الوسم: الطيب

وقتها ترى السعادة في حياتك وقلبك بإذن الله

الله يعطيكى العافية

اللهـ يعطيكِ العآآفيهـ ,,,,

المقادير:

* ملعقتان طعام من القشطة الرائبة
* كوبان من الدقيق"الطحين"
* ملعقة صغيرة قرفة
* 110غرام من الزبدة في حرارة الغرفة
* ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الباكينغ باودر
* ملعقتان طعام من زيت الذرة
*نصف ملعقة طعام من عصير الليمون

مقادير الحشوة:

* 5 تفاحات صفراء مبشورة
* كوب من السكر
* نصف كوب من الجوز المطحون
* ربع ملعقة صغيرة من القرفة
* ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
* ثمن ملعقة صغيرة من كبش القرنفل
* سكر ناعم "حسب الرغبة"
* 12 إلى 14 عود تفاح.

طريقة التحضير:

يخلط الدقيق مع القرفة والزبدة والباكينغ باودر والزيت والقشطة الرائبة للحصول على عجينة متوسطة الليونة.

طريقة تحضير الحشوة:

* أولاً تقشر التفاحات وتبشر ويخلط برش التفاح مع السكر ويطهى فوق النار حتى يتبخر كل الماء ويصبح الخليط جافاً.
* ثم يضاف إليه الجوز والقرفة وجوزة الطيب وكبش القرنفل.
* يترك المزيج حتى يبرد تماماً وتقسم العجينة إلى 10 – 12 كرة.
* ثم تفتح فجوة في كل كرة كما في أقراص الكبة وتحشى كل كرة بملعقة طعام من الحشوة.
* تغلق الكرات المحشوة وتقولب على شكل تفاحات.
* ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة حتى يصبح سطحها وقعرها وردي اللون.
* ثم ترفع المحشوة من الفرن وترك حتى تبرد ثم يغرز عود تفاح في كل كرة.
* وأخيراً يرش فوقها السكر الناعم وتزين بأوراق النعناع الطازجة وتقدم مع الشاي أو القهوة وصحتين.

""…….بكذا تعيش وأنت مرتاح… இ
لا تظلم احد ولا تجرح احد… இ
فقط عيش بإحساس طيب وخالي من الحقد والحسد.. இ
وقتها تشوف السعادة في حياتك وقلبك بإذن الله..""

