التصنيفات
العناية بالبشرة و الجسم

كتاب الطبخ العربى فى منتدانا الان

هى كتب الطبخ للمطبخ العربى و السورى و المغربىلا و الخليجى و السورى و التركى و لبنانى

وجدتها اليكم بس صعب على نقلها اليكم لى جبت اليكم الى موجود فى الكتب أدخلوا عليها من هنا

Healthy ng..

أتمنى ان موضوعى ينال اعجابكم و أستحسان جميع الاعضاء الموجودين فى المنتدى و ينال رضاكم جميعا و أستحسانكم و ان يتم الرد علية و أنا فى أنتظار أقتراحاتكم




مشكورة ينقل الى القسم المناسب



التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

ملف لكل ما هو ضار مواد فى الطبخ او طرق بالمطبخ ؟؟

بسم الله الرحمن الرحيم

انتشرت في الاونة الاخيرة بعض المواد الغذائية الضارة التي قد تسبب بعض الامراض
الخطيرة على المدى البعيد والتي استخدمها البعض من اجل اعطاء النكهة او الطعم
في الماكولات…

ايضا انتشرت بعض العادات الغير صحية في الطهي والتي تفقد الطعام فائدته الغذائية
لذا ارجوكم وبما انني مشرفه في قسم الطبخ ان تضعوا كل معلوماتكم عن الاغذية الضارة وايضا العادات الغذائية الغير صحية وسوف ابدء معكم ببعض المعلومات

العادات الغذائية الغير صحية:

1 / تقطيع السلطة بقطع صغيرة جدا وذلك يسبب فقدها لبعض الفيتامينات نتيجة تعرضها للجو
2 / حفظ الاطعمة باواني معدنية في الثلاجة مما يؤدي الى تفاعلها وتكوين مركبات ضارة على الصحة لذا يفضل حفظ الاطعمة باواني زجاجية في الثلاجة.
3 / ومن الاخطاء ايضا انه عند تذويب اللحوم من الثلج توضع في الماء مما ينتج عنه اذابة
بعض المواد الغذائية في الماء وبذلك تفقد اللحوم بعضا من القيمة الغذائية.
4 / من الاخطاء ايضا استخدام زيت القلي لاكثر من ثلاث مرات لان الزيت يتكون فيه
عندما تتطول مدته مواد مؤكسده تضر جدا بالصحة وتسبب السرطان.
5 / ايضا تسخين الخبز على نار الموقد مما يؤدي الى تفاعل ثاني اكسيد الكربون الذي يضر بالصحة ويفضل تسخين الخبز في الفرن او بالسخانة الكهربائية..

الأواني المستخدمة في الطهي

ثبت علميا و مما لا يدع مجالا للشك أن أفضل أنواع الأواني هي "الاستانليس"
التيفال ….. يقشر عاجلا أم آجلا , و مهما كان الخدش بسيطا , فما يحدث أنه يتفاعل مع الطعام , و تبدأ مادة التيفال بالخروج في الطعام.
و يمكن أي ربة منزل ملاحظة أن الخدش الصغير جدا يكبر بتكرار الاستعمال..
و مادة التيفال هذه مادة مسرطنة.

الألومونيوم…… يتمدد الألومونيوم عند ارتفاع درجة الحرارة , أي أثناء الطهي.
ثم ينكمش مجددا عندما يبرد .
و ما يحدث أنه يحتجز بعض جزيئات الطعام بين جزيئاته عند انكماشة.
ثم يعاد تسخينه مجددا فيتمدد مجددا , مخرجا الجزيئات القديمة التالفة من الطعام المحتجز سابقا …. و هكذا
و أي ربة منزل تستخدم الألومنيوم , ستلاحظ أن الأواني المصنوعة من الألومنيوم تظهر بها بعد الخروم بعد الاستعمال المتكر … و هذه كلها عبارة عن فجوات في الألومنيوم نفسه تفاعلت مع الطعام , و خلطت به..

المعجنات و الكيك , والبسكويت الجاهز, والبطاطس المحمرة الجاهزة , والبرجر الجاهز, والبيتزا الجاهزة…….و ما شابه..

