الوسم: الشكولاطة

التصنيفات
حلويات و مشروبات

مادلين لديد بالشكولاطة

3 بيض
150 ج سكر مطحون " بالنسبة لي أخد السكر العادي و اطحنه "
200 ج طحين
100 ج زبدة مذوبة وخليها تبرد قبل ما تستعملها
1ملع اكل بيكن بودر"خميرة الحلوة "
رشة ملح
نوتيلا
قطع صغار من شوكلاط ""اختياري ""

و هاذي نوتيلا

Preparation:
اخفق البيض و سكر بالخفاقة هاكذا

[/IMG]

نخفقوا حتى يرجع الخليط بهاذ الشكل يبيض لونه

ثم نضيف الطحين مع البكين بودر"خميرة الحلوة" مغربلين طبعا و رشة ملح و زبدة مذوبة و خلط كلشي غير بالملعقة خشب او بيدك ماشي بالخفاقة الكهربائية في الاخير ضف الشكلاط قطع طبعا اختياري و خلط و صب في الصينية هاذ الشكل حسب رغبتكم عمر الكؤوس للنصف

نعمل نوتيلا بهاذ الشكل

ثم غطينا بخليط الكيك ""أنا في هاذ الخطوة عاد نثرت قطع الشكلاط على بعض منهم

بعد دالك دخلنا الصينية للفرن يكون طبعا ساخنا من قبل بربع ساعة أنا عملت درجة 160 و حطيت الصينية في الوسط تاخد واحد تقربا 20 دقيقة بعدها هاذي هي

و بعد ما بردت زولناها من الصينية و هكذا

يسلمووو حبيبتي..

خليجية

تسلموووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووو ووووووووووو
ويعطيك الف عافيه
تقبلي مروري…

التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلوى الشكولاطة بالكريمة حلويات لذيذة

:11_1_123[1]::11_1_123[1]::11_1_123[1]:

حلوى الشكولاطة بالكريمة
المقادير:
1 بيض
400 غرام زبدة طرية
200 غرام سكر بودرة
1 خميرة الحلوى الكيميائية
12 ملعقة كبيرة كاكاو
الدقيق الأبيض
مقاديرالكريمة:
120 غرام زبدة طرية
80 غرام سكر بودرة
2 علب سكر فانيلا
نصف كأس شاي حليب
2 ملاعق صغيرة حليب بودرة
مقادير الطلاءالخارجي:
4 ملاعق كبيرة كاكاو
3 ملاعق سكر بودرة
50 غرام زبدة
شكولاطة
القليل من الماء
الشكولاطة البيضاء
طريقةالتحضير:

– في وعاء ضعي الزبدة السكر أخلطي جيدا، أضيفي البيض واستمري في الخلط مع إضافة الكاكاو، الدقيق والخميرة حتى تتحصلي على عجينة متماسكة.
– تسوى العجينة بالحلال على سمك 4 مم، تقطع إلى دوائر ثم تصف في صينية وتطهى في فرن متوسط درجة الحرارة.
– في هذه الأثناء قومي بتحضير الكريمة، أخلطي جيدا بمساعدة الخلاط الكهربائي الزبدة السكر الفانيلا الحليب بكميات قليلة حليب البودرة وتوضع في الثلاجة إلى حين استخدامها.
– عندما تبرد الحلوى قومي بلصق القطع واحدة بواحدة بالكريمة ثم زينيها بالطلاء ( في حمام ماري ذوبي الكاكاو سكر البودرة الزبدة الشكولاطة والماء ). ضعي الشكولاطة البيضاء

يسلموووووووووووووو خيتوووووووووووووو

تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووووو
على الوصفه الحلوه
تقبلي مروري,,,,

يسلمووووووووووووووووووووو

يم يم

يسلمو

التصنيفات
حلويات و مشروبات

زيني حلوياتك بالشكولاطة هكذا . جديدة

السلام عليكن ورحمة الله وبركاته

غبت عن المنتدى لايام عدة بسبب النت فقط فلا شيء ينسيني فيكم يا احلى
عضوات
عدت ومعي موضوع رائع اعجبني كثيرا واكيد كل امراة تهتم بموضوع كهذا وخاصة
من محتوياته الشكولاطة اللذية
فاليكم عدة طرق لتزين حلوياتكم بالشكلاطة وبالصور ايضا للتوضيح اكيد

ولكنها تحتاج في نفس الوقت لدقه وإتقان في التنفيذ ….

