التصنيفات
العناية بالبشرة و الجسم

اسماء الاعشاب باللهجه المغاربيه والليبيه والتونسيه والجزائريه لتعتني بشعرك

احظت بأن الكثير الإخوان المغاربه لا يعرفون أسماء الأعشاب الشرقية باللهجة المغربية الدارجة
فأقترح عليكم بهذه المشاركه وضع أسماء الأعشاب باللغة الشرقية و مرادفها بالمغربية

و هذه بعض من الأعشاب و مرادفاتها

المرمية……………..= السالمية

حبة البركة………….= السانوج

نبات السعد……….. = تارة

عشرق…………….= سنا مكي او سنا حرام

السمسم او السليط . = الجلجلان

كبر……………… .= شوك الحمار

الفرسك او الدراقن…= الخوخ

قراصيا…………… = حب الملوك

كزبرة البئر………. = شعر الغول = شعر الارض

السيرج………….. = الزيت المستخرج من الجلجلان (الطحينة)

الكمأة……………. = ترفاس

ابو صفير………… = النارنج

الثفاء……………. = حب رشاد

الريحان…………. = الحبق

الشفلح………….. = الكبًَُُار = شوك الحمار

السذاب…………. = فيجل

الدراسين……….. = القرفة

المسمار………….= القرنفل

الحنظل…………..= العلقم = حدج

القسط (بضم القاف)= العود

الكندس………….= عود العطاس

الكنكر………….. = الخرشف

الهليلج ………….= ارجونة = عرجونة

الاس…………….= الهدس

الشمر……………= حبة حلاوة ( زريعة البسباس )

اليانسون…………= النافع

بدر النخلة……..=الجمارjoummar(ه و قلب النخل شديد الحلاوة ولونه أبيض و يستخرج منه شراب إسمه اللاقبي أو اللاقمي و مفيد للصحة يباع في معلبات يشبه الاناناس )

القريص………… = الحريقة ( بشد الراء )

حب العزيز……..= حب الزلم

الزوباع………….= الزعتر البلدي

الردة…………… = النخالة

الماش………….. = ايلان

الزوفة……………=الحلحال

المردقوش……… = البردقوش

وزيت السرو…….= نوع من الشجر موجود بالمغرب يشبه الصنوبر

العفص………….=الدباغ

الترمس…………=الفول كناوي المر

إكليل الجبل………=اليازير أو الآزير

السداب………….=إكليل الجبل

الشوفان…………= الخرطال

كركم…………….= خرقوم

ورق الغار……….= ورق سيدنا موسى

اكليل الجبل
له مرادفات عديدة منها:
روز ماري
حصى البان
حشيشة العرب
ندى البحر
النبات القطبي
عشب البوصله

يعرف في بلاد المغرب ب اليازير أو الآزير

الاسم العلمي:
Ros marinus oficinalis

الاسم بالإنجليزية

Rosemary

=================
المريمية
تسمي ب:
القصعين
القويسة المخزنية
العيزقان
===============
الثفاء
الحرف
حب الرشاد
حرف الماء
ثناء
فلفل الصقالبة
===================
الكندر
لبان الدكر أو لبان الذكر
اللبان الشحري
بستنج (فارسية) وذلك في الكتب القديمة

=====================
اخيليا
أم الف ورقة
حزنبل
=====================
حب العزيز
حب الزلم
الزقاط
=====================
السدر
الشوك المقدس
عرج

زجزاج
زفزوف
اردج
غسل
اما ثمار السدر فتسمي

نبق
عبري
جنا

===================
الكندر معروف في مصر بلبان الدكر
الاخيليا هذا هو اسمها في مصر وبعض العطارين القليلين يسمونها كذلك في مصر أم الف ورقة

حب الزلم هو حب العزيز في مصر
السدر هذا هو الإسم المصري وثماره معروفة هنا بالنبق وفي دول الخليج بعبري
===============
القرفة
تعرف في مصر بالقرفة

اسمها الآخر الدارسين
منها القرفة السيلاني
والقرفة الصينى المعروفة بال ( دار صيني )

من اسمائها كذلك الشليخة
=====================
البردقوش
يعرف في مصر بالبردقوش
في بعض دول الخليج المردقوش
من أسمائه:
مرقوش برى
مردكوش
مرزنجوش
العترة
الوزاب
الدوش

=======================
السمسم
يعرف في مصر بالسمسم
من مرادفاته
الجلجلان
يعرف باليمن باسم ( كثير)

====================
ارطماسيا
في اليونانيه برنجاسف
في الفارسيه شويلاء
الاسماء العاميه المعروفه بها في سوريا
وغيرها من البلاد العربيه :
عبيثران . بعيثران . حبق الراعي
الاسم العلمي :Artemisia Vulcaris

=====================

أفسنتين
تعرف في مصر بالدمسيسه
الاسم العلمي Artemisia Absinthium
أقحوان
يسمى زهرة الغريب في دمشق
أراوله في مصر
والكلمة العلميه معناها (زهرة الذهب )
Chrysanthemum Vulgare
===========================
الافسنتين
Artemisia absinthium
ومن اسمائه الاخرى :
شجرة مريم , وابسنت , ودمسيه , و شيبة العجوز , وشيح ابن سينا
الاسم اللاتيني : Artemisia absinthium
العائلة : Asteraceae