كل أنواع هذه الأطعمة الجاهزة يكون بها شيئين أساسيين ضارين بالصحة. ألا و هما "محسن للطعام" و "زيوت مهدرجة".
محسن الطعام عبارة عن مادة كيميائية مسرطنة مع كثرة الاستعمال , أما الزيوت المهدرجة فتحتوي على نوع الدهن الضار بالصحة و الذي يؤدي إلى أمراض القلب و الشرايين و زيادة الكوليسترول في الدم.

لذلك يجب أن نحاول الاستغناء عن معظم الأطعمة الجاهزة قدر المستطاع , و الاكتفاء بتناولها مرة في الشهر على سبيل المثال أو وقت الضرورة فقط..

حفظ الأطعمة المعلبة المتبقية في نفس علبة العبوة

تابع





من أخطر العادات المتبعة أن نحفظ الطعام المعلب في نفس العلبة التي بيع بها.
فما يحدث هو أن الطعام يتفاعل مع المعدن المكون لهذه العبوة , و أحيانا لا قدر الله يؤدي إلى التسمم بدرجاته المختلفة كما يؤدي أحيانا إلى الوفاة و لعياذ بالله..فعلينا أن نتخلص من العبوة , و نحفظ الطعام في عبوة بلاستيكية..

الخضراوات الطازجة و المجمدة

من الشائع ان الخضراوات الطازجة أفضل في القيمة الغذائية من المجمدة , و هذا صحيح بشرط أن تكون الخضراوات الطازجة حديثة القطف.

و لكن ما يحدث أن الخضراوات الطازجة تفقد 10% من قيمتها الغذائية في كل يوم يمر عليها بعد قطفها.
أما المجمدة فتفقد 10% كاجمالي , لأنها تحفظ قبل أن تفقد المزيد.

و ان اشترينا الخضروات الطازجة مقطوفة منذ 4 أو 5 أيام , فمعنى ذلك أنها فقدت
40% – 50% من قيمتها الغذائية. و بالمقارنة , فان في هذه الحالة تكون الخضراوات المجمدة.الشوي على الفحم

الشوي على الفحم مضر صحيا لأن الفحم عند احتراقه يخرج ثاني أكسيد الكربون و بكميات هائلة , و هذا بالطبع له مضاره على الصحة.
فمن الأفضل أن نستعيض بالشوي على الفحم بالفرن أو الشواية الكهربائية , و يقتصر الشوي على الفحم في نطاق ضيق عند القيام برحلة خارجية أو شئ من هذا القبيل..

ليفة غسيل الأطباق

يجب أن نستبدل ليفة الغسيل كل أسبوعين أو ثلاثة حتى لو كانت جديدة و متماسكة. لأنها تحمل الملايين من البكتريا بين أليافها..

لوحة التقطيع

يفضل أن يكون لدينا لوحين لتقطيع الأطعمة , واحدة لللحوم , و الأخرى للخضراوات.
و يجب أن تغسل بالكلور بعد كل استعمال.
فذرات الطعام المقطع تعيش بين الشروخ السطحية و التي لا نراها بالعين المجردة , و من ثم تنمو عليها البكتريا..

الفويل
يفضل ألا يستخدم الفويل بحيث يكون ملاصقا تماما للأطعمة خاصة التي تحتوي منها على سوائل.
فان الألومونيوم يتفاعل مع الطعام و يتأكسد , لذلك نلاحظ تغير لونه عند ملامسته للطعام.
و يفضل ألا يستخدم في حفظ الأطعمة خاصة التي تحتوي على سوائل أما الجافة فلا بأس…
إذا كنت ستستخدمين نفس المرق الذي نقع فيه اللحم لتحضير صلصة الوصفة، فعليك أولاً غليه لبضع دقائق للتخلص من أي بكتيريا.

