سليق الدجاج
الكمية تكفي:6 اشخاص
مدة التحضير:45د
مدة الطهي:ساعةونص
السعرات الحرارية:300 سعره حراربه
المقادير:
دجاجة واحدة مقطعة إلى أربع قطع منظفة ومنزوع عنها جلدها
كوبان من الأرز المصري القصير الحبة
كوب من الحليب البودرة الخالي الدسم
8أكواب من الماء
خمس حبات من الهال
ملعقة طعام من الملح
ملعقة طعام من الصنوبر للتزيين (حسب الرغبة )
طريقة التحضير:
إغسلي الأرز وانقعيه لمدة ساعة في الماء الساخن .
اسلقي الدجاجة مع الملح وحبات الهال . اتركيها حتى
تنضج ثم اسحبيها من المرق . صفي المرق .
ضعي الأرز بعد تصفيته في قدر وأضيفي إليه المرق
(وأضيفي إليه الماء إذا احتجت لذلك ) والملح .
اتركيه على نار هادئة حتى ينضج وينهرس تماما.
ذوبي الحليب بقليل من الماء الدافئ وضعيه على الأرز
وحركيه حتى يتماسك جيدآ واتركيه حتى ينضج تمامآ.
اسكبيه وزينيه بالصنوبر المحمر والدجاج المحمر. ضعي بجانبه
طماطم مطحونة مع الفلفل (حسب الرغبة ).