لكن النتيجه في النهايه ستبهر أسرتك وضيوفك ..!!

سنستخدم الشوكولاته فقط في التجميل .

في البدايه لكي تحصلي على شوكولاته براقه ولامعه ..

يجب ان تعملي على تطرية الشوكولاته

قطعي الشوكولاته المرة أو الحلوة
خليجية

ثم ضعيها في إناء مملوء بالماء الحار وسخنيها حتى تذوب هكذا ..
خليجية

ثم ضعيها في إناء آخر به ماء بارد (غير مثلج ) وحركيها حتى تبرد قليلا فقط ..
خليجية

ثم اعيديها مره اخرى للماء الساخن وسخنيها مره اخرى ..

ستحصلين على شوكولاته براقه واكثر طواعيه ..

استخدميها في التجميل كما سترين …

1_ اوراق الورد :

احضري عددمن اوراق الورد …واحضري كميه من الشوكولاته التي سبق تطريتها ..استعملي فرشاة المعجنات وافرشي الشوكولاته على الجانب الامع من الورقه ..مع ترك القليل من الساق مكشوفاً… ضعيها في صحن حتى تبرد ثم جمديها
خليجية

ملاحظه هامه: لاتبردي الاوراق مباشره في الثلاجه ,حتى لاتكون قابله للكسر بسرعه …بل اتركيها تبرد في جو الغرفه ثم ضعيها في الثلاجه

بعد ان تبرد انزعي الاوراق عن طريق الساق المكشوف
خليجية

عامليها برقه شديده حتى لاتذوب في يديك !…ومن الأفضل تحضير اوراق احتياطيه

ثم استخدميها في التجميل هكذا
خليجية

خليجية

2_ طريقة القطع النقديه :

لتصنعي قطع نقديه ( دوائر ) جميله ..إليكي الطريقه

افرشي الشوكولاته الطريه على سطح نظيف
خليجية

استخدمي قطاعه دائرة الشكل لتقطيع الشوكولاته لدوائر ..هكذا
خليجية

اتركيها لتبرد ..ثم انزعيها برفق وبرديها في الثلاجه
خليجية

استخدميها في التجميل …كما في الصوره
خليجية

يعطيكالعافيه

يعطيكي العافية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيكة كورن فليكس بالشكولاطة . بالصور حلويات جديدة

كيكة كورن فليكس بالشكولاطة….. بالصور

خليجية

المقادير

10 قفشات حليب سفتي

4 قيمر كي دي دي الصغير

قفشه صغيره فانيليا

2 دريم ويب

4 حبات بسكوت دايجستف

قفشتين من اي نوع آيس كريم عندك انا كان عندي باسكن روبنز

كوب ونص كورن فليكس

كوب حليب المراعي

قفشتين نوتيلا

6 مارس

بسكوت بيتي بور

طريقة التحضير

أول شي تسخنين حليب المراعي

خليجية

وتصفين البسكوت بيتي بور بقاعده صحن التشيز كيك وبعدها تصبين عليه الحليب لين تحسين ان البسكوت تشرب وصار لين.. ترا مو شرط تخلصين الحليب بهالطريقه

خليجية

بعدها تحطين المارس مع النوتيلا بحمام مائي وتضيفين عليه علبتين قيمر لين يصير كذا

خليجية

وبعدين تضيفين الكورن فليكس على الككاو شوي شوي بهالطريقه

خليجية

لين يتماسك ويصير معاك كذا

خليجية

بعدين حطيه فوق طبقة البسكوت نفس هالصوره

وحاولي ما تخربين البسكوت

خليجية

حطيه بالثلاجه شوي على ما تسوين الطبقه الاخيره ، الطبقه الاخيره.. بالخلاط الحليب فانيليا 2قيمر دريم ويب بسكوت دايجستف الايس كريم.. وتصبينهم فوق طبقة الكورن فليكس بهالطريقه

خليجية

وخليها بالثلاجه ساعتين الى ثلاث ساعات وبعدها زينيها بالطريقه اللي انتي تبينها..