و عند شرائك خضاراً مثلجة، اختاري تلك التي تتحرك بحرية داخل العبوة. إذا كانت مثلجة وملتصقة ببعضها، فهذا يعني أنه سبق تذويب الثلج عنها وتثليجها مرة أخرى




خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقه سهله لتعليم الطبخ

طريقه سهله لتعليم الطبخ

اليكى اختى هتلاقى هنا الى مش بتعرف تطبخ وحتى المحترمين فى الطبخ من هنا هتعلموا الطبخ على اصوله

بالضغط على السطر التالى


طريقه سهله لتعليم الطبخ

او من الصورة التاليه

خليجية

ان شاء الله تستفادى من كتير




مشكورة حبيبتي بس اتمنى ينقل الموضوع للمكان المناسب



ثانكس



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شات الطبخ

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم طبخآتنآ …

خليجية

كيف حالكم يا طباخات وكيف أخباركم مع الطبخ والمطبخ؟

كل واحدة مننا حصل لها موقف في الطبخ أكيد لا محاله، فيصعب علينا الخروج من الموقف هذا :

خليجية

اما عن طريق الوالدة (لخبرتها طبعا في الميدان) أو عن طريق سلة المهملات

خليجية

لكن ان شاء الله بعد اليوم ومن هذا الركن لن تشتكي أي واحدة مننا

ليكن بيننا اتصال يومي ومباشر للافدة والاستفادة

فأتقدم بترحيبي لكل عروس ممبتدئة

لكل من تتمنى الطبخ باتقان

لكل طباخة فوجئت بضيوف و حارت في تقديم شيئ سريع

لكل زوجة طلب منها زوجها أو حماتها أكل لم تطبخه قبل

لنجتمع كلنا اذن

هنا

في

خليجية

شات الطبخ

إن شاء الله يعجبكم الموضوع :10_8_9[1]:




مشكورة
بس شو المطلوب نسوي هون



هلآبك إختي …

منوره يا خيتي ..

المطلوب منكم …

إن أي وحده تطبخ تورينآ طبختهآ هنآ ….




تسلمين ياعسل ع الفكرة الروعة



وربي تسلمين إنتي ….

بس عسى الكل ينتبه لموضوعي

ويدخلونه …

دمتي بخير ياغاليتي …




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

ادخلو بسرعه طريقه جديده في الطبخ طبق لذيذ

السلام عليكم ورحمت الله وبركاته

اليوم جبت لكم حاجه اسهل من اي طبخه

يعني كل وحده تكتب آخر شي اكلته

اش رايكم




فكرة حلوة
ان اخر شي اكلتو معجنات(كروسان+بيتزا+هوت دوق)
وسلطة تركية



بيتزا



انا اكلت شورما



فينكم ياحلوين رح تزعلوني منكم



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كتاب مجلة الطبخ 2022 يحوي طبخات رمضانية لذيذة جدا طريقة سهلة

كتاب مجلة الطبخ 2022 يحوي طبخات رمضانية لذيذة جدا

كتاب مجلة الطبخ 2022 ( هدية رمضانية )

العنوان: كتاب مجلة الطبخ

عن الكتاب:

مجلة الطبخ العربي و العالمي من الطاهيات

التحميل
http://www.nwtch.net/Upload/download…005497c837cb27




التصنيفات
الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية

أسرار صغيرة لنكهات خطيرة. في الطبخ

أسرار صغيرة….لنكهات خطيرة. في الطبخ
لعمل شاورما لذيذة –سواء أكانت باللحم أو الدجاج-…….أضيفي بعض النعناع المجفف على التتبيلة

للحصول على نكهة جميلة في الارز-طويل الحبة او قصير الحبة-…..أضيفي بعض النقاط من ماء الكادي او ماء الورد بعد إستوائه

لعمل بيتزا ذات نكهة مميزة…أضيفي نعناع جاف على العجينة,,,,وأضيفي بعض مسحوق الزعتر او الريحان إلى الصلصة

لعمل كعكة توفي طرية…أضيفي ملعقة من جوز الهند إلى العجينة,,,ولعمل توفي للوجه(سكر محروق وقشطة)أضيفي ملعقة ص سمن او زبدة حتى لا تلتصق وتتكتل
وصلصة التوفي رائعة جداً لدهن الدونات,,,

لعمل عصير صيفي منعش من الليمون او البرتقال….أضيفي بعض النعناع –طازج او جاف-في الخلاط ,,ولكن يجب شربه في الحال حتى لا يصبح مر المذاق
وحتى لا تتبخر فيتاميناته

لعمل كريم كراميل لذيذ جداً ….أضيفي لكل اربع علب منه …باكيت دريم ويب وعلبة قشطة وذلك بعد أن تطفئ النار تحته,,




يسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووو على النصائح الغاليه



أم صافي

يسلمووووو

على المرور




واو نصائح رائعة تسلمين ياقلبي



خليجية



التصنيفات
منوعات

ملف لبدائل الطبخ لايفوتكم

ما عليكم الا طباعة الصفحة و تعليقها على باب ثلاجتكم …

" بديل حليب النستلة "
*.حبيتي تعملي حلا و اتفاجأتي ان حليب النستلة أوالحليب المركز ماكان متوفر عندك

حطي قشطة و عليها فنجانين سكر وحليب بودره وفانيلا اهم شي السكر يكون كثير وحركيها و حطيها ع الكيك طعمها روعة.
**.كأس حليب جاف + كأس سكر بودرة + بيالة ماء و3 جبن كيري"

ضعيهم بالخلاط لتكتشفي أنك صنعت حليب مركزبكل سرعة وسهولة ومقاديره غالبا تكون متوفرة

" بديل البسكويت "

خلص البسكويت و حابه تعملي حلى:

*. استخدمي الكورن فليكس و اطحنيه

**.أو استخدمي التوست او الصامولي بعد ازالة القشره الخارجيه شرط تبليله بحليب محلا عشان يعطي طعم حلو

***.ممكن ايضا استخدام الكيك بدل البسكوت

" بديل الدقيق و السميد "

حبيتي تعملي كيك واكتشفتي انك ماعندك دقيق اوتعملي بسبوسه ما عندك سميد حطي شوفان و حتطلع لذيذه وفكره جديده

" بديل القشطة "

استخدمي 3اكواب ماء+2كوب حليب بودره+شوي سكر+3ملاعق دقيق+ملعقه ماءزهر +ملعقه ماء ورد

الطريقه

نذوب الحليب البودره في ماء ثم نضيف الدقيق+السكر نضع المزيج في قدر على النار متوسطه مع التحريك المستمر عندما يغلى المزيج نضيف ماء الورد والزهر مع التحريك حتى يشتد ثم نستخدمها في حشو القطايف والحلى عموما

" بديل القشطة ف البسبوسة "

ممكن تستبدلي القشطة اللي في البسبوسة بلبن زبادي

" بديل الكريمة الحامضة "

نصف علبة زبادي واضيف عليها نصف علبة قشطة وتعطينا نفس النتيجة

" بديل النشا "

استخدمي الدقيق العادي مثلا تبغي تعملي حشوة الكنافه واكتشفتي ان مافي

نشاء استخدمي الدقيق

" بديل المخلل "

تجيبي خيار وتقطعيه بالطول 4 قطع .. وتحطيه بقدر وتضيفي له فصوص

ثوم وكأس خل ونصف الكأس ماء وشوي ملح .. وأشعلي النار عليه ربع
ساعة ويتكون عندك مخلل لذيذ

جربوه مع غير الخيار ينفع أيضا ..

" بديل البقدونس في السمبوسة "

استخدمي الكرات او البصل الأخضر

" بديل البهارات "

حمصي شوي كزبره ناشفه مع كمون وقرفه واطحنيهم

" بديل الكاتشب "

لنقع لحوم المشاوي او حتى للاكل مع البطاطا: كوب صلصة بندورة و نصف كوب سكر و ملعقتين خل

" بديل الزبادي "

حليب دافيء مضاف ل كل كوب ملعقة خل او عصير ليمون

" بديل الدريم ويب "

علبة قشطة + ملعقتين سكر + ملعقتين زبدة +ويخلط على النار الى ان يذوب السكر

وينتج عندنا دريم ويب

" بديل الكريمة "

*. زبدة مخفوقة مع حليب كامل الدسم

**.أو خفقي قشطه وزيديها حليب واستخدميها

" بديل كريمة الخفق "

حابه تعملي شوربة الدجاج بالكريمة او فطر بالكريمة ماعندك كريمة مخفوقة مو مشكلةحطي حليب بوني او ابوقوس وقشطه ويطلع طعمها لذيذ.

" بديل الكريمة الحامضة "

نصف علبة زبادي واضيف عليها نصف علبة قشطة وتعطينا نفس النتيجة

" بديل المايونيز "

في الخلاط :
بيضة واحدة + ثلاث ملاعق كبيره خل + ملح ملعقةصغيرة + ثوم حسب الرغبه ..

