الوسم: الشيش

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقه عمل اكله هتدعيلى الشيش طاووق من مطبخي

كيلو من لحمة الدجاج (الصدر) مقطعة إلي مكعبات
4الي 5فصوص ثوم مفروم
2/1 كوب من مايونيز
2م/ك عصير ليمون
م/ك من الزعتر يابس او الناشف
2/1م/ص فلفل احمر (اختياري )
2/1م/ص فلفل اسود
مكعبات من الفلفل الاخضر والاحمر
واعواد شواء خشب (تنقع في الماء لمدة 30دقيقة قبل الاستعمال)
4/1كوب من الكريم الباني الخاصة باطبخ او الزبادي

1بصلة تقطع الي أربع إنصاف وكل نصف يقطع الي نصفين
الطريقة:1- تسخن الشواية علي حرارة مرتفعة ثم في وعاء يخلط الثوم مع المايونيز وعصير أليمون والزعتر والفلفل الأحمر والكريما الباني او الزبادي والفلفل الأحمر وتفرك بة مكعبات الفراخ

2- . توضع قطع الفراخ في الوعاء وتخطي وتترك من ساعتان الي يوم كامل في البراد

3- تغرس قطع الفراخ في الأسياخ مع مكعبات الفلفل الاخضر والاحمر واي نوع حسب الرغبة,وقطع البصل ثم توضع علي الشواية وتقلب بصفة مستمرة علي جميع الجوانب الي إن تطهي جيدا وتقدم مع صلصة الثوم الجاهزة
:)i]

تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك

مشاءالله تبارك الله

يسلو

يسلمووووووووو

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

سر خلطه الشيش طاوق تكه صغنه طريقة سهلة

سر خلطة التكا والشيش طاووق

المقادير :
كوب زبادى – ملعقتين كبار ثوم مفروم – جنزبيل طازج مفروم – كارى – وبابريكا وشطة وكسبرة خضراء مفرومه ناعم – عصير ليمون – بهارات – زيت زيتون – دجاجة او اثنين حسب عدد افراد الاسرة و تقطع كل واحدة ثمان قطع

وفى حالة الشيش طاووق: تقطع الدجاجة قطع صغيرة – ونستخدم معاه بصل وفلفل اخضر وطماطم يقطعوا اجزاْء كبيرة .

الطريقة :
– نخلط جميع مقادير التتبيلة مع بعض ونخلطهم فى الخلاط او الكبه .
– بعد غسل الدجاج وتنظيفة نتبله بالخليط وندخلة جيدا بين اللحم ويترك فى الثلاجة يوم كامل.
– عند شوى التكا نسخن الفرن جيدا وعلى الرف السلك نرص قطع الدجاج وعلى الرف السفلى نضع صينية فرن فيها 2كوب ماء مغلى علشان الدجاج ينضج جيدا ولا ينشف .. ونتركها لمدة ساعة ونصف مع الحرص على تقليبها كل ربع ساعة لتشوى من جميع الجهات.

بالنسبه للشيش طاووق نحضر عيدان الخشب الخاصة بالشوى ونضع فيها الدجاج بالتبادل مع قطع الفلفل والبصل والطماطم ونسويها بنفس طريقة التكا ونقلبها ايضا … وبعد النضج تقدم بالهنا مع السوتيه والارز بالكارى والسلطات وممكن مع البطاطس المحمرة وبالهنا.

روووووووووعه حبيبتى
جزاكى الله خيرا

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الشيش طاووك

الشيش طاووك

أحلى وأسهل تتبيلة للشيش طاووك ومش عايزة اقوللكوا من ساعة أول مرة عملتها وهى بقت الوجبة المفضلة عند جوزى

المقادير: (لشخصين)

• نص كيلو وراك مخلية

• علبة زبادى منزوعة الدسم

• فص توم مهروس

• معلقة صغيرة صلصة

• رشة جنزبيل

• عصير نص ليمونة

• رشة زعتر وملح وفلفل

الطريقة:

• نتبل الفراخ بالمكونات دى كلها ونسيبها ف التلاجة على الأقل ساعتين… بس فعلا كل ما تقعد أكتر كل ما الطعم بيكون تحفة

• وبعدين نجيب فلفل ألوان وطماطم وبصل متقطعين مكعبات كبيرة ونشك الفراخ بالتبادل مع الخضروات فى الأسياخ ونشويها على الشواية أو الجريل أو طاسة تيفال

مشكووووووره كتير حبيبتي بصراحه اول مره اسمع فيها وقلت لامي تسويها وطلعت مره لذيذه
مكشوره الله يعطيط العافية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيفوو خليجية
مشكووووووره كتير حبيبتي بصراحه اول مره اسمع فيها وقلت لامي تسويها وطلعت مره لذيذه
مكشوره الله يعطيط العافية

