الوسم: الهناء

طريقة التحضير:
نخلط كل المقادير مع بعضها بعد تقطيعها لقطع صغيرة.
نسكب عليها المايونيز.
ونضعها في التوست .

تحضير الخضار.
1. نضع ملعقة طعام من الزبدة في قدر ثم نضيف الزنجبيل والثوم واتركيه على النار لمدة دقيقتين.
2. قطعي البصل ثم اضيفيه على خليط الزنجبيل والثوم بالتدريج.
3. اضيفي الملح والفلفل الاسود.
4. اتركي الخليط على النار حتى يصبح البصل بني اللون.
5. اضيفي علبة معجون الطماطم ونصف العلبة ماء.
6 نضيف البهارات الى الخليط وعود القرفة واوراق الغار. (اذا تحبين الدياي بالكاري يكون حار زيدي بودرة الكاري).
7. صفي جيدا قطع الدجاج من الحليب.
8. ذوبي الزبدة في مقلاة على نار هادئة.
9. اضيفي قطع الدجاج في المقلاة وانثري عليها قليل من الملح والفلفل.
10. اتركي قطع الدجاج على النار حتى تحمر.
11. غطي الدجاج ثم اتركيه على نار هادئة.
12. اضيفي الدجاج على خليط الخضروات ثم اتركيه على نار هادئة حتى يصبح ثقيلا.
13. قبل التقديم سخني الدجاج بالكاري واضيفي الكريمة ثم حركي برفق.

الطريقة:
نضع ملعقة زيت في مقلاة على النار نضع الثوم ثم نضيف البصل ثم الطماطم وتقلب المقادير حتى تصبح أشبه بالصلصة ، نضيف الخل والبقدونس ونتركها تغلى لمدة قليلة ، ترفع من على النار وتترك لتبرد تغرف وتقدم باردة.

المقادير
4 أكواب من السميد.
كوب من طحين الفرخة.
نصف كيلوغرام من الزبدة.
قالب من الجبن العكاوي التشيكي المنقوع في الماء والخالي من الملح والمقطع إلى شرائح.
قالب من الجبنة المجدولة المنقوعة في الماء والخالية من الملح والمقطع إلى شرائح.
200غ من جبنة الموزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير
تذوب الزبدة وينقع فيها السميد طوال الليل.
في اليوم التالي ، يستعمل القليل من الماء الساخن لدعك عجينة المعمول بحيث يتم الحصول على عجينة بقوام الكبة. تحضر كرات من هذه العجينة ، وتسطح وترصف في قوالب معدنية قبل حشيها بمزيج الجبنة. يغطى سطح كل كرة بالمزيد من عجينة المعمول وتخبز أقراص المعمول في فرن محمى مسبقاً حتى تصبح الشرائح وردية اللون.
تقلب القوالب رأساً على عقب. وحين تبرد الأقراص ، يرش فوقها السكر.
يمكن تسخينها قليلاً في الفرن قبل تقديمها.

الطريقة:
– اخلطي بالخلاط الكهربائي المانجا لوحدها والفراولة على لوحدها والموز على لوحده واضيفي السكر في كل مرة حسب الرغبة.
– صبي العصائر في كأس على هيئة طبقات بحيث تسكبي الاثقل (المانجا) من ثم الاخف قليلا (الفراولة ) ثم الموز , و قدميه بارداً .