** العجينة : * 3 كوب دقيق * ¾ كوب زيت * كوب حليب دافئ * ملعقة خميرة * ملعقة زبادي * رشة ملح ملعقة صغيرة سكر ** الحشوة : * 200 جم تقريبا جبنة مبشورة أي نوع تفضلين (ممكن خلط أنواع مختلفة) * ورق كرفس مفروم /الكمية حسب الرغبة … أولادي بيحبوا كمية كبيرة عشان النكهة . * أنا إستعملت جبنة بيضاء عراقية ( جبنة الفارة) هي الجبنة البلدي عندنا/ بنسميها جبنة العرب الطبخ: *** تذوب الخميرة والسكر في الحليب الدافئ وترك حتى تنتفخ وتضاعف .
*** يبس الدقيق بالزيت حتى يتجانس (ممكن عجنها باليدطبعا) + الزبادي وخليط الخميرة
***وتعجن جيدا حتى تصبح عجينة ملساء طرية فترك ترتاح في مكان دافئ من ½ – ¾ الساعة
*** تفرد العجينة على رشة دقيق وتقطع أقراص حجمها حسب الرغبة
***وترص في صواني الفرن ويوزع عليها من الحشوة ( خليط الجبنة والكرفس )
***وتخبز بدرجة 200 حتى يشقر أسفلها فقط .
***وتقدم كعشاء أو فطار مع الشاي
ملاحظات: * المريس هو عبارة عن اقراص خبز بالجبنة والكرفس
مشكوره ياقلبي
شكرا لمروركم
يعطيك آآآلف عآآفية ياعسل