صحة وهنا

الله يعافيك حبيبتي

التصنيفات
مقبلات و سلطات

5 طرق لتتبيل الشيش طاووق من مطبخي

خليجية

خمس تتبيلات للشيش طاووق

تتبيلة للشيش طاووق ( 1 )

المقادير:
ربع كوب روب
ربع كوب شطة حارة (دقوس)
خليط من توابل مطحونة (كمون – كزبرة – فلفل أسود – هيل – قرفة – مسمار – بابريكا)
ملعقتان صويا صوص
عصير ليمونة
ملح
بصلة مفرومة
خمس فصوص ثوم مدقوقة
ملعقتان معجون طماطم
ملعقتان من صلصة باربيكيو
ملعقتان مايونير
ملعقة زيت

الطريقة:
تخلط كل مقادير التتبيلة.
تنقع بها قطع الدجاج لمدة ساعة إلى يوم كامل.
تشوى على الفحم أو في الفرن.
تقدم مع صلصة الثوم.

تتبيلة للشيش طاووق (2)

المقادير:
ربع كوب صلصة حارة
ملعقتان معجون طماطم
بهارات مطحونة (كمون – كزبرة – بابريكا – فلفل أسود – فلفل أبيض – قرفة – هيل – مسمار)
خل
عصير ليمون
ملح
روب
كركم
مايونيز
مستردة
صلصة باربيكيو
بقدونس مفروم
ثوم مفروم
فلفل أخضر مفروم

الطريقة:
تخلط كل مقادير التتبيلة.
تنقع بها قطع الدجاج لمدة ساعة إلى يوم كامل.
تشوى على الفحم أو في الفرن.
تقدم مع صلصة الثوم.

تتبيلة للشيش طاووق (3)

المقادير:
ربع كوب صلصة حارة
ملعقتان معجون طماطم
بهارات مطحونة (كمون – كزبرة – بابريكا – فلفل أسود – فلفل أبيض – قرفة – هيل – مسمار)
خل
عصير ليمون
ملح
روب
كركم
مايونيز
مستردة
صلصة باربيكيو
بقدونس مفروم
ثوم مفروم
فلفل أخضر مفروم

الطريقة:
تخلط كل مقادير التتبيلة.
تنقع بها قطع الدجاج لمدة ساعة إلى يوم كامل.
تشوى على الفحم أو في الفرن.
تقدم مع صلصة الثوم.

تتبيلة للشيش طاووق (4)

المقادير
نصف كوب زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
ست فصوص ثوم مدقوق
ملح
فلفل أسود
ملعقة كبيرة زعتر بري
ربع كوب خل أبيض
ربع ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون

الطريقة:
تخلط كل مقادير التتبيلة.
تنقع بها قطع الدجاج لمدة 3 ساعات.
تشك قطع الدجاج في أسياخ بالتبادل مع الفلفل الأخضر الرومي والبصل.

تتبيلة للشيش طاووق (5)

المقادير:
صدور دجاج مقطعة مكعبات بحجم قطع الكباب
نصف كوب كاتشاب
نصف كوب معجون طماطم
كوب زيت زيتون
ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون الحامض أو خل الليمون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بهار أبيض
ملعقة صغيرة زعفران
رشة خفيفة من الزنجبيل المطحون
خمس فصوص ثوم مدقوقة

الطريقة:
تخلط كل مقادير التتبيلة.
تنقع بها قطع الدجاج لمدة يوم كامل في الثلاجة.
تشك مكعبات الدجاج في أسياخ وتشوى على الفحم.
خليجية
م/ن

خليجية

ابداع يالغلا
وصفة جميلة
شكرا لـ،ــ،ـك
تقبلي مروري

خليجية

خليجية
تسلمين حبوبه
يعطيك العافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الشيش طاوق من مطبخي

خليجية

الشيش طاوق

المقادير

صدور او وراك دجاج مخليه ومقطعه مكعبات

التبيله

كوب زبادي

معلقتين مسطردة
بصلة مفرومة
3فصوص ثوم مهروسين
معلقتين زعتر ناشف
معلقة صلصة طماطم
توابل(فلفل وكمون وحبهان وملح)
معلقتين زيت زيتون
عصير ليمون او معلقه خل

الطريقة :

نتبل قطع ومكعبات الدجاج بالتبيلة بعد ما نخلطها كلها مع بعضها ونسيبه

في التبيلة ليلة كاملة او على الاقل ست ساعات والله انا سيبته اربع ساعات وطلع جميل جدا

