الوسم: الشاركوتري

القليل من الفطر
باقة بقدونس مفرم
4 فصوص ثوم
4 حبات من القوق
200 غ شاركتري دلباشا
ملعقة صغيرة من الخل
ملعقة صغيرة من الصوجا
2 ملاعق صغيرة من زيت أركان
القليل من راس الحانوت
حامض مرق

طريقة التحضير :

نحضر الفوق. ثم نضعه في الماء مع الحامض. ثم نضعه ليطهو في الماء مع إضافة القليل من الدقيق.

نحضر الفطر ونقطعه على شكل شرائح.

نحضر الصلصة مع جميع المقادير الباقية.

قبل نصف ساعة من تقديم الطبق، نضع الفطر في مقبلات مع زيت الزيتون، نضيف الثوم والبقدونس في طبق التقديم. نقلب الكل حتى الحصول على لون ذهبي.

في طبق التقديم نضع الفطر مع التزيين بحبة القوق فوقه مع وضع الشاركوتري على شكل (Juliene) يمكنك تزيين الطبق حسب الذوق.