الــــــــــــــــــســـــــــ ـلام عليكم:::::::::::::::::::::::::
الحلوىالعمانيـــــــــــــة______________________________ __________
طريقه عمل لحلوى العمانيه
المقاديــــــــر :
4.5 كوب ماء
2.5 كوب ساقو
1 زبده
نص كوب ماء ورد + زعفران
7 فنجان سكر
7 ملاعق هيل
4.5 كوب ماء
2.5 كوب ساقو
1 زبده
نص كوب ماء ورد + زعفران
7 فنجان سكر
7 ملاعق هيل
الطريقـــه"انقع " الساقو بالماء لمده نصف ساعه او ساعه " عادي ماتفرق " بعدها نضعه بالخلاط الكهربائي " يصير شراب ابيض "
بعدها نضع الزبده على النار الى ان تسيح وبعدها نضع السكر ونقلبه الى ان يصبح مزيج واحد ويصبح لونه " بني قامج مثل لون التوفي "
بعد ذلك نضع الساقو المجهز سابقا عليه ونقلبه لمده خمس دقائق وبعدها نغطيه وعلى نار هادئه وكل 10 دقايق نقلب لمده ساعه الا ربع وبعد ذلك نضع ماء الورد "منقوع " الزعفران فيه ونقلبه قليلا …..
ثم نضع الهيل ونقلبه ونتركه لمده ربع ساعه ……
بعد وضعه بوعاء التقديم نزينه بالقليل من الهيل والزعفران والبيذام و الفستق
بعدها نضع الزبده على النار الى ان تسيح وبعدها نضع السكر ونقلبه الى ان يصبح مزيج واحد ويصبح لونه " بني قامج مثل لون التوفي "
بعد ذلك نضع الساقو المجهز سابقا عليه ونقلبه لمده خمس دقائق وبعدها نغطيه وعلى نار هادئه وكل 10 دقايق نقلب لمده ساعه الا ربع وبعد ذلك نضع ماء الورد "منقوع " الزعفران فيه ونقلبه قليلا …..
ثم نضع الهيل ونقلبه ونتركه لمده ربع ساعه ……
بعد وضعه بوعاء التقديم نزينه بالقليل من الهيل والزعفران والبيذام و الفستق
ودمتــــــــــــــــم ســــــــالميييين
وصحة وعافية ع قلبج
.gif)
وهذي تطبيقي بالصور
هذي المقادير
طبعا تعرفون الماء عشان كذا ما حطيته معهن.gif)
الطريقة:
نقعنا الساجوا بالمويهــ لمدة ساعه تقريبا
بعدين خلطنا بالخلاط الكهربائي
وبعدين ذوبنا الزبدة على النار واضفنا له السكر وحركناه حتى تشقر السكر مثل الصور
بعدين اضفنا الساقو وحركناهــ خمس دقايق
ونخليه على النار ساعه الاربع ونحركهـــ كل شوي.gif)
بعدين نضيف له منقوع ماء الورد والزعفران
ونخلطهــ زين ونضيف الهيل
ونخليه ربع ساعه على النار وبعدهـ نكون خلصنا
ننتسبووهــ بصحن التقديم ونزينهــ بالمكسرات (لوز -فستق- كاجو)كلها طبعا مجروشهــ
وبالعافيه على قلوبكم
تفضلوا تذوقوا
منقووووووووووول
مشكووورة يا الغاليــــة
مشكووورة يا الغاليــــة
ينقل