المهم انا غالبا بعدما بشيله من التبيله بحطه في اسياخ خشب منقوعه فى الميه قبلها بساعتين حتى لا تحترق

واحط معاه بالتبادل شريحه يصل شريحه طماطم شريحه فلفل أخضر شريحه دجاج

ويوضع على الجريل ويقلب حتى يستوى

وممكن طريقه أخرى

ترصيته في صاجه وتقطعى معاه شرايح الفلفل والبصل والطماطم وتحطيتهم معاه في الصينيه

وبعدين تحطيتهم على البوتجاز من فوق وتغطيتهم شوية لحد ما ينزلوا المية

بتاعتهم وبعد كده تغطيتهم بالفويل ( ورق قصدير) وتدخليهم الفرن وبعد نصف ساعة

تكشفى الفويل من عليهم وتسيبى وشهم يحمر من فوق وتقدميهم مع ارز وسلطة وخضراء

وبالهنا والشفا

مشكورة حبيبتى

يسلمو

خليجية

يعطيكي العافية

التصنيفات
مقبلات و سلطات

الشيش برك مع الكبة ، طريقة عمل الشيش برك مع الكبة ، وصفة الشيش برك مع الكبة طبخ اماراتي

خليجية
المقادير :
العجينة
كوبان من الدقيق (الطحين)
كوب من الحليب
رشة ملح
كوب من الدقيق لدعك العجينة
الحشوة
نصف كيلوغرام من لحم الدجاج أو البقر المفروم
بصلة صغيرة مفرومة
نصف كوب من الزبدة
ربع كوب من الصنوبر
رشة بهار ورشة كمون (اختياري)
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة طعام من البقدونس المفروم
اللبن المطهو
2 كلغ من اللبن الزبادي
ملعقتا طعام من دقيق الذرة مع نصف كوب من الماء
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة من الملح
3 فصوص ثوم
ملعقة طعام من النعناع اليابس أو باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
الطريقة :
يخلط الدقيق مع الملح والحليب والماء حتى الحصول على عجينة متوسطة الطراوة.
تدعك العجينة لمدة 10 دقائق. وإذا كانت قاسية، يمكن إضافة المزيد من الماء إليها لجعلها طرية. ويمكن استعمال الماكينة المزودة شفرة معدنية لتحضير العجينة.
تترك العجينة جانباً لمدة نصف ساعة.
يقلى الصنوبر في الزيت، ثم يصفى فوق محارم المطبخ الورقية.
يقلى لحم الدجاج (او البقر) المفروم في الزبدة لمدة 15 دقيقة مع البصل والتوابل.
يرفع مزيج اللحم والبصل من المقلاة ويضاف إليه الصنوبر.
حين يبرد اللحم، يضاف إليه البقدونس ويخلط معه جيداً.
تحضر دوائر صغيرة من العجينة، علماً أنه يمكن استعمال فنجان القهوة أو قطاعة البسكويت لهذه الغاية.
تحشى دوائر العجين بحشوة لحم الدجاج وتقرص حواف كل دائرة للحصول على شكل قبعة.
يرش بعض الدقيق فوق صينية مسطحة وترصف فوقه دوائر العجين المحشوة وذلك لتفادي التصاقها ببعضها.
يطهى اللبن مع دقيق الذرة المذوب والبيضة حتى يبدأ بالغليان. تضاف حينها دوائر العجين المحشوة، الواحدة تلو الأخرى.
يترك المزيج يغلي فوق النار برفق لمدة 10 دقائق.
يهرس الثوم مع النعناع ويضاف إلى اللبن قبل 5 دقائق من موعد التقديم.
في حال استعمال الكزبرة الخضراء، تفرم الكزبرة وتخلط مع الثوم المهروس ثم تقلى في ربع كوب من الزبدة لمدة 5 دقائق.
يسكب مزيج الكزبرة فوق اللبن مباشرة قبل التقديم.
يقدم الطبق ساخناً مع الأرز المطهو.
يمكنك إذا شئت تحضير أقراص صغيرة من الكبة محشوة بلحم الدجاج أو البقر وطهوها في اللبن مع الشيش برك.

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شيش طاووق مقادير شيش طاوق طريقة الشيش اكلة لذيذة

شيش طاووق مقادير شيش طاوق طريقة الشيش شيش طاووق اللذيذ شيش طاووق مقادير شيش طاوق طريقة الشيش الطاووق

خليجية
– 800 غرام دجاج.
– 50 غرام عصير ليمونة حامضة.
– 75 غرام زيت زيتون.
– 50 غرام زيت فستق.
– 20 غرام ثوم.
– ملح، بهار أبيض (رشة).

