الوسم: التوت

تحياتو

طريقة التحضير ونخلط

تحياتي ويا رب يعجبكم
واذا عجبكم يا ريت ما تنسوا تقييمي او الرد على مواضيعي

* المقادير:
– 1/2 كأس ماء.
– 3 ملاعق حليب بودرة.
– كأس ونصف طحين.
– 3 بيضات.
– 3 ملاعق فانيليا.
– ملعقتين بيكنغ بودر.
– كأس سكر.
– كأس صغير من الزيت.
– 3 ملاعق جيلي بالتوت.

للتغطية:
– 12 حبة جبنه كيري.
– كوب سكر بودرة.
– ملعقة صغيرة ونصف فانيليا.
– علبة كريمة خفق صغيرة.

* طريقة التحضير:
– تخلط المواد الجافة سويا.
– يضاف البيض والزيت وتضرب المكونات جيدا مع كشط الأطراف كي يدخل الدقيق الذي في الحواف و تمزج حتى تتجانس المكونات.
– خذي ثلث الخليط واضيفي له الجيلي وقلبيه.
– حضري صينية مدهونة زيت ورشيها بالدقيق وصبي الخليط الأبيض ثم رشي الخليط الأحمر بشكل عشوائي وحركية بالشوكة.
– تخبز على درجة 180 درجه مئويه في الرف الأوسط حتى تنضج.
– تخفق مقادير التغطية جيدا وممكن إضافة جيلي توت للحصول على اللون الأحمر.
– تزين الكعكة بعد أن تبرد بالتغطية والتوت الطازج.

المقادير:
-علبه كبيره من الكريمه الكامله الدسم.
-ملعقة قرفه مطحونه.
-كوب كبير من الكاسترد.
-علبه صغيره من التوت البري.
-7 ملاعق زبيب .

طريقة التحضير:
1-اخفقي الكريمه مع القرفه, ثم اضيفي الكاستردبشكل تدريجي.
2-احتفظي بضع حبات من التوت البري للتزين, ثم اسكبي البقيه فوق خليط الكاستر.
3-أضيفي بعد ذلك الزبيب والدراق, ثم وزعي هاذا الخليط داخل قوالب الحلوىالصغيره المخصصه لتحضير البودينغ.
4-دعيها تبرد في المجمده حتى تتجمد تماما, وقبل تقديمها للضيوف أخرجيها من الثلاجه.
5-ضعيها فوق صينيه مملوءه بالماء الفاتر حتى يسهل استخراجها من القوالب, ثم ضعيها في صحون التقديم, وزيني كل صحن بحبات التوت البري

المقادير

300 غ من التوت المجمد
4 ملاعق كبيرة من سكر الصقيل
500 ملل من القشدة الطرية
إعداد

ضعي التوت المجمد في كسرولة ذات قعر سميك، أضيفي سكر الصقيل واتركيها تطهى فوق نار هادئة مع التحريك بملعقة خشبية إلى أن يذوب السكر، اتركي الخليط يبرد، احتفظي بقليل منه للتزين.
بواسطة خفاق كهربائي وفي إناء اخفقي القشدة الطرية بعد تبريدها باردة جيدا، امزجيها بلطف مع الخليط السابق إلى أن تحصلي على خليط ناعم.
افرغي التحضير في قوالب خاصة مفروشة بورق السولفوريزي، ادخليها للثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ثم زينيها بخليط التوت المحتفظ به.
قدمي المثلجات باردة جيدا.

طريقة التحضير:
سخنّي الفرن في درجة حرارة 350 درجة.
أحضري قدرا صغيرة، سخني فيها الزبد على حرارة متوسطة حتى يصبح لونها مائلا للبنّي ثم ضعيها جانباً.
ضعي البسكويت المطحون في وعاء متوسط الحجم، أضيفي إليه الدقيق، جوز الهند، جوز الطيب، ربع كوب السكر وقلّبي جيدا ثم أضيفي الخليط إلى الزبد وضعيه على النار لمدة من 8 إلى 10 دقائق ثم ارفعيه من على النار.
أحضري وعاء، ضعي فيه الجبن الكريمية، ثلثي كوب السكر واخلطي بواسطة المضرب الكهربي، ثم أضيفي البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المحتويات جيدا.
أحضري صينية، ضعي فيها عجين البسكويت وعليها خليط االجبن ثم ضعي التوت على السطح.
ضعي الصينية في الفرن لمدة من 18 إلى 20 دقيقة حتى تنضج ثم أخرجي الصينية وضعيها في الثلاجة لمدة من ساعة إلى ثلاث ساعات.
أخرجي الصينية وقطعي القالب إلى قوالب صغيرة الحجم ثم ضعيها في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع مع عائلتك.