الوسم: العمانية

المقادير

6كاسات ماء
1كاس ماء ورد منقوع بالزعفران
1/2كاس زيت ذره
1كاس دقيق الذره (نشاء)
3ملاعق متوسطه هيل ناعم
1ملعقه متوسطه لون احمر او اخضر
فستق مجروش – كازو مجروش حسب الكميه المرغوب بها
3كاسات و1/2سكر عادي

الطريقة :

نذوب النشاء في الماء

نضع السكر على النار ويحرك حتى يحمر أي يصبح لونه اشقر غامق

يصب عليه الماء بالنشاء ويرك بسرعه بالملعقه ستلاحظين تكتل السكر استمري بالتحريك
حتى يذوب تماما

اضيفي الماء الورد ثم الهيل ثم الزيت وكذلك اللون مع الاستمرار بالتحريك على نار عاليه
كل 3دقائق يحرك المزيج ستلاحظين انه يتماسك شيئا فشيئا اضيفي المكسرات واتركيها
حتى تشاهدين المزيج يتمدد مثل العلكه

نضيف ملون الطعام الأحمر مقدار ملئ غطاء الغرشه

صبيه في طبق التقديم و زينيه بالمكسرات

وهذي تطبيقي بالصور

هذي المقادير

طبعا تعرفون الماء عشان كذا ما حطيته معهن

الطريقة:

نقعنا الساجوا بالمويهــ لمدة ساعه تقريبا

بعدين خلطنا بالخلاط الكهربائي

وبعدين ذوبنا الزبدة على النار واضفنا له السكر وحركناه حتى تشقر السكر مثل الصور

بعدين اضفنا الساقو وحركناهــ خمس دقايق

ونخليه على النار ساعه الاربع ونحركهـــ كل شوي

بعدين نضيف له منقوع ماء الورد والزعفران

ونخلطهــ زين ونضيف الهيل

ونخليه ربع ساعه على النار وبعدهـ نكون خلصنا

ننتسبووهــ بصحن التقديم ونزينهــ بالمكسرات (لوز -فستق- كاجو)كلها طبعا مجروشهــ

وبالعافيه على قلوبكم

تفضلوا تذوقوا

طريقة الحلوى العمانيه

المقادير

كوب ماء–3ونص كوب سكر–10 ملاعق نشا–ملعقه كبيره هيل مطحون–قالب زبده لورباك227غرام–زعفران– نص كوب ماء وردمكسرات

الطريقه—