التصنيفات
حلويات و مشروبات

الزلابيا الجزائريه حلويات الزلابيا الجزائريه اعداد الزلابيا الجزائريه2022 حلويات سهلة

الزلابيا الجزائريه

المقادير

250 غ سميد (دقيق)
2/1 ملعقة كبيرة من خميرة العجين
2/1 كبيرة من الملح

القطر (شربات)

250غ سكر
4/1 ليتر ماء
حبة ليمون

كيفية التحضير

في وعاء من البلاستيك نضع الدقيق

خليجية

نضيف الملح و الخميرة مخمرة في قليل من الماء الساخن و نخلطها جيدا

خليجية

واعجنيها واضيفي الماء قليلا قليلا

خليجية

حتى تتحصلي على عجينة مثل عجينة البغرير او الغرايف

خليجية

نضيف بعدها الملونات الغذائية . نختار اللون الأحمر و الأصفر

خليجية

نقوم بخلطهما مع العجينة للحصول على اللون الي يميل لللون البرتقالي.

خليجية

واتركيها ترتاح لمدة 4 ساعات حتى يتضاعف حجمها مرتين

خليجية

قومي بخلطها لبضع دقائق و اتركيها ترتاح مرة أخرى لمدة 4 ساعات

خليجية

قومي بتحريكها مرة أخيرة قبل القلي في الزيت

خليجية

حضري زيت القلي الساخنة وضعي العجين في قالب خاص يسمى عندنا
في الجزائر باللمبوط الي هو عبارة عن كيس حلواني ((يمكن استخدام علبة
كتشب او مايونيز فارغة ذات رأس مدبب ..بعد غسلها ))

خليجية

وتشكل على شكل خيوط دائريه في الزيت الساخن على نار متوسطه وفور
خروجها اغطسيها في الشاربات

خليجية

خليجية
و كمان فيه شكل ثاني للزلابيا الي بيتحضر بالدقيق الخشن (تسمى بالجزائر بزلابيا بوفاريك)

خليجية

و شهية طيبة

منقـــــــــــــول