التصنيفات
التعامل مع الزوج و العلاقة الزوجية

كيف تجعل زوجتك كقطعة العجين بين يديك وبرضاها

يحاصرالندم بعض الأزواج لجهلهم بطرق التعامل مع النصف الحلو ، فالمرأة بعكس المعتقد ترضي بالقليل فمهما كانت الظروف قاسية تكتفيها الكلمة الحلوة أو اللمسة الحانية من زوجها.

ويؤكد خبراء علم النفس أنه بإمكان أي رجل أن يجعل زوجته كقطعة من العجين في يده وبرضاها ، لأن فى يدها أن تحول حياته إلى جحيم و"تنكد عليه" أو تجعل حياته عسل في عسل ، والزوج الذكي هو من يستطيع أن يفهمها و يكسب رضاها ، فالمرأة تستطيع أن تعيش شهرين كاملين على كلمه إطراء واحدة.

هناك بعض الرجال يفشلون في معاملة زوجاتهم وبالتالي ينعكس هذا الأمر على استقرار الحياة بين الشد والجذب مع تقلبات حواء التي لا ترحم ، بعكس آخرون ينجحون في إدارة الحياة بسلاسة ويسر وكلا الطرفين يكون راض عن العلاقة بشئ من الدبلوماسية.

وعن طبيعة المرأة تقول د. جوزيت عبد الله أستاذ علم النفس بالجامعة الأمريكية : المرأة بطبيعتها متقلبة وهذا الأمر تلعب فيه الهرمونات دوراً كبيراً خلال مراحل عمرها المختلفة من سن المراهقة إلى سن اليأس، هذا الأمر يدفعها بين الحين والآخر إلى ارتكاب بعض التصرفات تمر أحياناً بسلام وتؤدي أحياناً أخرى إلى كوارث، ولكن لا يجب أن ننظر لهذا الأمر بأنه عزر أو شماعة نعلق عليها أخطائها، مضيفة : لكل إنسان صفات معينة مختلفة عن الآخر ، ونجد أن معظم النساء يتهمن الرجال بأن أحاسيسهم ومشاعرهم معدومة ، ولكن الحقيقة هي أن تقلب مزاج الزوجة الدائم ينعكس على تصرفات كثير من الأزواج.

وتؤكد د. جوزيت أن كلاً من الشريكين يمر ببعض الضغوط تعكر من مزاجه الأمر الذي يحتاج حسن تصرف وتقدير للموقف من الطرف الآخر لتفادي المشاكل التي قد تنتج عن ذلك ، ولكي يتعامل الرجل مع نفسية المرأة وطبيعتها بصورة سليمة تقدم د. جوزيت بعض النصائح للأزواج للتعامل مع الأمور بشكل جيد:

1- الفهم الصحيح : كي يحسن الرجل التعامل مع عقل المرأة ، يجب أن يعلم بعض الأمور الأساسية أهمها أنها مختلفة عنه فهي تهتم بالتفاصيل وتحب المشاعر والانفعالات ، وأن يتقبل فكرة أنها من حين لآخر تتعرض لتقلبات مزاجية وهرمونية طبيعية تحتاج معها للرعاية والحنان .

2 – الابتعاد عن المثيرات بهدوء : كل رجل يعلم تماماً ما الذي يثير انفعالات زوجته ، وهنا يجب الابتعاد عن الاستفزاز المثير للأعصاب ، وتفهم الوضع بهدوء دون "نرفزة" حتى تتقبل كلامه ويتجنب حدوث المشاكل ، وهنا لا نريد التعميم لأن كل امرأة مختلفة عن الأخري فهناك زوجات يحتجن للكلمة الطيبة وأخريات يفضل معهن التجنب بعض الوقت وخاصة إذا كانت المرأة سريعة الانفعال ، وكل زوج يعلم الطريقة المناسبة لاحتواء زوجته.




