التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

فن النحت على اليقطين:

فن النحت على اليقطين: يقطينة وسكينة وكثير من الإبداع!

يعرف أغلبنا اليقطين على أنه تلك الثمرة الكبيرة المستديرة الشكل البرتقالية الون، والتي يعرفها البعض أيضاً باسم القرع العسلي وتستخدم لإعداد بعض أنواع الطعام، لكننا سنشاهد اليوم رأياً آخر للفنا راي فيلافين الذي يستطيع تحويل اليقطين إلى أشكال مدهشة:

فتخيلوا أن تلك اليقطينة وباستخدام سكين حادة فقط وبعض الإبداع يمكن أن تتحول إلى هذا الشكل:

إليكم هذه المجموعة المدهشة من أعمال راي فيلافين، والتي ستجدون صعوبة في تصور أنها مجرد قطعة من اليقطين:

لا أعلم سر حب راي فيلافين لهذه الأشكال المرعبة التي ستجدونها طاغية على كل أعماله!

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

اذا عجبكم الموضوع قيموني
مشكورين
:0149:

يمكنكم قراءة درس تعليمي مصور للفنا راي فيلافين عن فن النحت على اليقطين من خلال الرابط التالي: اضغط هنا

وختاماً هل تعلمون أن اليقطين مذكور في القرآن الكريم؟
حيث قال الله -سبحانه وتعالى- في سورة الصافات الآية 146 “وَأَنبَتنَا عَلَيهِ شَجَرَةً مِن يَقطِينٍ”، والمقصود في الآية هو سيدنا يونس -عليه السلام- حين لفظه الحوت فأنبت الله -سبحانه وتعالى- اليقطين عليه، والحكمة في ذلك أن نبات اليقطين نبات سريع النمو والإزهار والإثمار وتميز ثمرته باحتوائها على مواد غذائية لازمة للجسم. كما أن نباته يتميز بأوراقه الكبيرة التي يسهل الاستظلال بظلها.

ويمكنكم معرفة المزيد عن الفوائد الطبية الهائلة لليقطن من خلال هذا الرابط: اضغط هنا




تسع مشاهدات ولارد
زعلتوني والله



بدي وحدة أحطها في غرفة الضيوف ههههههههههههههههههه

يسلمو يا عسولة




ههههههههههههههههه من جد يضحكون



تسلمون على المرور



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

يعينى على طاجن اللحمة باليقطين والسفرجل .حصرى من مطبخي

خليجية

المكونات :

750 غ من موزات لحم البقر قليل الدهن٬ أو لحم الكتف الهبر المقطع إلى مكعبات كبيرة
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة
3 فصوص من الثوم٬ مقطّعة إلى شرائح
1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف
1½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 من عود القرفة
رشة من خيوط الزعفران
3 أكواب أو 750 مل من الماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
350 غ من اليقطين٬ المقشّر والمقطع إلى مكعبات كبيرة
2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من السفرجل٬ المقشر والمقطع إلى شرائح سميكة
1 حبة صغيرة الحجم من الحامض٬ مع حفظ العصير وبشر القشر

طريقة التحضير:

توضع مكعبات اللحم في مقلاة كبيرة وتُضاف إليها شرائح البصل والثوم مع التوابل وعود القرفة والزعفران والماء ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ. تُغلى المكوّنات ثم تُغطى وتُترك على نار هادئة لمدّة ساعة ونصف أو حتّى يصبح اللحم شبه ناضج.
تُضاف مكعبات اليقطين مع شرائح السفرجل وعصير وقشر الليمون الحامض المبشور. يُغطّى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة إضافية أو حتّى تنضج الخضار مع اللحم.
يُقدّم هذا الطبق إلى جانب الكوس كوس المطبوخ.

خليجية




خليجية






خليجية



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طاجين الحم مع اليقطين والسفرجل طريقة سهلة

السلام عليكم

طاجن الحم مع اليقطين والسفرجل

المقادير للوصفة:

750غ موزات أو كتف الحم الهبر، مقطع إلى مكعبات كبيرة
300غ أو 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعتان إلى شرائح رفيعة
3 فصّ ثوم، مقطعة إلى شرائح
2/1 1 ملعقة صغيرة من كل من: مسحوق الزنجبيل والكزبرة والكمون
1 عود قرفة
1 رشة زعفران (عصفر)
3 كوب أو 750 مل ماء
350غ يقطين، مقشر ومقطع إلى مكعبات كبيرة
2 حبة سفرجل متوسطتا الحجم، مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح سميكة
برش ليمونة ليمون صغير
عصير ليمونة حامضة صغيرة

الطريقة؛

توضع مكعبات الحم في مقلاة كبيرة وتضاف إليها شرائح البصل والثوم مع التوابل وعود القرفة والزعفران (العصفر) والماء .
تغلى المكونات ثم تغطى وترك على نار هادئة لمدة 2/1 1 ساعة أو حتى يصبح الحم شبه ناضج.
تضاف مكعبات اليقطين مع شرائح السفرجل وعصير وقشر اليمون الحامض المبشور. يغطى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الخضار مع الحم.
يُقدّم هذا الطبق إلى جانب الكوس كوس المطبوخ.




[IMG]خليجية..[/IMG]



يسلمو يا قمر



يسلموا ياقلبي






التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طاجن اللحم مع اليقطين والسفرجل

خليجية

المقادير للوصفة:

750غ موزات أو كتف اللحم الهبر، مقطع إلى مكعبات كبيرة
300غ أو 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعتان إلى شرائح رفيعة
3 فصّ ثوم، مقطعة إلى شرائح
2/1 1 ملعقة صغيرة من كل من: مسحوق الزنجبيل والكزبرة والكمون
1 عود قرفة
1 رشة زعفران (عصفر)
3 كوب أو 750 مل ماء
350غ يقطين، مقشر ومقطع إلى مكعبات كبيرة
2 حبة سفرجل متوسطتا الحجم، مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح سميكة
برش ليمونة ليمون صغير
عصير ليمونة حامضة صغيرة

الطريقة؛

توضع مكعبات اللحم في مقلاة كبيرة وتضاف إليها شرائح البصل والثوم مع التوابل وعود القرفة والزعفران (العصفر) والماء .
تغلى المكونات ثم تغطى وترك على نار هادئة لمدة 2/1 1 ساعة أو حتى يصبح اللحم شبه ناضج.
تضاف مكعبات اليقطين مع شرائح السفرجل وعصير وقشر الليمون الحامض المبشور. يغطى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الخضار مع اللحم.
يُقدّم هذا الطبق إلى جانب الكوس كوس المطبوخ.




يسلمو



خليجية



مشكوره حبيبتي



تسلم الأيادي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيكة البوبر اليقطين – القرع العسلي حلويات لذيذة

خليجية
كيكة البوبر (اليقطين – القرع العسلي )

خليجية

المقادير/

كاس ونص بوبر مبروش – كاسين طحين – كاس ونص سكر- نص كاس زيت – 4 بيضات -ملعقة كبيرة بيكنج بودر- ملعقة كبيرة دارسين – ملعقة صغيره فانيلا -جوز للزينة

الطريقة/

نخفق البيض بمخفق الكهرباء 7 دقايق حتى يرتفع البيض ويتخلله الهواء
نضيف السكر والزيت والفانيلا ونحركة بالخلاط جيدا
نضيف البينج بودر والدارسين للطحين ونضيف الطحين تدريجيا مع البوبر لمزيج البيض
بالملعقة موب بالخلاط انتبهي
لو صارت العجينة ماسكه ضيفي لها شوية لبن
حطية في صينية مدهونه وزينه بالجوز ودخليه في فرن متوسط الحرارة
الى ان تنضج الكيكة

اتمنى تعجبكم

منقول




خليجية



مشكوره يالغاليه



يًعُ ًطَيُكٌمَ آًلُعُ ٌآُفًيٌهٌ

لآُّعُ ًدُمَنًآٌكًمَ

وًدُيٌ




يعطيج العافيه يسلمو شكلها يشهي[



التصنيفات
حلويات و مشروبات

فطيرة اليقطين القرع العسلي حلويات سهلة

خليجية

المقادير
¼ 1 كوب دقيق
100 غرام زبدة مقطعة
2 ملعقة صغيرة سكر
4 ملاعق كبيرة ماء بارد
صفار بيضة مخفوقة قليلاً
ملعقة كبيرة حليب

الحشو
2 بيضة مخفوقة قليلاً
¾ كوب سكر أسمر
500 غرام يقطين مسلوق ومهروس ومبرّد
كوب كريمة
1 ملعقة كبيرة شراب البرتقال المكثف
1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
½ ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب
½ ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل

الطريقة
يحمى الفرن على 180 درجة
ينخل الدقيق في وعاء
تضاف الزبدة وتفرك مع الدقيق بأطراف الأصابع حتى يصبح المزيج مثل فتات الخبز
يضاف السكر ويحرك
يضاف الماء ويخلط مع المزيج حتى يصبح عجيناً متماسكاً مع إضافة المزيد من الماء حسب الضرورة
يقّلب العجين إلى رف عليه قليل من الدقيق ويعجن قليلاً حتى يصبح أملس
يحفظ العجين مغطى بورق مشمع في الثلاجة مدة 30 دقيقة على الأقل
يرق العجين بين ورقتي مشمع بما يكفي لتغطية قعر وجوانب طبق فطيرة مستديرة قطره 23 سم
يحفظ ما تبقى من العجين ثم يرق لعمل وريقات بأحجام مختلفة للزينة
يخفق صفار البيض مع الحليب وتدهن أطراف العجين بالمزيج بالفرشاة
توضع وريقات العجين حول أطراف رغيف العجين وتضغط بانتباه حتى تلتصق
تدهن الوريقات بمزيج البيض والحليب
تقص رقاقة من الورق المشمع لتغطي الطبق المبطن بالعجين ثم تمد طبقة من حبوب الفاصولياء الجافة أو الأرز … فوق الورق
يخبز الطبق في الفرن مدة 10 دقائق ثم يرفع من الفرن ويرمى الورق مع الحبوب
يعاد الطبق إلى الفرن ويترك 5 دقائق أو حتى يصبح لون العجين ذهبياً
يترك الطبق جانباً حتى يبرد
يخفق البيض مع السكر في وعاء
يضاف اليقطين والكريمة وشراب البرتقال والتوابل وتخلط المقادير
يسكب المزيح فوق العجين ويخبز الطبق في الفرن مدة 40 دقيقة أو حتى يجمد
إذا تحول لون طرف العجين إلى اللون الذهبي خلال مدة الخبز بالفرن يغطى بورق ألمنيوم
يقدم الطبق بحرارة الغرفة.




تسلم ايديكي



شكرا لمرورك سلمتي