خليجية
– ينظف الدجاج ويفصل عن العظم ثم يقطع قطعاً بوزن 25 جرام الواحدة تقريباً.
– ينقع بزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والثوم المدقوق مع الملح والبهار مدة ساعتين تقريباً أو أكثر حسب الرغبة.
– يشك في أشياش صغيرة لحين الطلب.
– يغلى بزيت الفستق على نار قوية ليحمر وينضج ثم يصفى الزيت عنه.
– يطفأ بالصلصة التي نقع فيها ثم يوضع قليلاً في الفرن.
– ترفع الأشياش وتوضع في الوعاء والصلصة فوقها.
– تزين حسب الذوق العام وتقدم ساخنة.
– يقدم معها على حدة بطاطا مقلية.

سلمت الأياااااادي

خليجية

يعطيكي العافية

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

سانوتشات الشيش طاوووق المنزلية من كوزينتي

شيش طاووق

1 كيلو صدور فراخ مقطعه مربعات كبيره
2 طماطم كبيره مقطعه مربعات
1 بصله كبيره مقطعه مربعات
2 فلفل رومي مقطع مربعات
*التتبيله:
علبه لبن رايب 250 جرام او 2 علبه زبادي
1/4 كوب زيت
ملعقه دبس رمان او صويا صوص كبيره
2 ملعقه صلصه صغيره
ليمونه
ملعقه ملح
ملعقه بابريكا
ملعقه زعتر
ربع ملعقه بودره ثوم
نص ملعقه فلفل اسود
عيش Tortilla لتقديم او لبناني
اسياخ خشب منقوعه في ماء ( علشان مش تتحرق في الشوي)
خليجية

خليجية

نحط مقادير التتبيله في طبق غويط و نخلطهم مع بعض
خليجية خليجية

نحط الفراخ في التتبيله و توضع في الثلاجه لمده ساعتين
خليجية

بعد كده بالترتيب في السييخ: بصل ، فراخ ، طماطم ، فراخ ، فلفل ، طماطم ، فراخ ، بصل بالشكل الواضح
خليجية

توضع الاسياخ علي الشوايه و تقلب من حين لحين و نرش الفراخ بالتتبيله الفضله اثناء الشوي
خليجية

ده شكلها بعد الشوي تقدم بالشكل ده مع سلطه طحينه و العيش
خليجية

خليجية

و بالهنا و الشفا

منقووووول

شكلها يجنن بصراحة انا افضل الاكلات الخفيفة هذه

سلمت الايادى يامبدعة

خليجية

تسلم ايدك

تسلمي على هالسندوتشات

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل الشيش طاوق

طريقة عمل الشيش طاوق سهلة جدا ولذيذة :
( المقادير )
4 صدور دجاج – بصل – طماطم – فلفل رومي
شوي كل منهم ب :
" كزبرة بقدونس وصوص صويا ليمون او خل زيت زيتون وملح وفلفل اسود وصلصة طماطم وكمون وماجي وكتشب "
( طريقة العمل )
1- نقطع الدجاج مكعبات صغيرة .
2- نضع جميع المكونات في الخلاط ونخلطة جميعا……. ثم نضع فوقة الدجاج .
3- نضع الدجاج في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ……..
4- نضع الدجاج في أعواد ونضع بينهما بصل وطماطم وفلفل رومي .
5- نضع قليلا من الخلطة المتبقية فوق الدجاج وكمان شوية فلفل اسود وكم ملعقة زيت .
6- نضعها في الفرن لمدة ساعة .
7- ثم نضع علبة فيها زيت ونضع بداخلها فحمة مستوية ونغطيها بالقصدير .

ألف هنا وشفا :7_12_1[1]:

يعطيك العافية لذيذ بالمرة

خليجية

مشكوره …

:0152: :0152: :0152:

امم

لذيذه موت

تسلم ايديكى

:0152: :0152: :0152:

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

اصنعي بنفسك سندوتشات الشيش طاوق المميزة

سندويشات الشيش طاووق…

المقادير:
-شيش طاووق الكبير المثلج…
-كاتشب مايونيز
-طمام
-خس
-روتي صمون
-بطاطس مقطع اصابع صغار ومقلي

الطريقه:
-نقلي الدجاج
-نضع شوية كاتشب في الصمونه وفوقة الطمام
-نصف الدجاج فوق الكاتشب وفوق الخس والبطاطس

وهني وعافيه

والصور

خليجية

خليجية

لذييييذ

صانكيووو سوومتش لاخلا ولاعدم يالغلا

تسلم الايادي ياعسل

خليجية

يسلموووووووووووووووووو