الوسم: البسطرمه

و نصف كوب طحين
ربع كوب حليب دافئ
ربع كوب ماء دافئ
نصف كوب زيت
م-ك خميرة
م-ك سكر
م-ص ملح
حبات بيض
مقادير الحشو :
ربع كوب جبنة رومي أو شيدر مقطعة مكعبات
ربع كيلو لانشون أو مرتديلا او بسطرمه

الطريقة:

طريقه عمل رغيف العيش بحشو الجبن و البسطرمه
يتم خلط الخميرة مع الحليب و الماء الدافئ
ثم يضاف الزيت و يقلب الخليط
ثم يضاف البيض و يخلط حتى تمتزج المقادير مع بعض ثم يضاف الملح
و من ثم يضاف الطحين ( الدقيق ) تدريجيا
و ثم تعجن العجينة باليد و تترك حتي تتخمر
و يضاف القليل من الدقيق علي سطع الطاوله ثم يتم فرد العجينه علي الدقيق
ثم يتم وضع الحشو في وسط العجينه المفروده
ثم يتم غلق اطراف عجينة العيش جيدا علي الحشو