أن أفضل ما يمكن صنعه بعد الفرتاتا التقليدية هي فطائر الفرتاتا الصغيرة. انها صغيرة في الحجم، شهية بالطعم وغنية بالمكونات المغذية التي يحتاجها كل شخص ليبدأ نهاره بوجبة ذات قيمة غذائية رائعة. جربي الفرتاتا بالجبن والسبانخ وبعض التوابل ولن تنسي طعمها أبدا. يمكنك اعدادها لصديقاتك في الجلسات الصباحية أيضا، انها مرتبة وخفيفة وشهية.
المكونات:
1/2 ثمرة فليفلة صفراء
1/4 كوب قرع أصفر
1 بصلة متوسطة مفرومة
1/2 كوب فطر مقطع
2 ملعقة كبيرة زبدة
6 بيضات
2/3 كوب حبن الفتا خالية الدسم وقليلة الملح
3/4 كوب سبانخ مجمد مفروم
رشة ملح
رشة فلفل
الطريقة:
1. يسخن الفرن الى درجة حرارة 350 فهرنهايت. ترش صينية المافن برذاذ الزيت. في مقلاة كبيرة تسخن الزبدة ، يضاف البصل ويطبخ حتى ينضج، يضاف الفطر والفليفلة والقرع والسبانخ وتقلب جيدا لمدة 5 دقائق. ترفع عن النار.
2. في وعاء متوسط، يخفق البيض، الملح والفلفل جيدا. توضع كمية متساوية من الخضار في القوالب وتعبئ للنصف بمخفوق البيض. يصب البيض بلطف. ترش بالقليل من جبن الفتا، (يمكنك اضافة قطع الطماطم الصغيرة) والملح والفلفل حسب الرغبة. تخبز لمدة 15 دقيقة في الفرن أو حتى ينضج البيض.
