اذا اعجبتكم هالوصفة قيمولي عن طريق الميزان
تسلم يدك غلاتي
اسعدني مروركم
الوسم: الحواوشي
التصنيفات
طريقة عمل الحواوشي
المقادير:1/2 كيلولحم مفروم 1/2 كيلوبصل 1/2 كيلوطماطم 1/2 كيلوفلفل اخضر كبير مقدارملح وفلفل وبهارات عدد 8 رعيف عيش بلدي مقدارزبدة قليل من الزيت التحضير:1- يوضع للحم على النار بدون أي إضافات ليشوح حتى يخرج منه الماء ويتشربها ويصدر صوت طقطقة، ويترك ليبرد ثم يفرم في الكيتشن ماشين لينعم.
2- يفرم البصل والفلفل فرما خشنا وتقطع الطماطم تقطيعا صغيرا.
3- يوضع الخضار نيئا على اللحم المشوح وتضاف التوابل ويقلب جيدا.
4- يفتح العيش من ناحية واحدة ويحشى بالخليط السابق ويرص بجانب بعضه في صينية مدهونة زيت.
2- يفرم البصل والفلفل فرما خشنا وتقطع الطماطم تقطيعا صغيرا.
3- يوضع الخضار نيئا على اللحم المشوح وتضاف التوابل ويقلب جيدا.
4- يفتح العيش من ناحية واحدة ويحشى بالخليط السابق ويرص بجانب بعضه في صينية مدهونة زيت.
الحواوشى فى منه نوعين نوع سهل وهو بيتعمل بالعيش الجاهز من الفرن او الماركت ولوانه كدة باى اصعب من عمايل العجينة فى وقفة الفرن هههههههههه بصى يا ستى تتبيلة اللحمة
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
1 حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
1 حزمة بقدونس
ملح وفلفل وقرفة
وتحطى المكونات دى كلها على بعض وتدعكيهم كويس وتسيبيهم ربع ساعة وبعدين حطى عليهم اللحمة المفرومة نص كيلو تقريبا :mad:وبعدين هاتى العيش وافتحيه على اتنين وحطى طبقة متوسطة من اللحم حسب رغبتكم بس افرديها متساوية ثم اغلقى الرغيف تانى ولفيه فى ورق ذبدة ودخليه فرن ساخن على 200 درجة لمدة 5 دقائق او حتى النضج ودى تسمى (العرائس ) فى لبنان والاردن وفلسطين وسوريا وبالهنا ودى اول طريقة ولو عاوزى العجينة تحت امرك اهيه ولكى الاختيار
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
1 حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
1 حزمة بقدونس
ملح وفلفل وقرفة
وتحطى المكونات دى كلها على بعض وتدعكيهم كويس وتسيبيهم ربع ساعة وبعدين حطى عليهم اللحمة المفرومة نص كيلو تقريبا :mad:وبعدين هاتى العيش وافتحيه على اتنين وحطى طبقة متوسطة من اللحم حسب رغبتكم بس افرديها متساوية ثم اغلقى الرغيف تانى ولفيه فى ورق ذبدة ودخليه فرن ساخن على 200 درجة لمدة 5 دقائق او حتى النضج ودى تسمى (العرائس ) فى لبنان والاردن وفلسطين وسوريا وبالهنا ودى اول طريقة ولو عاوزى العجينة تحت امرك اهيه ولكى الاختيار
الطريقه بالصور…
المكونات..
يتم خلطهم جيدا..
بنفرد قطع الدهن في قاع صنية الفرن..بهذا الشكل…
ثم نأخذ كميه من الخلطه السابق اعدادها و فردها بداخله..
النصف كيلو يكفي لاعداد خمسة ارغفه او يزيد..(حسب الرغبه)
بنغطيهم بالفويل..و يدخلوا فره ساخن جدا لمدة خمس دقائق ثم تهدأ عليهم النار مدة نصف ساعه..و هذا شكلهم..
يقدم مع المخلل المشكل..الحار
و بالف هنااااااااا..
منقول
يسلموووووووووووووووووووووووو
سلاااااااااااااااااااام
شكرا
:icon_arrow:الله يعطيك العافية
شهيتينا في اكل مصر
انا احب كثيرا ام الدنيا مصر ياريت لو تكتبيلنا وصفات مصرية حتى نجربها
مشكووووووووووووووووووووووووورة اختي ام رانا
شهيتينا في اكل مصر
انا احب كثيرا ام الدنيا مصر ياريت لو تكتبيلنا وصفات مصرية حتى نجربها
مشكووووووووووووووووووووووووورة اختي ام رانا
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عذراء الأمورة
 يسلموووووووووووووووووووووووو
سلاااااااااااااااااااام |
شكرا للمرور
المقادير: – نصف كيلو لحمة مفرومة "الكمية تزيد حسب الرغبة وعدد الأشخاص". – خبز نصف سوا (من الفرن) – ملح – فلفل أسود – كمية كبيرة من البصل المبشور – فلفل رومى أخضر – فلفل حار "حسب الرغبة".
الطريقة:
– نضع اللحم فى إناء عميق، ثم نضع عليها الفلفل والملح والبهارات، والبصل، "
واخلطيها كويس جدا علشان تفرد معاكى فى الرغيف"، ونحضر الخبز ونقوم بفتحه بمسافة خمسة سنتيمترات مثلا، أو حسب حجم الرغيف، ونضع بداخله كمية مناسبة من الخلطة، وبعد أن ننتهى من الكمية نلفها كل رغيف على حدة فى ورق فويل، "لو مافيش ورق فويل ممكن تحطيها فوق الصينية على النار"، وقلبى الرغيف على الجانبين لحد ما يتحمر كله.
