المقادير:
*******
طحين 4 اكواب
خميرة 1 ملعقة كبيرة
زبدة 4/3 الكوب
ملح 4/1 ملعقة صغيرة
سكر بودرة 2/1 كوب
حليب فاتر 1 و 2/1 كوب
بيض 1 بيضة
الطريقة:
*********
1-نخلط الطحين مع الملح ونضيف إليه الزبدة ونفركها ونعمل
حفرة فى وسط الطحين ونضع فيها السكر والخميرة ثم نضيف
كمية الحليب
2-نخفق البيض مع ما تبقى من الحليب ثم نضيفهما فى وسط
الطحين ونعجن المواد جميعها حتى نحصل على عجينة متماسكة
فنتركها تختمر2 ساعة واكثر
3-عندما يتضاعف حجمها تصبح جاهزة للإستعمال نقطعها إلى
15 قطعة بنفس السمك ونعطيها شكل الكرة ونضعها على صينية مدهون وسطها بالزبدة وندعها تختمر حتى يتضاعف حجمها
4-نقدر نغليها كماهى أو نفرغ وسطها بمقطع صغير
5-بعد تقليبها بالزيت وتلونت من الجهتين نصفيها جيدا ونقدر
نحشيها بأى شيئ بالمربى أوشوكولا ورش السكر البودرة عليها
بنات طريقتها سسهلة ولذيذة جربوها وراح تدعولى… وبالهنا والشفا…
منتظرينـ كل جديد ومميز