انا زينتها بككاو هيرشي مع فليك..

وهذا الشكل النهائي

خليجية

و صحة و هنا

تسلم ايدك…

يعطيك العافيه
واااااي نايس

يسلمو

مشكوره حبيبتي على الوصفه بس مكرره,,,
تقبلي مروري,,,


خليجية
خليجية

مشكووورة تم التقييم يالغلا يسلوو على الموضوع المميــز >_<

خليجية
خليجية

مشكوره يا عيوني

التصنيفات
حلويات و مشروبات

بسكوت قطع الكراميل و الشكولاطة جديدة

المقادير:
للقاعدة:
2 و1/4 كوب من الدقيق
1/2 كوب من السكر
3/4 كوب من الزبدة الينة

للحشو:
7 ملاعق كبيرة من الزبدة الينة
1/2 كوب من السكر البني
1 كوب من الحليب المكثف

للتغطية:
1/2 كوب من الشكولاطة الداكنة السائلة
1/2 كوب من الشكولاطة السائلة بالحليب
1 ملعقة كبيرة من الشوكولاطة البيضاء السائلة للتزين

الطريقة:
للقاعدة:
-يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
-يخلط الدقيق مع السكر و الزبدة في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات
-يوضع العجين في قالب (غير مدهون) يغطى بورق زبد ويفرد مع الضغط بخفة بواسطة كوب زجاجي حتى يتساوى السطح

للحشو:
-تخلط الزبدة مع السكر البني في وعاء عميق بواسطة ملعقة خشبية (أو سباتولا)
-يضاف الحليب المكثف مع الاستمرار في الخفق بواسطة مضرب يدوي حتى تتجانس المكونات
-يرفع يرفع ورق الزبدة عن العجين ويصب خليط الحشو ويساوى
-يخبز في الفرن نحو 30 دقسقة
-يترك ليبرد ثم يغطى السطح بطبقة من الشوكولاتة الداكنة ثم بطبقة من شوكولاتة الحليب وتزين بخيوط من الشوكولاتة البيضاء وتحرك بشوكة لعمل اشكال متداخلة لتزين سطح البسكوت
-يوضع البسكوت في الثلاجة (البراد) لمدة 1 -2 ساعة
-يغمس سكين حاد في ماء ساخن (لسهولة تقطيع البسكوت) ويقطع حسب الرغبة
-ترص وحدات البسكوت في طبق التقديم وتقدم

ألف صحة و هناء

اذا عجبتكم الوصفة يا ريت تقيموني من الميزان

تسلم الأيادي

يسلمو

منورات الموضوع

يسلمو

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة جلي التوت بالجبنة والشكولاطة. حلويات لذيذة

المقادير:
1½ كوب أو 150 غ من بسكويت أوريو. المفت
¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة. المذوّبة

مكونات الحشوة:
1 كوب أو 250 مل من الكريما السائلة
2/3 كوب أو 100 غ من الشكولاطة الداكنة. المذوّبة
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
¾ كوب أو 185 مل من الكريما السائلة. الطازجة والمبرّدة، كمية إضافية
1½ كوب أو 300 غ من جبنة الماسكاربوني. الطرية
2 ملاعق طعام من مسحوق الجيلاتين. المذوّب في 5 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

لتحضير هلام التوت:
5 ملاعق طعام أو 60 غ من مسحوق التوت
½ كوب أو 125 مل من الماء المغلي
½ كوب أو 125 مل من الماء البارد