شكــــــــرآ عالموضوع

الرائع




التصنيفات
مقبلات و سلطات

لفائف العجين بالدجاج طبخ اماراتي

خليجية
المكونات:
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة ماء
12 شريحة عجين السبرنغ رول كبيرة الحجم
زيت عباد الشمس للقلي
مادر الحشوة:
1 دجاجة صغيرة الحجم
½ رأس بصل يابس مفروم ناعماً
3 – 4 فص ثوم مفروم ناعماً
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 عود قرفة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
رشة زعفران
1 ضمة صغيرة بقدونس مفروم ناعماً
1 ضمة صغيرة كزبرة مفرومة ناعماً
6 بيضات
2 ملعقة صغيرة ماء الزهر
½ حبة ليمون
6 – 8 بصل أخضر مقطع إلى شرائح سميكة
ملح و فلفل أسو
مقادير الصلصة:
1 كوب لوز محمص قليلاً و مطحون خشناً
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
1 – 2 ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة:
1- لتحضير الحشوة نضع الدجاج في وعاء و نغطيها بالماء ثم نضيف البصل، الثوم، الزبدة، القرفة، الزنجبيل، رأس الحانوت و الزعفران.
2- نضيف إلى المقادير السابقة نصف كمية البقدونس و الكزبرة.
3- نطهو المقادير حتى تغلي ثم نخف درجة حرارة النار و نغطي الوعاء و نطهو مدة ساعة لينضج الدجاج.
4- نرفع الدجاج من الوعاء و ندعه جانباً ليبرد ثم نستمر بطهي المرق السابق حتى يتبخر و يبقى لدينا ½2 كوب منه.
5- نرش الملح و الفلفل الأسود على المرق و نضعه جانباً و بعيداً عن النار.
6- نسكب البيض المخفوق على المرق مع التحريك ثم نصفي المرق جيداً.
7- نتخلص من عظام الدجاج و نفرم الدجاج و نضيف خليط البيض مع ماتبقى من البقدونس، الكزبرة، ماء الزهر، عصير الليمون و البصل الأخضر إلى الدجاج و نخلط جيداً.
8- نخلط مقادير الصلصة معاً.
9- في وعاء آخر نخلط الدقيق مع الماء و نضع شرائح العجين على المائدة بحيث تكون إحدى الزوايا موجهة لنا ( يجب حفظ باقي الشرائح تحت قطعة قماش رطبة )
10- نرش القليل من صلصة اللوز على العجين ثم نضع ملعقة كبيرة من الحشوة بشكل خط يبعد 5 سم عن الحواف و نطوي الحافة فوق الحشوة و نلف العجين.
11- نطوي الأطراف للداخل و نتابع لف قطعة العجين و نغلقها بإحكام بواسطة خليط الماء و الدقيق.
12- نكرر العملية مع ما تبقى من الحشوة و قطع العجين.
13- نحمي الزيت في مقلاة و نبدأ بالقلي حتى تصبح ذهبية اللون ثم نضعها على ورق إمتصاص الزيت و نقدمها مع صلصة اللوز.




أكله روؤوؤوؤوعه
وخصوصا لما تكون من دياتك الحلوه
فديتك …

خليجية

الله يعطيك الف عافية على الوصفة الاكثر من رائعة

خليجية

لاعدمنا تميزك الدائم ..
خليجية

اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،

خليجية

لاتنسون ذكر الله ..




خليجية
يَسْلَمُوُ عَلْى ألمَوُوؤضُعْ رَوؤوعَة
مَشْكُوؤوؤورَة يأإآ عَسْلْ
أنْشَاء الله مَا نَنحَرْمْ مَنْ أبْدَاعْكْ
تَسْلَمْ أيِدِِكِيِ
أتْقَبَلْيِ مُرُوؤرِي
خليجية




تسلم ايديكي



تسلمي يالغلا



التصنيفات
الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية

هل تواجهين صعوبة في جعل العجين "ليناً" أو "صلباً"،ما الحل؟

هناك خطأ شائع، ويكمن أن الوصفة نفسها لم توضح إن كان الدقيق منخولاً أم لا، فإذا كانت تتطلب كوباً أو معياراً محداً من الدقيق فلا نضع هذا المعيار في الدقيق بل العكس، وعند وضع الدقيق في " الكوب" المعيار، لا نضغط عليه حتى لا نستخدم قدراً إضافيا من الدقيق قد يؤثر على الوصفة.

