجريش، لعمل طبق سريع من الحلوى وبأقل التكاليف:

المقادير

بسكويت أوريو , علبة
حليب نستلة المركز , علبة
جبنة كيري ,8 حبات
قشطة قيمر , باكيت
سنيكرس ,4 حبات صغيرة
بسكويت اولكر الاحمر ,2 باكيت

طريقة التحضير

* الطبقه الاولى:

– قتتي بسكويت الأولكر ووزعي كميةً قليلةً بالحافظات.

* الطبقه الثانية:

– ذوبي القشطة والسنيكرس على نارٍ هادئة حتى يتجانسان مع بعضهما، ثم وزعي هذا الخليط فوق الطبقة الاول.

* أمّا للطبقه الثالثة والأخيرة:

– فاخلطي حليب النستلي والكيري جيداً في الخلاط، ثم وزعي هذا الخليط فوق الطبقة الثانية.

– ويمكنك طحن بسكويت الأوريو وتوزعيه فوق طبق حلى الجريش.

أنغام الآلم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أنغام الآلم بسيط و سهل بس سؤال إذا ما عندكـ مانع !! الجريش أكلةة إذا ماخاب ضني شعبيةة عندكم في السعوديةة بس اللي نبي نعرفها من إيش إتكون ؟؟ أنغام الآلم

بصي حبيبتي انا مش من السعوديه انا من مصر والوصفه مكوناتها تقريبا هي اللي مكتوبه دي بس لو اخت سعوديه تدخل تفيدنا يكون افضل لاني مش عارفه والله ياجميل ونورتيني حبيبتي واسعدني مرورك

أنغام الآلم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أنغام الآلم أآإأآإآإآها سوري معليش بس برضو أنا نقصد الجريش نفسةة مش الحلى متاعةة ومشكورة يالغلا أنغام الآلم

انا فهماكي حبيبتي وان شاءالله حد يدخل يفيدنا
تسلمي ياقمري

طبعاً عبآرة عن ..أوريو نآآعم ))
والله الله بالردود سوري الصور عيت تنزل