اسمائه الانكليزيه :
absinthe, absinth, common wormwood, mugwort
, absinthe wormwood, madderwort, old woman, wermuth, wormwood

نبات معمر شجيرة شبه خشبيه , من فصيلة مركبات
لدى هذا النبات رائحة عطرية و مذاق مرّ جدًّا
==============================
حشيشة الاوزة
الاسم الشائع : Silverweed
الاسم البيولوجي : Potentilla anserina
الأسماء الأخرى الانكليزيه : Cinquefoil, Silverweed, crampweed, goosegrass, goose tansy, moor grass, silver cinquefoil

نبات بري معمر ويوجد في سوريا ولبنان في الجبال العاليه.
مكان النبته : في الاراضي الرطبه والمروج واطراف الطرق والاقنيه في الجبال العاليه , والمصارف المبتله , المراعي المبتله , الشواطىء , وشقق الطين.
=========================
عشبة إبرة الراعي

Geranium robertianum
جيرانيوم , غرنوق , دوار الساعه
القديس روبرت , , روبين الأحمر, عشبة القديس روبرت, صمغ التنين
الاسم الشائع : Robert Herb
الاسم اللاتيني : Geranium robertianum
العائله : Geraniaceae
الاسم العلمي : Geranium robertianum
الأسماء الشائعة الانكليزيه :
Erva De Sao Roberto, Fortchete Do Diale, Herb Robert, Herba Ruperti, Herbrobert, Hierba De San Roberto, Robert Geranium, Robertskruid, Turnagagasi

عشبه من فصيلة الغرنوقيات , وهي عشبه حوليه تثمر كل عامين , لدى النبات بالكامل رائحة قوية.




chokran okhti jazaki lahokola khayr



chokran 3al morour el3atir wa el rad ela3tar



خليجية



شكرآآآآآ



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل العصيدة الليبيه اكلة لذيذة

خليجية

المقادير :
• 2 كوب من الدقيق • 3 أكواب ماء .
• عسل وسمن أو زبده أو رب ( دبس تمر) والزيت .
• قليل من الملح .
الطريقــة :
• يوضع الماء في حلة علي النار ويضاف إليه الملح ويترك إلي أن يفور ثم
يؤخذ منه نصف المقدار ويوضع جانبآ .
• تضاف ملعقة زيت في الماء المتبقي ويرش فوقه الدقيق بسرعة مع التقليب
بالمعصدة ( لوحة خشب تستخدم في التحريك في العصيدة و البازين ) .
• ترفع من علي النار وتعصد حتى يختلط ويذوب الدقيق والماء جيداً .
• يضاف جزء من الماء المتروك جانباً أليه ويرجع إلي النار لمدة (10)
دقائق ثم يعاد التعصيد مرة أخري ,وتعاد إلى النار مرة أخرى بعد إضافة
باقي مقدار الماء المتروك جانبآ ,وتترك علي النار حتى تشرب الماء
وتنضج.
• ترفع من علي النار وتعصد مرة أخري .
• يدهن أناء واسع بقليل من السمن أو الزبدة وتفرغ فيها العصيدة ونملس
بالسمن أو الزبدة جيدا , ويشكل الهجينة وسط الإناء علي هيئة قبة ويصب
حولها السمن الساخن والعسل , أو الرب والزيت وتقدم في الإفطار ويفضل
أكلها في السحور في شهر رمضان .
ملاحظة :
• هناك طريقة أخري سهله لإعداد العصيدة وتتميز بالسرعة :-
• يوضع كوبان من الماء وكوبان من الدقيق في حلة ويضاف لهم قليل من
الملح ويحرك المقدار بالملعقة إلي أن يلين الدقيق ويتحلل في الماء حتى
يصبح ناعما وخاليا من الطوب .
• توضع علي نار هادئة وتحرك باستمرار حتى يتماسك الخليط .
• يسكب نصف كوب من الماء المغلي حول العجينة ويترك مع النار متوسطة
الحرارة لمدة (10) دقائق , ثم يصفي من الماء الزائد وتدعك العجينة جيدا
إلي أن تلين وترتخي , صم تسكب في صحن مدهون بقليل من الزبدة أو السمن
وتساوي وتقدم للأكل .



يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي



مشكوره كتير كتير حلوي العصيده
يم يم يم
تحياتي الهام بنت بلادك



التصنيفات
مقبلات و سلطات

هريسة حاره بالطريقه الليبيه طبق لذيذ

صورة الطبق:
خليجية

المقادير:
كيلو قرون فلفل احمر
رؤوس ثوم
كوب زيت زيتون
م-ك مكراوية
م-ك كسبرة ناشفة اوكزبره
م-ك ملح حسب الرغبة
م-ك صلصة طماطم

الطريقة:
طريقه عمل هريسة حاره بالطريقه الليبيه
تنظف قرون الفلفل و تزال بذورها
و يقشر الثوم و يفرم مع الفلفل فى الخلاط الكهربائي
ثم يوضع الخليط فى قدر عميق و تضاف اليه البهارات و الملح و صلصة الطماطم
و يوضع القدر علي نا متوسطه الحراره
و يضاف الي هريسة حاره بالطريقه الليبيه القليل من الماء و تترك حتي الغليان
و تقدم هريسة حاره بالطريقه الليبيه
و بالهناء و الشفاء




يسلمو ياعسل



يم يم تجنن خاصة مع تونة



تسلم ايديكي



شكرا