الوسم: الشيكولاته2013-

الكيكة الاسفنجية بصوص الشيكولاته اللذيذة فى 20 دقيقة فقط

وقت الطهي: 20 دقيقة
المقادير: عدد 8 بيضات مقدار فانيليا 2/3 1 كوب دقيق ملعقة صغيرة بيكنج بودر كوب سكر 1/2 كوب زيت 1/3 1 كوب سكر ناعم كوب كاكاو خام كوب لبن
طريقة الكيكة الاسفنجية بصوص الشيكولاته اللذيذة فى 20 دقيقة فقط
التحضير: 1-يضرب البيض مع الفانليا مع السكر جيدا بالمضرب الكهربائي او في الخلاط

2-ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف للخليط السابق مع التقليب الجيد

3-نضع الخليط في صينية مدهونة زبدة ورشة دقيق

4- يحضر صوص الشيكولاته بضرب جميع مكوناته في الخلاط
الطبخ: تدخل فرن ساخن متوسط الحرارة لمدة من تلت الي نص ساعه وتختبر بالسكين

تترك تبرد

ثم تقطع 3 طبقات وتحشي بصوص الشيكولاته ثم تغطي الكيكة كلها بصوص الشيكولاته

تقبلي مروري

الكب كيك بالشيكولاته

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
المقادير: 2 كوب دقيق كوب كاكاو كوب لبن 1 1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات عدد 3 بيضات 3 ملاعق سمنة باكو بيكنج بودر مقدار فانيليا ملعقة سمنة 1/2 كوب كاكاو خام 1/2 كوب لبن محلى مقدار كريم شانتيه للحشو
التحضير: 1-تخلط المقادير فى الخلاط ماعدا الدقيق والكاكاو والبودر
2-يصب الخليط فى وعاء عميق وينخل الدقيق مع البودر
3-ويضاف للخليط مع التقليب ويضاف الكاكاو ويقلب
4- توضع في قالب الكب كيك
صوص الشيكولاته:
تسيح السمن على النار ويضاف اليه الكاكاو ويقلب ثم اللبن المحلى بالسكر
ويقلب الى ان يتماسك ويصبح قوامه غليظ لو كان تقيل ممكن نزود لبن ولو خفيف نزود كاكاو
الطبخ: تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة او حتي تمام النضج
ثم نتركها تبرد ونخرجها من القالب
ونفتحها من تحت وتحشي بالكريم شانتيه
ثم نضعها صوص الشيكولاته ونزين بشيكولاته فارمسيل
ملاحظات: لا نملي الكب كيك لانه يرتفع في الفرن فقط 3/4 الكب
الكب كيك بالشيكولاته
قبل ما نضع صوص الشيكولاته نخرم الكب كيك بالشوكة
حتي تتشرب الكيك الصوص

تقبلي مروري

مكعبات الشيكولاته
المقادير

1 بسكويت شاي (200 غرام)

1 كوب حليب سائل

2 كوب حليب بودر

2/1 كوب سكر

1 قالب زبده

1 قيمر

96 قطعه شوكلاته صغيره

2/1 علبة حليب مركز

12 قطعة جبن كريمه مربعه ( جبن كيري )

قليل من القهوه الفوريه

الطريقة :

1- تغمس قطع البسكويت بالحليب السائل ثم تصف طبقتي بسكويت في صينيه مستطيله (30×40سم)
2- يحمص الحليب الباودر حتى يصبح لونه ذهبي .

3- يخلط السكر مع الزبده والقيمر بالخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه الحليب المحمص ويسكب المزيج على البسكويت .

4- تصف قطع الشكولاته على الخليط السابق .

5- يخلط بالخلاط الكهربائي الحليب المركز مع قطع الجبن حتى يصبح خليطا متجانسا ثم يسكب قليل منه على كل قطعه شكولاته ويرش عليها قليل من القهوه الفوريه .

توضع الشوكولاته في الثلاجه حتى تجمد تماما ثم تقطع وتقدم مع القهوه ..

والشوكولاته المستخدمة هي شكولاتة أولكر بعلبة حمرا وكل حبة بتكون مغلفة…