التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

فائف التونة والسرطان البحري والأفوكادو طبق رئيسي

المكونات:-

لفائف التونة:
1 ملعقة صغيرة من المايونيز
½ ملعقة صغيرة من معجون الواسابي (متاح في بعض المتاجر الكبيرة وفي متاجر البقالة اليابانية)
1 – 2 قطرة من زيت السمسم
1 لفافة من التورتلا المصنوعة من الطحين الناعم
½ ثمرة جزر مقشر ومقطع إلى شرائح طولية
¼ ثمرة خيار مقطعة من المنتصف ثم منزعزوعة البذور ثم مقطعة إلى شرائح طولية
75 جرام من التونة الطازجة، مقطعة على شكل مستطيلات بعرض 3 ملم تقريباً
لفائف السرطان البحري والأفوكادو:
70 جرام من لحم السرطان البحري الأبيض
1 ملعقة صغيرة من المايونيز
½ ملعقة صغيرة من معجون الواسابي
1 – 2 قطرة من زيت السمسم
1 لفافة من التورتلا المصنوعة من الطحين الناعم
½ ثمرة من الأفوكادو الناضج منزوع عنها البذرة
حفنة من شرائح خس الكابوتشا
عصير ليمونة

طريقه التحضير:-

لعمل لفائف التونة يخفق المايونيز مع الواسابي وزيت السمسم في وعاء صغير ثم يدهن جانب واحد من التورتلا بهذا الخليط.2. نرص صف من شرائح الجزر أفقياً على بعد 2 سم من أسفل التورتلا، ثم نقوم برص شرائح الخيار فوق شرائح الجزر بنفس الطريقة. 3. وأخيراً نضع شرائح قطع التونة أفقياً ( هذه هى أسهل طريقة لتحضير اللفافة).
4. نلف التورتلا بإحكام، حيث نبدأ من اللأسفل وتأخذ التورتلا بعد ذلك شكل السيجار الكوبي الضخم.
5. تقطع اللفافة بزاوية إلى ثلاث قطع.
6. لعمل لفائف الأفوكادو يوضع سرطان البحر في قدر، ثم يضاف المايونيز وعجينة الواسابي وزيت السمسم، وتقلب المكونات بالملعقة.
7. يرص سرطان البحر أفقياً على بعد 2 سم من أسفل اللفافة.
8. بواسطة ملعقة تنزع قطع من الأفوكادو بحجم ½ ملعقة صغيرة وتوضع فوق لحم سرطان البحر.
9. تنثر أوراق الخس فوق السرطان البحري في شكل خط منتظم ثم يرش عصير الليمون.
10. تلف التورتلا بإحكام، حيث نبدأ من الأسفل بحيث تأخذ التورتلا بعد ذلك شكل السيجار الكوبي الضخم وتقطع اللفافة بزاوية إلى ثلاث قطع




يم يم يم يم يم
شهتيني على السمك



اسعدتيني بمرورك يا الفتاه المحبه

نورتي التوبيك والسمك اكييييييد يجنن اي حد ويفتح الشهيه




يعطيكي العافية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيك الأفوكادو

خليجية

المقادير

1 كوب أفوكادو مهروس

1/3 كوب ماء

1/2 كوب حليب صويا

2 كوب سكر

3/4 كوب كاكاو بودرة

1 ملعقة صغيرة بكينج بودر

2 كوب دقيق

الطريقة

– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

– يُخلط الأفوكادو مع الماء، الحليب، السكر، الكاكاو، البكينج بودر في إناء عميق بإستخدام مضرب يدوي.

– يُضاف الدقيق وتُعجن المكونات حتى تندمج تماماً ونحصل على عجين متجانس.

– يُصب العجين داخل قالب توست مستطيل، يُخبز بالفرن لمدة 75 دقيقة أو حتى تمام النضج.

– تُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع إلى شرائح وتُرص على طبق التقديم.




خليجية



خليجية