المكونات
• (1) كوب زُبْدٍ حُلوٍ، ومصفَّى
• (1) كوب سكر بودرة
• (½1) ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من البيكينغ باودر
• (2) بيضتان متوسطتا الحجم
• (2) ملعقتان صغيرتان من الفنيلاّ
• (2) ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض
• (3) أكواب من الدقيق المنخول
• نُتْفَة من الملح
• قليل من حبوب السمسم، مُحمَّص قليلاً.
• فستق حلبي مقطع، تقطيعاً ناعماً.
طريقة التحضير
• يُخفق الزُبْدُ والسكر في خلاَّط حتى يُصبح الخليط قشديّ القوام وشاحب اللون.
• يضاف البيض و الفنيلاّ والخل إلى الخليط ويستمرّ الخفق.
• يضاف أخيراً، الدقيق، والملح، والبيكنغ باودر إلى الخليط حتى يصبح عجينة.
• تُوضع العجينة في البراد لمدة 30 دقيقة
• تُرفع العجينة من البراد وتقطّع إلى كرات، وتُرقُّ كل كرة إلى قرصٍ، ويُرَصُّ الفستق الحلبي في جانب من القرص، وحبوب السمسم في الجانب الآخر
• تُخبزُ في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية (350 درجة فارنهايت) من 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً باهتاً.
