كل عام وانتوا بخير
مقادير العجينة
330 غرام دقيق
200 غرام زبدة
125 غرام سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
1 بيضة، مخفوقة
1 صفار بيض مخفوق
مقادير الحشوة
1 1/2 كوب رقائق الشوكولاته (حوالي أوقية)
2 كوب توفو (انظر الملاحظة)
1 ملعقة طعام عصير القيقب إذا وجد
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 كوب التوت المجمدة، المذوبة
1/2 كوب سكر
التوت الطازج للتزيين
طريقة تحضير العجينة
– يوضع الدقيق والزبدة في محضرة الطعام وتشغل على مراحل حتى يصبح الخليط رملي الملمس.
– يضاف السكر البودرة وبودرة اللوز والفانيليا والملح وتشغل محضرة الطعام حتى يمتزج الخليط.
– يضاف البيض ويتم الخفق حتى يمتزج الخليط مرة أخرى.
– يوضع العجين على سطح الطاولة وتكور باليد.
– تفرد العجين بالمرقاق ثم توضع على صينية الفطير وتملأ باللوبيا وتخبز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية أو حتى يصبح لونها ذهبيا ً. تبــرد.
طريقة التحضير الحشوة
– ضعي رقائق الشوكولاته في وعاء مقعر خاص بالميكروويف لمدة دقيقة ونصف.حتى تذوب
– ضعي التوفو في محضرة الطعام أو الخلاط واخفقيه حتى يصبح مزيج ناعم
– أضيفي الشكولاته الذائبة وعصير القيقب والفانيلا واخفقي الخليط مرة اخرى حتى يتجانس
– أضيفي التوت والسكر واخفقي للمرة الأخيرة
– اسكبي الخليط على عجينة التارت وضعيها في الثلاجة حتى تجمد لساعتين على الأقل
– زينيها بتوت العليق الطازج اذا رغبتي.
وصحتين وعافية
