الوسم: العالم

وتولت 25 سيدة لبنانية اعداد الطبق وطهوه في اجواء احتفالية في ساحة بلدة اهدن، احدى قرى قضاء زغرتا في شمال لبنان.

وبلغ وزن الكبة 233 كيلوغراماً.

وحضر الحدث ممثل موسوعة "غينيس" طلال عمر الذي سلم شهادة دخول الكبة الموسوعة الى ريما فرنجية، رئيسة "جمعية الميدان" التي نظمت هذا الحدث ضمن انشطة مهرجان "اهدنيات".

وشارك في الاشراف على تحضير الكبة وطهوها في ساحة الكبرى الاثرية وسط بلدة اهدن، اضافة الى ممثل "غينيس"، اربعة خبراء من وزارة الصحة العامة اللبنانية للتأكد من سلامة تناولها، اضافة الى خبيرين من مصلحة الموازين والمكاييل في وزارة الاقتصاد بهدف التأكد من المقاييس والمقادير.

وقبل مد الكبة في الصينية التي بلغ قطرها خمسة امتار ومساحتها 20 متراً مربعاً، تولت 25 سيدة من المنطقة عجن المقادير.

واستخدم 120 كيلوغراماً من لحم البقر المدقوق لاعدادها، مزجت بـ80 ليتراً من زيت الزيتون و80 كيلوغراماً من البرغل، اضافة الى خمسة كيلوغرامات من الملح، وكيلوغرام واحد من البهار.

وقرر المنظمون شراء كل هذه المكونات من محال المنطقة.

وقالت المسؤولة الاعلامية في لجنة مهرجان اهدنيات جويل الحاج "نظراً الى ضخامة الصينية التي استغرقت صناعتها نحو شهر، اعتمدت جمعية الميدان تقنية محددة لتتمكن من مد الكبة وتقطيعها، باستخدام محادل ضخمة، وسكاكين وشوك طول كل واحد منها متران ونصف متر، صنعت خصيصاً للمناسبة من مادة الالمنيوم".

وقطعت صينية الكبة الى 18 مثلثاً او "وربة" كما تسمى باللهجة المحلية، يبلغ طول كل منها مترين ونصف المتر.

وتم طهو الكبة في فرن عملاق صممه خصيصاً لهذه المسابقة احد ابناء المنطقة.
وكانت مؤلفة من طبقة واحدة من اللحم وليس من طبقتين بينها حشوة.

وقد التهم زوار المهرجان طبق الكبة القياسي هذا بعد الانتهاء من تحضيره.

وبعد الانتهاء من طهو الصينية، وزعت شهادات تقدير للنساء اللواتي حضرن هذا الطبق الذي تشتهر به منطقة زغرتا، من جمعية الميدان وموقعة من ممثل غينيس، وسط احتفالات خاصة بالمناسبة، حيث تعالت الموسيقى التراثية وشكل الشبان والشابات حلقات لرقص الدبكة.

يلا مايخالف

قيل في ماتحبه نساء العالم في ازواجهن
ان الفرنسية تريد ان يكون جريئاً مقداماً حاد الذهن كبير النفس

اما الانكليزية فتهواه قريباً من لبلاط الملكي ولكن الامريكيةترغب بان يكون زوجها ذات ثروة كبيرة

اما الا لمانية ترغب بان يكون زوجها محافظة على حقوق المحبة البينهما

وقالو في الهولندية تطلب ان لا يكدر زاوجها صفائها ولا يزعجها

اما الدنماركية تصر على ان لا تقترن الا برجل يحترم وطنها ويحبها

ولم يذكر القائلون ما تشترطة المراة العربية
في زوجها لكن ذلك ليس غريباً عن اذهاننا فهي تريده شهماً شجاعاً فارساً صبور اً وقد اضافة المراة المسلمة على تلك الصفات ان يكون زوجها مومناً بالله متقياً ورعاً لا يتعارض في ان تنال زوجتة ما اعتبرة الاسلام لها حقاً

مع تحياتي عصفورة الحنان