توضع بالخلاط إلى أن تتجانس ثم يصب الزيت بالتدريج ملعقة ملعقة إلى أن يثقل قوامها وتصبح كقوام المايونيز تماما ..

" بديل للبيكنج باودر "

كل ملعقة صغيرة منه تستبدل ب ربع ملعقة بيكربونات الصودامخلوطة مع نصف كوب من اللبن .. و طبعا يتم استبعاد نصف كوب من الماء او السائل ا لمذكور في المقادير لاننا وضعنا اللبن بدلا منه

" بديل البصل ف الكبسة "

حطي اللحم والماجي وملعقه صغيره بهارات مطحونه وعود قرفه و3حبات هيل وملعقه معجون طماطم وكم فص ثوم وعليهم كوب ماء واغليهم على النار لين تثقل الخلطه بعدين اضيفي ماء مغلي حسب احتياجك وكملي الطبخه عادي وشوفي كيف الطعم

" بديل الطماطم ف الايدام ا و الكبسة او المكرونة "
خلص الطماطم عندك وبتسوين كبسه او مكرونه اوايدامات بس استخدمي معجون الطماطم والسر زيدي عليه شوي سكر

" بديل الفانيليا ف الكيك "

ملعقة صغيرة خل بدل الفانيلا لتقطع رائحة البيض ..

طريقة أخرى : معلقه صغيره قرفه بتقضى الغرض و تعطى ريحه حلوه جدا للكيك

" بديل الجلي ف الحلى "

واذا فيه حلا يحتاج جيلي فراوله مثلا وماعندك

استخدمي عصير فمتو زايدملعقتين نشاء …..ممكن تحطي سكر او لاحسب الرغبه
وحركيه عالنار لما يثقل ……وكملي حلاك بكل ثقه

" بديل الشوكلاته "

بالنسبة للشوكلاتة لو بتعملي حلا وماعندك شوكلاتةجالكسي او هيرشي

ذوبي مقدار زبدة على النار واضيفي بودرة شوكلاته نسكويك اواللي موجود وشوية حليب ابو قوس لحد ماتغلظ وزيني فيها دوناتك او كيكاتك او حلوياتك

" البديل عن كاكاو السيروب السائل"

نص كوب ماء/2ملعقة كاكاو بودرة/كوب سكر ناعم/قطرات من الليمون.

" بديل الاندومي "

حابه تعملي اندومي و خلص حطي شعيريه وبعد ماتستوي حطي مكعب ماجي وفلفل اسود وكاري وممكن زبده

" بديل الشعيرية "

اذا اشتهيتي كنافه ولاعندك شعيريه اطحني خبز توست او صامولي وصلحي فيها كنافه كذابه

السليق بعد عندناله حل اذا خلص الرز المصري عادي وبكل سهوله حطي رز عادي ويطلع تمام التمام

" بديل الشوفان "

عملتي شوربه شوفان و اتفاجأتي ان الشوفان خلص والا مايكفي ؟ حطي دقيق بر في شوية مويه وكملي طريقتك وراح تشربي احلى شوربه

" بديل البقدونس ف التبولة "

حبيتي تعملي تبوله بس البقدونس مايكفي عادي جيبي جرجير وقطعيه صغار وحطيه معاه يطلع روعه ولااحد يدري انه جرجير وتصيرلذيذة

" بديل الرز المصري ف السليق "

يمكن استخدام الرز العادي للسليق ,,بس النوع يكون بيشاور (اللي يشرب موية كثيير ).ونزيد في كمية الماء .

" بديل صلصة البيتزا "

*. لصلصه سريعه اخلطي ملعقتين صلصه مع كاتشب وضيفي لها رشة فلفل اسودو زعتر بري واكليل الجبل

**. أو دقي ثوم شوي بس وحطيه بالمقلاه + شوي زيت حركي واضيفي عليه نصف معجون صلصه طماطم وحركيها … حطي ملح .. و عودين قرفه … اخر شي ضيفي ملعقتين جبنه سايله .. وخليها على نار هاديه مع التحريك المستمر .. خلاااص شيلي عود القرفه واعملي بيها صلصه البيتزا

" بديل القرنفل أوالزعفرانفي القهوة "

حطي في الترمس هيل + عودين قرفه ………وتمتعي بالطعم الجديد الللذيذ..

