الشوربة الليبية
الشوربة من الأكلات الليبية اللذيذة وبالذات فى شهر رمضان ، وهى ضرورية على صفرة رمضان يوميا.
مقادير
حبات الشوربة
لحم مقطع قطع صغيرة
حمص
طماطم معجون
بصل
قليل من الكركم
فلفل أحمر
ملح
بقدونس
نعناع …على حسب الرغبة لانه مش ضروري
الطريقة
توضع الطنجرة على النار ويصب الزيت حتى يسخن ثم يضاف البصل المقطع مكعبات ويترك حتى يذبل. بعد ذلك يضاف الطماطم وبقية البهارات ويحرك ثم يضاف اللحم المقطع ثم الحمص ويقلب على النار ثم تضاف كمية من الماء وتغطى الطنجرة ويترك ساعة إلا ربع تقريبا حين تضاف حبات الشوربة و الماء ثم يضاف البقدونس وترك على نار متوسطة ،وعند نضج اللحم وحبات الشوربة ترفع عن النار و يضاف النعناع الجاف.
وبالهنا والشفا
تسلمين ياقلبي
تسلمين ياقلبي