كانوا مقربين لملكهم الأسد بفضل دهائهم وتملقهم له ، فكلما غنم الأسد بصيد وفير انتظروا حتى ينتهي من طعامه ويشبع ثم يأكلوا ما تبقى منه . وإذا جلس في عرينه التفوا حوله يقصون عليه حكايات مسلية وفكاهات وطرائف ، فيدخلون السرور إلى نفسه ويضحك من كل قلبه . وأصبح الأسد لا يقدر على فراق أصحابه الثلاثة ، فهم مصدر تسليته الوحيدة ومتعته الفريدة. وفى يوم من الأيام مرت قافلة تجار بالقرب من الغابة وتخلف جمل من جمال القافلة عن اللحاق بها وضل الطريق وأخذ يسير دون هدف إلى أن وصل إلى حيث يجلس الأسد في عرينه.
أحس الجمل برعب وفزع شديدين. قال الأسد : لا تخف أيها الجمل كيف جئت إلى هنا وماذا تريد؟ شعر الجمل بالاطمئنان قليلاً وحكي قصته ثم قال : إن كل ما أريده يا سيدي هو حمايتك . قال الأسد : أعدك بحمايتك ورعايتك فأنت اليوم من رعيّتي بل من أصدقائي المقربين . شكره الجمل لكرمه ونبله وانضم الضيف إلى مجلس الأسد .
مرت الأيام وازدادت صداقة الجمل والأسد وتوطدت ، وفى يوم ذهب الأسد للصيد وكانت الفريسة هذه المرة فيلاً فتقاتل معه وأصيب الأسد إصابة بالغة ، وجرح جرحاً كبيراً وعاد ودماؤه تسيل.
رقد في فراشه والتفّ حوله أصدقاؤه يداون جراحه ويخفون آلامه . ظل الأسد مريضاً لا يغادر مكانه أياماً بدون طعام فساءت حالته وأصبح ضعيفاً هزيلاً.
أما الذئب والثعلب والغراب فكان كل اعتمادهم على طعام الأسد. ولم يفكر هؤلاء الأشرار في البحث عن الطعام والسعي في الغابة وراء صيد يشبعهم ويشبع الأسد معهم. لقد اعتادوا الكسل ولا يريدوا أن يتعبوا. وكان قلب الجمل يتمزق لحال الأسد ولكنه لا يملك أن يفعل شيئا فذهب إلى أصدقاء الأسد وقال: إن حالة مليكنا تسوء يوماً بعد يوم ولابد أن نجد حلاً سريعاً ، والحل في أيديكم ، فأنتم تملكون القدرة على الصيد والقنص ، فلماذا لا تذهبون إلى الصيد ويأتي كل منكم بفريسة ما تقدمونها للأسد ، وتأكلوا منها ويشبع الجميع وتستردون قواكم وعافيتكم وتردون بذلك بعضاً من جميل مليكنا عليكم؟
قال الثعلب معك كل الحق أيها الجمل الطيب ولكننا كما ترى ضعفنا ، ولم نعد نقوى على السير لخطوة واحدة ولكننا نعدك أن نتدبر الأمر ونحل هذه المشكلة.
اجتمع الذئب والثعلب والغراب واتفقوا سوياً على أمر ، وذهبوا إلى الأسد في غياب الجمل. قال الذئب: مولاي الملك إن حالتك أصبحت سيئة، ولا نستطيع أن نراك هكذا تتعذب وتألم.
قال الغراب: إني أرى يا مولاي أن أفضل حل هو أن تأكل الجمل ، فهو صيد ثمين وفير اللحم يشبعك ويعافيك.
قال الأسد غاضباً : كيف تجرؤون على هذا القول . كيف آكل الجمل؟ ليس هذا من صفاتي وطباعي أن أخون من استأمني لا هذا محال.
قال الثعلب : ولكن يا مولاي إن الظروف هي التي اضطرتنا إلى ذلك ، فلولا مرضك ما لجأنا لأكل صديقنا.
قال الأسد : مهما كانت الأسباب لا انقض العهد ولا أخون من استأمني على حياته وروحه. إني أفضل الموت جوعا ولا أخون صديقي.
انصرف الثلاثة وأخذوا يتشاورون ويتناقشون، وصلوا إلى فكرة شريرة خبيثة. استدعوا الجمل وقال له الثعلب : إن كلامك أثر فينا تأثيراً كبيراً فنحن جميعاً فداء لمولانا الملك ، فهيا ليعرض كل منا عليه ليأكله ، وله أن يختار من يأكله وبذلك نكون قد وفينا بديننا وقدمنا من جميله علينا.
وافقهم الجمل على هذا الرأي ورحب به وذهبوا جميعاً إلى حيث يرقد الأسد.
قال الغراب: إني فداك يا مولاي وأكون سعيداً مسروراً إذا وافقت أن تأكلني.
قال الذئب: إن لحمك سيء وجسمك نحيل لا يشبع ولا يفيد ، أما أنا يا مولاى فحجمي كبير وأصلح طعاماً شهياً لك.
قال الثعلب : إن من أراد قتل نفسه فليأكل لحم الذئب ، أما أنا يا مولاى فأصلح لأن أكون طعاماً جيداً لك.
قال الذئب والغراب والجمل : إن لحمك خبيث مثلك لا يصلح لطعام مولانا الملك.
قال الجمل : أما أنا يا مولاي فلحمي شهي وفير إذا أكلتني تشبع وتشفى ، فانقض عليه الجميع واكلوه.
وبذلك وقع الجمل الطيب الساذج فريسة للخطة الشريرة ، التي رسمها الأشرار الثلاثة الذئب والثعلب والغراب.

الله يعطيكى العافية

ثلوج دافئه