التصنيفات
مقبلات و سلطات

الليمون الحامض محشو بالتونة طبق لذيذ

خليجية

المقادير

4 حبات ليمون حامض
علبة كبيرة من التونة
4 علب من بتي سويس
2 حبات من الخيار المخلل
2 حبات زيتون أسود
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر (التحميرة)
إعداد

لتحضير هذه الوصفة السريعة والسهلة، قطعي الليمون الحامض إلى نصفين، اسحبي إليه اللب وانزعي من البذور.

في زلافة اخلطي الليمون الحامض، التونة مُصفاة من الزيت، البتي سويس، الخيار المخلل مقطع إلى دوائر، والزيتون بدون نواة ومقطع ثم مسحوق الفلفل الأحمر.

املئي أنصاف الليمون الحامض بخليط التونة.

احتفظي بها لمدة ساعتين في الثلاجة.




خليجية



خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية




التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلوة بالحامض الاخضر حلويات سهلة

حلوة بالحامض الاخضر
:11_1_207[1]:

03 ابيض بيض – 65غرام غبرة اللوز-30غرام دقيق ابيض-100غرام زبدة-80غرام سكر كلاصى
قشرة الحامض الاخضر محكوكة

يسخن الفرن على درجة حرارة 200 حرارة مئوية
فى زلافة كبيرة اخلطى الدقيق غبرة اللوز و السكر و قشرة الحامض
اضيفى ابيض البيض و حركى جيدا
اضيفى الزبدة المدابة وخلطى جيدا
خدى قوالب و ادهنيها بالزبدة ورشيها بالدقيق وافرغى الخليط بالتساوى
ادخلى القوالب لتطهى لمدة 20 دقيقة
عند التقديم زيينيها بالكريما وقدميها

اتمنى ان تجربوها وتعجبكم




خليجية



تسلمين ياقمورة



خليجية



يعطيكي العافيه



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كبة الحامض اتخبل والله تعالو طريقة سهلة

كبة الحامض
كبة الحامض هي واحدة من اطيب الاكلات العراقيه
رز منقوع 6 ساعات نصف مقدار الرز لحمة مفرومة ناشفة من السمن وملح
يصفى الرز من الماء وتفرميه بالتناوب مع اللحمة في ماكنة فرم اللحم وانتبهي
ان يكون الفرم ببطئ كي لايغرز الرز في الماكنة وتتعذبين يعني شوي شوي وبعدين
تكون لديك عجينة لونها وردي تملحيها واذا كانت العجينة قاسية قليلا رشيها بقليل جدا من الماء واعجنيها الان لفيها بكيس نايلون وادخليها الثلاجة

الان نعمل الحشوة وتتكون من:
لحمة مفرومة نحمسها جيد مع بصلة مفرومة ناعم جدا ونحمسها بالزيت
ونضيف لها ملح وفلفل اسود ونتركها الى ان تستوي وندعها تبرد تماما بعدها نقوم
باخذ قطعة عجينة ونفتحها خفبفة لانها كلما كانت قشر الكبة خفيفة كانت اطيب ونحشيها
بالحشوة ونكورها
الان نعمل الصلصة لطبخ الكبة وتتكون من:
1 كوب حمص منقع قبل يوم بالماء وكاربونات الصوديوم+ بصلة صغيرة مقطع ناعم + 2 كوب سلق مفروم ناعم +شلغم تقشريه وتقطعيه هلال متوسط الثخن + 2 ملعقة صلصة طماطة + 4 كوب عصير طماطة مصفى + 4 كوب ماء وملح
الان تحمسين البصل قليلا وفوقه الشلغم وبعدها السلق وتصفين الحمص من الماء وتضعيه فوقهم
قلبيهم جيدا اضيفي الصلصة وقلبيها معهم 5 دقائق وثم اسكبي ماء الطماطة والماء واتركي المرق يغلي وننزل الكبة
الواحدة بعد الاخرى وننتظر تغلى المرق نقلل النار ثم نغطي القدر ونتركه من نصف ساعة الى ثلاثة ارباع الساعة حتى تستوي الكبة

والف عافية




ميرسى يا جميل



ميرسى يا جميل



خليجية



ميرسي بكو
ياجميلات



التصنيفات
مقبلات و سلطات

جوانح بالحامض طبق سهل


المقادير

20 جناح دجاج
نصف كوب خل أبيض
نصف كوب ليمون عصير
ربع كوب صويا صوص
رشة فلفل أسود
1 ملعقة طعام زبدة
الطريقة
1. تنقع الجوانح بالخل والليمون والصويا صوص والفلفل الأسود لمدة ساعتين أو أكثر.
2. تأخذ الجوانح بدون صلصة التنقيع مع مراعاة عدم رميها وتقلى بدهن غزير حتى تحمر ثم تنشف.
3. توضع الزبدة على النار بمقلاة صغيرة إلى أن تذوب ثم يوضع فوقها صلصة التنقيع إلى أن تسخن.
توضع الجوانح في صحن التقديم ونضع عليها الصلصة وتقدم ساخنة.




خليجية



خليجية



خليجية



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كوكتيل اليوسفى والحامض عصرية

خليجية

المقادير :

6 حبات يوسفى
1 حبة برتقال
نصف حبة غريفون
ربع كوب عصير ليمون
نصف كوب سكر ( حسب الرغبة )

طريقة التحضير :

1- يعصر اليوسفى والبرتقال والغريفون

2- تخلط العصائر مع عصير الحامض ثم تصفى بالمصفاة ، ويضاف إليها السكر ويقلب جيداً

3- يقدم مع الثلج المجروش وبالهنا والشفاء