" بديل الكابتشينو "

حطي بالكوب ملعقه مليانه ( صغيره ) نسكافيه + ملعقه ونص صغيره كوفي ميت + حليب سايل 3 او 4 ملاعق + سكر حسب الرغبه + ملعقه قشطه قيمر .. << اخلطيها كويس بالكوب لغاية ما تتقل شوية … جيبي المويه المغليه و صبيهاعليها وانتي مبعده يدك فوووووووووووووووق .. تمتعي بالطعم والرغوة الدبل !

" مقادير عجينة البيتزا ناقصة ؟ البديل "

قطعي حلقات الخبز الصامولي وادهنيهابالكاتشب والجبن وحلقات الزيتون وادخليها بالفرن
,,حتى الجبن موزريلا ممكن تستبدليه بالجبن شيدر او كرافت مبشور

" بديل الشيرة و السكر "

* سويتي اي نوع من الحلا وما عندك شيره او السكر خلص ,, ممكن تستخدمين العسل وتزيديه شويه وما ورد وزعفران وتحركيه قليل على النار

" بديل الشوفان ف الشوربة "

حابه تعملي شوربه شوفان والشوربه خلصت او ماتكفي حطي بدالها دقيق بر وتطلع شوربه طعمها تحفه و الذ من الشوفان

" بديل البقسماط "
*. حمصي التوست بعد فرمه واضيف له بودرة ثوم وحبة البركة و جبنة بارميزان

**. خدي بقاياالخبز اليوميه اللينه- بدون تحميس في الفرن- وحطيه بالخلاط واطحينه وحطيه في الفريزر

***.استخدمي الشوفااان رائع ومقرمش

" بديل السميد في البسبوسه "

خبز مطحون أوصامولي

" بديل الليمون الأسود في الكبسه "

شريحتين ليمون طازج مع الطبخ ولاأروع

" بديل الملح "

ماجي أبيض

" بديل ماء الورد في الشيرة "

ممكن استعمال رشة فانيليا

" بديل البيضة "

بدل البيضة الواحدة تعادل ملعقة نشاء

" بديل زيت الزيتون "

4حبات زيتون +1كاس زيت تترك في الثلاجه لمدة اسبوع ثم استخدميه

" بديل الليمون "

ملح الليمون

" بديل الزيت في دهن الطبق "

استخدمي الطحينية

" بديل الجبنة في حشو الفطائر "

استخدمي حليب بودرة+قليل نشاء +قليل ملح+قليل كركم+زعتر بري تطبخ على النار حتى تثخن قليل وتمتعي

" بديل المرقوق "

حابه تعملي مرقوق وماتعرفي ترقي او خلص الدقيق ممكن تستبدليه بخبز مفرود بر او الخبز ايراني ويزبط

طريقة أخرى : بالنسبة للمرقوق استخدمي عجينة السمبوسة او خبز الصاج

أفكار متنوعة

*.الملوخية لما تطبخيها وما تقطع معك يعنى لما تسكبيها تمط بزيادة حطى نص حبة طماطم وحتضبط .

**.لما تتبلي اللحم المشوي : ممكن عصير تفاح او برتقال او كلمنتينااو عصير جريب فروت كله يمشي وحطى معه ملعقتين عسل بيطلع اشي لذيذ

***.اذا مليتى من القهوة التركي اللى عندك او حبيتي تغيرىطعمها :

وانتى تغليها على النار حطى قطعة صغيرة شوكولاته اى نوع يطلعلك طعم

غني وناااعم ويدوووخ للقهوة طبعا لا تزودى سكر اذا الشوكولاته حلوة

****.مرق الصوص طلع خفيف و الماء زاد ..لا تحتاري بس زيدي ملعقة دقيق على الطبخه بتتقل

*****.اذا سويتي ايدام وكثرت الملح قطعي بطاطس تمتص الملح

ارجو التثبيث




ابدااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااع يالغلا

وصفة جمييييييييييييييييلة

شكرا لـــــــــــــــــــــــك




رووووووووووووووووعة الموضوع ومفيد

يثبـــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــت




الله يعطيك الف عافيه



حلووووووووووو



التصنيفات
منوعات

عايز تنجزي في الطبخ

خليجيةهقولكم شويه افكار كانت بتساعدني كتير وبتوفرلي وقت كبير قوي في المطبخ

*البصل كنت مثلا وانا بطبخ بدل ما اعمل كميه طبخ واحده كنت بعمل كميه زياده شويه واقسمها والفايض اشيله في الفريز

*والتخديعه كنت بشتري طماطم كتير اول كل اسبوع او كل 15 يوم واعمل تخديعه كتير واقسمها في اكياس واحطها في الفريزر واطلعها علي الطبيخ علي طول

*البطاطس ممكن اجيب كميه حلوه واقطعها صوابع واغسلها وانقعها في خل وفلفل اسود وبهارات وميه واغلي حله ميه كبيره واحط فيها البطاطس خمس دقايق واصفيها واسيبها تبرد واقسمها اكلات واحطها في الفريزر واطلعها قبل العشا بساعه تفك واحمرها بتطلع زي بتاعت المطاعم

* الكوسه برده كنت اقشرها واقطعها حلقات واشوحها في زيت خفيف كدا واقسمها اكياس وعلي الفريزر

* والفراوله اقطعها واخزنها واطلعها علي الخلاط وشويه ميه وسكر وتبقي احلي عصير

* والمانجه نفس الشئ اقشرها واشيل البزره واحطها في اكياس واطلعها مع شويه سكر وميه وعلي الخلاط

* والجوافه نفس الشئ اشيل البزر واحطها في اكياس واطلعا علي الخلاط

*واللمون اعصر كتيييييييير واحطه بيور كدا في مكعبات التلج واما يخلص اعمل تاني

* التوم بفرم كميه كبيره خالص في الكبه واحطها في برطمان ازاز وعلي الوش شويه زيت واقفل البرطمان كويس وعلي الفريزر واطلع بالمعلقه
وممكن برطمان تاني توم وفلفل اخضر وملح وكمون وبهارات لزوم خلطه السمك

* البانيه اغسله واتبله بس متزوديش الملح كتير واعينه متبل بيطلع طعمه احلي مليون مره

* اللحمه المفرومه بعصجها واشيلها جاهزه واقسمها اكياس برده علي قد الاكله

* ممكن تجيبي صدور وتقطعيها قطع صغيره وتتشوح مع بصل وفلفل وتتعان لزوم النجرسكو او اي اكله سريعه

* البامبه ااقمعها وانزلها في ميه مغليه خطوه سريعه كدا واطلعها اغسلها علشان متبقاش مزلزقه واقسمها واعينها

* اي نوع خضار بقي فاصوليه بسله وجزر خضار مشكل بدل ما تشتريه معلب بعين كميات في اكياس قد الطبخه وعلي الفريزر

* الملوخيه كمان اقطفها واخرطها واحطها في اكياس وعلي كل كيس معلقه شوره مغليه بتعيش طول الشتا وبتبقي زي الطازه بالظبط

وطبعا الكلام دا ممكن ياخد منك يوم او يومين تعب اول الاسبوع او اول الشهر بس بيوفر وقت كبيييييييييييير
خليجيةخليجيةخليجيةخليجية




يسلمووو حلو مرررره



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لحظة خشوع خليجية
يسلمووو حلو مرررره

خليجيةشكرا لمروركخليجية




التصنيفات
العناية بالبشرة و الجسم

موسوعة الطبخ العربى شرح بالصور صحي

موسوعة الطبخ العربى شرح بالصور


خليجية

الرابط الأول يتضمن
أرشادات عامة ( قيمة)
الحبوب
الأرز
المعجنات

Women ng..

————————————————————
الرابط الثانى يتضمن
الأسماك
اللحوم
الدجاج

women ng How to Freeze Fresh Blueberries..

—————————————————

الرابط الثالث يتضمن
السلطات
المخللات
المقبلات

women ng How to Make a Spiderman Cake..

—————————————————————–
الرابط الرابع يتضمن
الخضار
الحساء
الشراب

women ng How to Make Macadamia Crusted Chicken..

اتمنى ان ينال الموضوع أعجابكم




حبيبتي انت غلطانة بالقسم
انقليه ع قسم الطبخ قبل ما يحدف

ممنوع الدعايات