الوسم: الكريمه

دجاجه مسلوقه ثم يزال العظم بعد الطبخ
بصل جوانح
فطر
كريمه سائله
جبن كرفت علبه صغيره
قيمر
ماجى
فلفل علوب مقطع صغير جدا
فلفل اسود
معكرونيه او رز

الطريقه :

يحمس ىالبصل ثم نضع الماجى
ثم نضع عليه الفطر الى ان يتحمر والفلفل
ثم نضع الدجاج ونحمسه جيدا ثم نضيف الكريمه والقيمر وجبن قلاص
الى ان يثخن قوامها

يمكن خلطه مع معكرونيه او وضع رز ابيض فى البايركس ونصب فوقه الخلطه ونبشر فوقه جبن شيدر

دايما متميزة يا الغلااااا

>>
<<
تقبلي مروووري

المقادير والطريقه

المكونات

عجينة صابليه باللوز
400 غ كريم باتسيير
100 ملل كريمة الخفق الطازجة
كمية من الفواكة المتنوعة طازجة او معلبة
مربى المشمش لدهن الفواكة

مقادير عجينة الصابليه:

200 غ طحين
125 غ زبدة
120 غ سكر ناعم
حبة بيض
ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
رشة بيكنج باودر (خميرة الحلويات)
50 غ لوز محمص ومطحون

مقادير الكريم باتسيير:

500 ملل حليب
100 غ سكر
2حبة بيض
ملعقة صغيرة فانيلا
60 غ نشا

طريقة التحضير

طريقة عجينة الصابليه:

خلط الطحين واللوز المطحون والبيكنج باودر (خميرة الحلويات)وتوضع حفرة في وسط الطحين
نضع الزبدة المقطعة قطع صغيرة ونفتتها في الطحين دون العجن لنحصل على قوام رملي
نضع حفرة لخفق البيضة مع السكر والفانيلا ونسكب هذا المزيج في وسط الحفرة الموجودة في الطحين المخلوط بالزبدة ونجمع العجينة دون عجنها
توضع في كيس بلاستيك وتدخل الثلاجة لترتاح تقريبا نصف ساعة قبل تشكيلها ثم تخرج من الثلاجة وتفرد فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين ثم توضع في صواني التارت لتخبز

طريقة الكريم باتسيير:

لعمل الكريمة يوضع الحليب في طنجرة نظيفة على النار الى درجة الغليان
يخفق البيض مع السكر والفانيلا جيدا الى ان يتضاعف حجمه ثم نضيف النشا ونخلط خلطا خفيفا ثم بواسطة ملعقة الفرن نأخذ كمية من الحليب ونسكبها على مزيج البيض والسكر والنشا ونخفق
ثم نسكب هذا المزيج كله على الكمية المتبقية من الحليب المغلي ويرجع الى النار لنواصل طبخة مع التحريك دون التوقف الى ان يتماسك ويصبح كثيف وتظهر بعض الفقعات على وجه الكريمة
نبعده من على النار ونسكبه في وعاء او صينية ونتركة ليبرد ثم تخفق بخلاط ويضاف اليها الكريمة الطازجة المخفوقة بواسطة ملعقة اوسباتولا

النصائح:

تغسل الطنجرة بماء بارد جدا قبل وضع الحليب فيها وذلك لضمان عدم التصاق الكريمة في قاع الطنجرة واحتراقها
يدهن وجه او سطح الكريمة بقليل من الزبدة لتفادي تكون قشرة على سطحها

طريقة تحضير وخبز التارت:

تفرد عجينة الصابليه فوق طاولة عمل مرشوشة بالطحين
تقطع بواسطة قوالب مختلفة حبات التارت الصغير وتوضع في الصواني الصغيرة المخصصة للتارت
تغطى بورق شمع او اكواب ورقية وتملئ بحبات الحمص او الفول اليابس
توضع في فرن ساخن لتخبز 375 فهرنهايت لمدة 10 الى 15 دقيقة
بعد ان تحمر الحواشي ينزع الورق الذي عليها والحمص ونواصل خبزها كليا لمدة 10 دقائق او اكثر حسب حجم الحبات
تخرج من الفرن توضع فوق شبك لتبرد كليا ، و لعمل تارت بالفواكه يتم حشى او تزين بالكريم باتسيير المخلوطة مع الكريمة الطازجة ، توضع فواكة مشكلة مقطعة حسب الذوق
تدهن الفواكة بمربى المشمش وتقدم

صور تارت

5 بصل مقطع جوانح
قطعة زنجبيل
ملعقة بودرة الثوم او 3 حبات ثوم مفروم
3 ملاعق صويا
ملح وفلفل اسود
شدة شبنت مفروم
نص دجاجة مقطعه 4 قطع
علبة كريمة الحمرا
زيت

(نتبل الدجاج من الليل بالروب والخل والليمون)

الطريقة:

نحمس البصل بالزيت الى ان يذبل

ثم نضع عليه الدجاج ونحمسه كويس الى ان ينشف نحط الصويا ونرش عليه الفلفل الاسود والملح

وبعدين نحط الزنجبيل والشبنت ونحمس الى ان تطلع ريحة الشبنت بعدين نصب الكريمه ونحركها كويس

بالصينيه حطي قطع بطاطس بالقشر لان تطلع كثير طعمه مشويه مع الخلطه ورشي زيت زيتون من فوق وغطيته بالقصدير ودخليه الفرن نص ساعه وبعدين شيلي القصدير وخليه الى ان تحمر

أختي المفرج عنها من الذنوب والمعاصي .. . سلمك الله

يسعدني ويسرني أن أهنيك على خروجك من سجنك الصغير المحاط

بأربعة جدران من الذنوب والمعاصي .. إلى سجن فسيح لا

مفر منه وملجأ إلى الله تعالى .

ثم اعلمي وفقك الله لكل خير أن التائبه من الذنب كمن لا ذنب لها ..

فالتوبة

تجب ما قبلها .. والمؤمن هو المعني بأمر التوبة لأن الله تعالى

يقول : ( وتوبوا إلى الله جميعاً أيها المؤمنون لعلكم تفلحون ).
وإذا تبت إلى الله تعالى توبة صادقة فإنه تعالى يفرح بتلك التوبة ويبدل

سيئاتك حسنات قال تعالى :

( والذين لا يدعون مع الله إلهاً آخر ولا يقتلون النفس التي حرم الله إلا

بالحق ولا يزنون ومن يفعل ذلك يلقً أثاما

يضاعف له العذاب يوم القيامة ويخلد فيه مهاناً * إلا من تاب وآمن وعمل

عملاً صالحاً فأولئك يبدل الله سيئاتهم حسنات وأولئك هم

المفلحون ) .
فلا تقنطي أختي الكريمه من رحمة الله تعالى ولو كنت قد أسرفت على

نفسك بالذنوب و المعاصي لأن الله تعالى يغفر الذنوب جميعاً إنه

هو الغفور الرحيم .

واعلمي رعاك الله : أن الخطأ ليس الوقوع في الخطأ بل التمادي فيه

وأن التوبة تمحو ما قبلها قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : (

والذي نفسي بيده لو لم تذنبوا لذهب الله بكم ، ولجاء بقوم يذنبون

فيستغفرون الله فيغفر لهم) حديث صحيح .

وأخيراً أختيي الكريمه أقول لكٍ : إن نسيانك للماضي والتفكير في

المستقبل بعقلٍ وروية وثقة بالله ثم بالنفس سيكون طريق النجاح

والتوفيق بإذن الله .

المقادير:

شرائح من الدجاج
ملفوف ابيض
فلفل اخضر بارد
بصل
كزبره
مكعب واحد من ماجي
جبن بوك كاس صغير واحد
كريمه حمره kdd
جبن مبشور

الطريقة: