الوسم: الاحمر

– 1 كج دقيق.
– 8 بيضات .
– عدد 2 بنجر احمر مفروم بالخلاط ومعجون حتى التماسك ثم يفرد فى الماكينة الخاصة من 1 : 7 درجات.
الخلطة :-
– خرشوف .
– جبنة ريكوتا.
– جبنة بارميزان.
– ملح و فلفل أبيض .

طريقة التحضير

– تضرب الخلطة فى الكبة
مقادير الصوص( كونتر فورماجى):-
– 14 نوع من انواع الجبنة.
– 200 جم كريمة لبانى.
– زبدة.
– ملح وفلفل أبيض.