التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

سمك الحمراء المحشي اكله سمك الحمراء المحشي تحضير سمك الحمراء المحشي2022 من مطبخي

سمك الحمراء المحشي

( طريقة نمساوية )

المقادير:


1 سمكة شواء (1 ـ 2 كيلو).


2 كوب من الأعشاب المفرومة (بقدونس، كزبرة.).


4 ـ 5 عود من البصل الأخضر.


1/4 كوب من زيت الزيتون.


1 عصير حبة ليمون حامض.


خصلات أعشاب واوتاد ليمون حامض للزينة.


1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


1/2 ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.

الوصفة


ينظف السمك ويغسل جيداً ثم يفرك من الداخل والخارج


بالملح والفلفل الأسود وتوضع جانباً.


يغسل البصل الأخضر ويفرم ناعماً ثم يغسل البقدونس والكزبرة.


يفرم مقدار ملعقة كبيرة من كل صنف من الأعشاب ثم تخلط


مع البصل المفروم وعصير الليمون وزيت الزيتون.


عندما تصبح الحشوة جاهزة، تحشى السمكة بالخليط وتغلق


الفتحة جيداً بواسطة عيدان الكوكتيل.


بواسطة سكين حادة تشق أطراف السمكة بطريقة منحرفة ثم توضع


السمكة في صينية الفرن وتدهن بالزيت جيداً من الجهتين


ويصب عليها عصير الحامض وتدخل إلى فرن متوسط الحرارة


مدة 40 ـ 50 دقيقة.


أثناء الشوى تقلب السمكة وترطب بالعصارة من الطبق.


تفحص السمكة بالشوكة من الجزء الأسمك للتأكد من النضوج.


ترفع من الفرن وتوضع بحذر في طبق التقديم ثم تزين بخصلات


الأعشاب الطازجة وأوتاد الليمون الحامض وتقدم ساخنة مع الأرز


المبخر والسلطة.




خليجية

ابدآآآآآآآآآآآآآع
شكلها مره يشهي
والوصف اكثرمن روعة
شكرا لك دمتي بحب

خليجية




التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

الدجاج المحشي وصفه الدجاج المحشي اكله الدجاج المحشي2022 لذيذة


الدجاج المحشي
الكمية تكفي:4 اشخاص
مدة التحضير:ساعةوربع
مدة الطهي:ساعة
السعرات الحرارية:360 سعره حراربه

المقادير:
دجاجة وزنها ا كلغ ، منظفة (حسب الرغبة )
ملعقتا طعام من الصنوبر المحفر (حسب الرغبة )
3ملاعق طعام من اللوز المقشر والمحفر (حسب الرغبة )
3ملاعق طعام من الفستق الحلبي المقشر واهحقر (حسب
الرغبة )
200غ من لحم العجل المفروم
الخالي من الدهن
قليل من الزيت النباتي لدهن الدجاج
4/1ملعقة شاي من كل من القرفة المطحونة ، البهار
المطحون وحب الهال المطحون (حسب الرغبة )
ملعقة طعام من الملح
4/3كوب من الأرز الطويل المفسول والمصفى
ورقة غار
زيت سبراي للطبخ الصحي

طريق التحضير
افركي الدجاجة من الداخل والخارج بنصف الكمية
المطلوبة من الملح والتوابل .

إقلي اللحم المفووم بالزيت الصحي على نار معتدلة مع
التحريك المستمر. أضيفي إليه 4/1ملعقة شاي من الملح
والكمية المتبقية من التوابل . قلبيه لمدة 5دقاثق ثم أضيفي
إليه كوب من الماء.

أضيفي الأرز إلى اللحم وحركي ثم اتركي الخليط على نار
هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر إلى أن ينضج جزئيا
(2/1 طهي) .

إخلطي الأرز واللحم والفستق والصنوبر واللوز واحشي
الدجاجة بالخليط إلى ثلاثة أرباعها ثم أخيطي الفتحة .

ضعي الدجاجة على ظهرها في قدر ثم أضيفي إليها ورقة
الغار واغمريها بالماء. واتركيها على حرارة معتدلة حتى
الغليان مع إزالة الزفرة باستمرار عند ظهورها. أضيفي ما
تبقى من الملح وغطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 40

إرفعي الدجاجة من المرق ء ادهنيها بالزيت النباتي وضعيها
في صينية في فرن مرتفع الحرارة (200- 250درجة مثوية )
لمدة 15دقيقة حتى تحمر جيدآ. أزيلي الجلد عن الدجاجة .

ضعي رغيفا من الخبز المرقوق في طبق كبير ثم ضعي
الدجاجة في الوسط . قدمي الطبق ساخنا والى جانبه اللبن
الخالي من الدسم أو السلطة .




يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي




خليجية




تسلم ايدك ياهبة العمر

الاكلة لذيذة كتير




خليجية


يسلمو حبوبه

يعطيك 1000 عافيه

خليجية