خليجية

طريقة التحضير :
تُمزج فتات البسكويت مع الزبدة ثم تُفرك المكوّنات بواسطة أطراف الأصابع إلى أن تمتزج جيداً بعضها. تُرص العجينة على قاعدة قالب الكعكة قياس 20 سم وبقاعدةٍ مرنةٍ.
تُمزج الكريما السائلة الطازجة والشكولاطة المذوّبة إلى أن تمتزج المكوّنات بعضها ثم يُسكب المزيج فوق القاعدة المجهزة ويوضع في البراد إلى أن يجمد.
يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الكميّة الإضافيّة من الكريما السائلة الطازجة والجبنة في وعاءٍ للخلط وتُخلط المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح المزيج ناعماًً وسميكاً تقريباً. يُضاف الجيلاتين المذوّب وخلاصة الفانيلا إلى المزيج مع التحريك المستمر إلى أن تمتزج المكوّنات جيداً بعضها.
يُسكب مزيج الجبنة بالتساوي فوق مزيج الشكولاطة ويوضع في البراد مجدداً لمدّة ½ ساعة أو إلى أن يشتدّ قليلاً.
يُسكب مزيج هلام التوت على الوجه ويوضع في البرّاد لمدّة 3 ساعات على الأقل أو إلى أن يشتدّ ويصبح سهلاً للتقطيع.
لتحضيرالتوت: يوضع مسحوق التوت مع ½ كوب أو 125 مل من الماء المغلي في وعاءٍ للخلط، ثم تُحرّك المكونات إلى أن يذوب الهلام. تُضاف الكمية المتبقية من الماء البارد وتُحرّك المكونات.

التصنيفات
حلويات و مشروبات

قلوب بالشكولاطة

المقادير

200غ زبدة ذائبة

125غ سكر

ملعقة صغيرة خميرة كيميائية ( بكن باودر)

2 ملاعق كبيرة من الكاكاو

500غ دقيق

ملح

بيضتان

للتزين

عجينة اللوز او مرزبان

شوكولاطة

كوب مربى

الطريقة

-ينخل الدقيق ويضاف له الملح والسكر والكاكاو ثم البيض والزبدة وتخلط حتى تحصل على عجينة متماسكة تترك للتخمر مدة 10 دقائق

-تفرد العجينة بسمك 5 ملم وتشكل قلوبا ثم تطهى في الفرن مدة 10 الى 15 دقيقة

-عندما تنضج يلصق كل قلبين مع بعضهما

-تزين كل حبة حلوى بقلب مشكل من عجينة اللوز والشكلاطة المبشورة

الله يعطيكي العافيه غلاتي

*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة الشكولاطة للرجيم حلويات جديدة

خليجية

المقادير:
* 6 ملعقة طعام زبده نباتية
* 1 ملعقة صغيرة فانيلا
* 120 غرام شوكلاتة غير محلية
* 6 ملعقة صغيرة سكر الريجيم
* 3/1 كوب حليب خالي الدسم
* 3 بياض البيض
* 2 ملعقة ملعقة صغيرة قهوة
* 1 صفار البيض
* 1ملعقة كبيرة قشرة البرتقال المبشور
* 2 كوب طحين

طريقة التحضير:
1. أضيفي الزبدة، الشوكلاتة، الحليب، والقهوة في مقلاة، ثم ضعي المقلاة على النار، مع التحريك حتى تذوب الشوكلاتة بشكل تقريبي. ثم ارفعي المقلاة عن النار واستمري في التحريك حتى تذوب الشوكلاتة تماما. انتظري حتى يبرد.
2. أضيفي صفار البيض، الفانيلا، وسكر الريجيم إلى مزيج الشوكولاتة مع التحريك.
3. أضيفي بياض البيض واخلطي مع الخلاط الكهربائي.
4. أضيفي مزيج الشوكلاتة إلى مزيج بياض البيض، وحركي. ثم أضيفي الطحين والملح مع التحريك.
5. ادهني صينية الخبز بقليل من الزيت، ثم ضعي العجين الناتج في الصينية.
6. اخبزي في فرن مسخن من قبل بدرجة حرارة 180 درجة مئوية (280 F) لمدة 18 – 20 دقيقة.