كما يُراعى معرفة نوع الدقيق المستخدم، فإذا كانت الوصفة لعمل خبز البيتزا، وتطُلب استخدام دقيق الخُبز، في هذه الحالة يكون في المكونات خميرة، ويجب عمل غشاء خارجي للعجين حتى يسهُل تخميرها والحفاظ على غاز ثاني أكسيد الكربون الناتج من عملية التخمر.

أما عند استخدام دقيق لجميع الأغراض، فهذا يعني أنه يُمكن استخدامه في عمل كيك أو خبز أو بسكويت،ولا يجب استبدال الدقيق الأبيض بالأسمر، إلا إذا زدنا كمية السائل قليلاً.




يسلمو ياعسل



مشكوره ياقمر



التصنيفات
حلويات و مشروبات

رقائق العجين مع الكريما حلويات سهلة

رقائق العجين مع الكريما
29 7 2022 [ حلى سهل ]

* المقادير
700 غ من عجينة الرقائق الجاهزة
2 1/2 أكواب أو 625 مل من الماء
علبة من حليب مكثف المحلى
4 من البيض
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
1/2 كوب أو 60 غ من دقيق الذرة
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
* الطريقة
تُمدّ عجينة الرقائق بشكل رفيع على سماكة 3 ملم.
تُرصّ العجينة بالشوكة لمنعها من الانتفاخ. يُستعمل صحن متوسط الحجم؛ تُقسّم العجينة إلى 3 قطع دائريّة وتوضع في صينية الخبز.
توضع الصينية في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 15-18 دقيقةً أو إلى أن تكتسب العجينة اللون البنيّ الذهبي.
يتمّ إخراجها من الفرن وضعها جانباً لتبرد (وفي حال استعمال صينية خبز صغيرة الحجم، يُنصح بخبز كلّ قطعةٍ على حدة).
يُمزج الماء مع حليب مكثّف المحلّى في قدرٍ وتوضع على النار إلى أن تغلي.
يُمزج البيض، مسحوق الفانيلا، دقيق الذرة وبرش الليمونة الحامضة في وعاءٍ للخلط ومن ثمّ يُسكب المزيج على الخليط المغليّ مع التحريك المستمرّ.
يترك المزيج على النار ليغلي ويسمك. ثمّ يوضع جانباً ليبرد. (تُغطّى الحشوة بواسطة ورق النايلون للتغليف لمنع سطح الكريما من أن يجفّ).
تُمزج الكريما المجهّزة والمبرّدة إلى أن يصبح الخليط طرياً ومن ثمّ توضع في كيس التزين بالكريما وتُعصر نصف كمية الكريما على الطبقة الأولى من العجينة وتغطى بالطبقة الثانية، من ثمّ تسكب الحشوة المتبقية فوقها وتغطّى بالطبقة الثالثة من العجينة.




يسلمو على الطرح



يسلمو



خليجية



خليجية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عمل الدجاج الملفوف بالعجين طبختي

<A href="http://fashion.azyya.com" target=_blank>
خليجية

المقادير:
نصف دجاجة
ملح وفلفل
5-6 فصوص ثوم
نصف علبة من العجينة الجاهزة
صفار بيضة واحدة
ملعقة صغيرة من الحليب
ملعقة صغيرة من صلصة الخردل

طريقة التحضير:
– تنزع العظام من نصف الدجاجة المشتمل على صدر وفخد
– يسطح لحم الدجاج بواسطة مطرقة اللحم، ويرش فوقه الملح والفلفل
– ترصف فصوص الثوم فوق لحم الدجاج قبل لفه مثل النقانق
– تربط اللفافة بواسطة خيط وتقلى في الزيت الساخن حتى تصبح وردية اللون من كل الجهات
– تدهن الصينية بالزيت وتشوى فيها لفافة الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة من الداخل
– تخرج لفافة الدجاج من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً، ثم ينزع الخيط عنها
– تدهن لفافة الدجاج بالخردل
– ترق العجينة الجاهزة إلى مستطيل صغير اكبر قليلاً من حجم لفافة الدجاج
– تدهن العجينة بصلصة الخردل وتستعمل لتغليف لفافة الدجاج مع ضرورة طي طرفيها على الجانبين
– تدهن العجينة بمزيج صفار البيض قبل خبزها في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون
– تخرج اللفافة من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً




خليجية



يسلمووووو ياقلبي



تسلم ايدك يالغلا



خليجية

يسلمو على الموضوع الحلو …

خليجية

خليجية

تقبلي مروري …

خليجية

الوردة الجورية

خليجية




التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

فطيره اللحم بالعجين عله الطريقه التركيه لذيذه جدا طبختي

______________________________ __________
فطائر اللحم بالعجين عله طريقه التر كيه :10_9_132[1]:
مقادير الحشوة:

4 حبات بندورة
1 بصل
1 كوب لحم مفروم
1 حزمة بقدونس
5 فصوص ثوم مدقوق
1 فلفل أخضر حار
ملح + فلفل أسود :11_1_202[1]: مقادير العجين:
2 كوب دقيق
2 ملعقة شاي ملح
2 ملعقة شاي خميرة
1 ملعقة شاي سكر
1/4 كوب ماء دافئ

طريقة التحضير: :3_4_8[1]:

ضعي في وعاء عميق مقادير العجين، واعجنيهم جيداً ثم قسميهم إلى كريات أكبر من حجم البيضة بقليل وغطيهم بقطعة قماش.
لتحضير الحشوة افرمي كلاً من البصل والبقدونس والفلفل الأخضر الحار، وقطعي البندورة إلى قطع صغيرة ثم اخلطيهم في وعاء عميق مع اللحم المفروم والثوم المدقوق والملح والفلفل الأسود.
افردي كريات العجين براحة يدك على شكل دائرة ثم ضعي عليها قليلاً من الحشوة.
ضعيهم في صينية الفرن وادخليهم في فرن، سبق تسخينه لدرجة 220 درجة مئوية، واتركيهم لمدة 15 دقيقة0

نقلتها لكم فهي لذيذة أتمنى تعجبكم

صحه وهناء




تسلمين حياتوووووووووووووووو على الطبخة الذيذة



خليجية



يسلموووووووووووو
انتي يا عسل والله

موضوعك كتير حلو




ثانكس يا قمررررررررر حلوه اوييييي



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

كيفية تحضير العجين المورق من مطبخي

250غ من الدقيق،ملعقة صغيرة من الملح،ملعقة صغيرة من الخل،250غ من الزبدة(لينة),10سل من الماء في إناءنضع الدقيق،الملح،الخل،و50غ من الزبدة.نفرغ الماءتدريجيا و نجمع العجين بآطراف الاصابع ثم ندلك جيدا حتى يلين.نغطيه و نضعه في الثلاجة لمدة10دقائق.نورقه فوق طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق على شكل دائري ثم نضع في وسطه باقي الزبدة اللينة.نلف العجين على الزبدة حتى يصبح علىشكل مستطيل.نثني المستطيل بدوره على ثلاثة ليآخذ شكل ظرف ثم نورقه ونثنيه مرة اخرى.نضعه في الثلاجة لمدة 15دقيقة.نكرر نفس العملية خمس مرات او اكثر و في نهاية كل مرة نضع العجين في الثلاجة لمدة 10دقائق.هكذا نكون قد حصلنا على العجين المورق.ملاحظة:يجب استعمال دقيق ممتاز الجودة للحصول علىنتيجة افضل.ويمكن لف العجين المورق في البلاستيك الغدائي للاحتفاظ به في المجمد و استعماله عند الحاجة..العجين يستعمل في تحضير مجموعة من الفطائر و المورقات

م/ن




*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`



مشكوره حبيبتي



خليجية



يسلمو



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

رولات التوست بالعجين خفيفه ومقرمشه

:sfsfr:المقادير:جهزي توست منزوع الاطراف

امسحيه بجبن سايل وحطي الحشوه الي تحبين انه حطيت تونه مع فاصوليا حمرا وذره

لفي التوست

جهزي عجين عادي ملح وماء وطحين وزيت وكوريها وافردي قطعه وحطي عليه التوست ولفي العجين على التوست

مثل ذي الطريقه

وهني استخدمت المارتديلا العيال يحبوه

اقليها في دهن غزير وحراره متوسطه مو عاليه

ونشفي الدهن منها

وقطعيها مم الجبن سايح

ها شرايكم سريعه صح وتهبل جربوها رح يحبونها عيالك




ان شاء الله تنال اعجبكم



الله يعطيكي العافيه غلاتي



يعطيكي العافيه