التصنيفات
منوعات

مقلوبة سمك السالمون طبق رئيسي

خليجيةخليجية

بصراحة المرة اللي فاتت ملحقتش اصور مقلوبة السمك بس النهاردة عملتها على الغدا علشان اصحاب زوجي وكانوا حابين يتذوقوا مقلوبة السمك وعلشان خاطر عيون الفتوكات انا صورتها واتمنى انها تعجبكم.

المقادير
10 قطع
سمك سالمون فيليه مقلي

مقادير تتبيلة قلي السمك
1 كوب دقيق
ملح
ثوم مطحون
رش هيل
رشة كمون
رشة كزبرة

2 بصل حلقات مقلي

الرز الاصفر
رز بسمتي + (كمون. زعفران . ملح. نومي بصرة مطحون.كركم)
يوضع على النار لحين النضوج ويترك.
نضع 1 ملعقة كوب نومي بصرة في قاع قدر تيفال وبعد ذلك نضع 1/2 كميةالبصل وبعدها تصف قطع السمك المقلي ثم باقي البصل مع رشة نومي بصرة ومن ثم الرز ويضغط عليه ويوضع على النار لمدة
1/2 ساعة ويصب في صحن التقديم ويزين حسب الرغبة.
وبالهنا صحتين وعافية




يعطيك العـاافية ..



بارك الله فيك على الوصفة القيمة و اللذيذة



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

السالمون المحمر اكلة لذيذة

السالمون المحمر

المكونات والمقادير

ـ قطعة سالمون من الحجم المتوسط مقطعة لنصفين
ـ ربع كيلو بطاطس مقطعة لانصاف.

مقادير الصلصة:

ـ 4 ملاعـق من عـصير الليمـون
ـ 3 ملاعـق مـن صلصة السمـك
ـ ملح وفلفل اسود
ـ ملعقة خردل
ـ ملعقة ثوم مفروم.

طريقة التحضير

1 ـ افتحي السمك الى نصفين، ثم ازيلي عنه الحسك والقشرة الخارجية. ضعيها في صينية الفرن
2 ـ اسلقي البطاطس في ماء مغلي مملح لمدة ثماني دقائق. صفيها من الماء واحتفظي بها جانبا
3 ـ اخلطي مقادير الصلصة جيدا، ثم رشي بها السمك، حمي الفرن حتى تصبح درجة حرارته 180درجة مئوية، ثم اطخبي فيه السمك لمدة 20 دقيقة وقدميه مع البطاطس المسلوقة او الخضر المسلوقة حسب الرغبة.

عوافي عليكم




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

السالمون الحار من مطبخي

السالمون الحار

المكونات والمقادير

ـ 4 قطع سالمون متوسطة الحجم.
ـ ملعقتا زيت زيتون.
ـ 3 ملاعق كمون حب مطحون طحنا خفيفا.
ـ ملعقتا كزبرة مطحونة.
ـ ملعقتا بقدونس مفروم.
ـ بصلة مفرومة ناعما.
ـ نصف كيلو طماطم من الحجم الصغير مقطعة لأنصاف.
ـ فلفلة خضراء حارة مفرومة ناعما.
ـ ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

1 ـ ضعي قطع البصل في صينية فرن، ثم ضعي فوقها قطع الطماطم. رشيها بزيت الزيتون، ثم انثري فوقها التوابل واتركيها في فرن تبلغ درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
2 ـ في انتظار ذلك ادهني السالمون بزيت الزيتون، ثم ضعيه فوق قطع الطماطم ورشيه بالصلصة الموجودة في الصينية.
3 ـ غطي الصينية بورق الألمنيوم، واتركي السمك ينضج بداخله لمدة ثماني دقائق، ثم قدميه مع الكسكس المطبوخ أو مع البطاطس المقلية.

عوافي عليكم