يسلمو حياتي

تسلم الأيادي

يعطيك العافيه…,,

*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`

التصنيفات
حلويات و مشروبات

مشمش بالشكولاطة طريقة جد بسيطةاكيد اذا دخلتوا مراح تندموا عصرية

مشمش بالشكلاطة ممكن تقدميه كتحلية

قومي بتذويب الشكلاطة في حمام مائي من بعد
خذي كمية انت تحبيها من المشمش المجفف
وقومي بغمس حبات المشمش المجففة الواحدة تلوى الاخرى في الشكلاطة
وضعيها في صحون ورقية بيضاء وبعد حطي فوق كل حبة مشمش مغطات بالشكلاطة حبة لوز
او جوز ليك الاختيار وتركيها تجف وبعدين استمتعي بها انت وعائلتك في السهرة مثلا
و بالصحة و الراحة انشاء الله :7_13_16[1]:

روؤوؤوؤوؤوؤعة
طرح مميز
شكرا لك
دمتي بود

مشكوره حبيبتي
روعه
نتظر جديدك

شكرا لمروركم

:2kqfby1:

قثيورتي نورتي الموضوع:11_1_207[1]:

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيفية عمل كيك الشكولاطة حلويات لذيذة

:7_12_1[1]:السلام عليكم

اصنعي كيكه و داخلها صوص كاكاو و مثل هذا و بكل سهوله بمستوى المطاعم و أحلى

خليجية

صدقوني ماراح تاخذ منكم اكثر من 20 دقيقه بالكثير .. و لازم تقدمينها حاره و على طول .

المقادير:
– 1 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفه " و اذا مو متوفره استخدمي مملحه و استغني عن ذرة الملح "
– 227 جم " 8 أونص " كاكاو مبشور شبه محلى semisweet أو حبيبات الكاكاو الجاهزه chips اللي تستخدم في الكوكيز ( انا استخدمت كيس هيرشي اللي مثل هذا خليجية "
– 5 بيضات
– نص كوب سكر
– ذرة ملح
– نصف ملعقة فانيليا سائلة
-4 ملاعق كبيرة طحين
– 8 مواعين فخار صغييرة مثل اللي تستخدم في السوفليه " مثل هذي

خليجية

او بالصينية الخاصة بعمل كيك المافن واللي فيها 12 مكان للكيك و اللي مثل هذه

خليجية

الطريقة :

– شغلي الفرن بحرارة 450 درجة فهرنهايتية ( تقريبا 230 درجة سيليزية )
– ذوبي الزبدة مع الكاكاو فوق النار على حرارة متوسطة .ولما يذوب عدل بعديه عن النار

خليجية

– في خلاط الكيك حطي البيض و اخلطيه

خليجية

. بعدين ضيفي السكر و الملح

خليجية

– ضيفي الكاكاو السائل و لما ينخلط بعدين ضيفي الطحين . و الفانيليا

خليجية

– دهني المواعين بالزبدة . استخدمي الفخار

خليجية

أو المعدن بس حطي بالمعدن الأوراق الخاصه بالكيك و هم دهنيها

خليجية

ضعي الخليط لغايه النصف فقط

خليجية

و دخليها الفرن على الرف الوسطي.

– راقبيها ..راح تستوي ما بين 8 إلى 10 دقايق " انا استوت عندي ب 6 دقايق " … بتعرفيها انها استوت لما تشوفي جوانبها . غالبا بتشوفي سطحها لين نوعا ما بس مش سائل .. عادي لان راح ييبس شوي بعد ما تطلعينها.

خليجية

وقدميه ساخن وممكن القليل من السكر البودرة ( الناعم )

وتكون النتيجه هكذا

خليجية

خليجية

الف صحه وهنا خليجية

م/ن

خليجية

يــــ s ــــلمو حبيبتي الموضوع روعة
تـــ s ــــلم ايديكي حبيبتي
ربي لا يحرمنا من جيدك حبيبتي
شكرا يا قـــ m ــر
اتقبلي مروري

خليجية


واااااااااااااااااااااااااو روووووووووووووووووعه