* وجبة صحية من السلطة:
المقادير:
1/2 كيلو من صدور لحم الدجاج المخلي (منزوع الجلد)
مطهية
1 فص ثوم
شريحة من سمك الأنشوجة
1/2 ملعقة ملح
1/2 كوب بقدونس مقطع إلي أجزاء صغيرة
1/3 كوب زبادي منزوع الدسم
1/4 كوب مايونيز قليل الدهون
زيتون أخضر مقطع إلي أجزاء صغيرة
1 ملعقة صغيرة خل
ملعقتان مستردة.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة إلي أجزاء صغيرة (مطهية)
1/2 1 كوب طماطم مقطعة إلي نصفين
* الطريقة:
– تقطع صدور الدجاج إلي قطع صغيرة وتترك في
الثلاجة قليلاً.
– يقطع الثوم والأنشوجة ثم يضاف إليهما الملح والبقدونس والزبادي والمايونيز والزيتون والخل
والمستردة.
– يقلب الخليط جيداً حتي تمام الامتزاج.
– تضاف البطاطس والطماطم للدجاج.
– يضاف بعد ذلك خليط الأنشوجة إلي الدجاج ويقلب
المزيج جيداً.
* هذه السلطة صالحة لمدة 24 ساعة ويمكن تخزينها
طوال هذه الفترة في الثلاجة.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 288
البروتينات = 30 جرام
الكربوهيدرات = 30 جرام
الكوليسترول = 67 ملجم
الصوديوم (الأملاح) = 996 ملجم
إجمالي الدهون = 4.6 جرام
مشكـــــــــــــــــــــــــــ ـــــورة على الوصفة الرائعة
