الوسم: المهلبية

2 باكيت جيلى فراولة
نصف كيلو لبن
5 ملاعق نشاء الذرة
كمية من السكر حسب الرغبة
6 م-ك كاكاو بودره

1. يذوب النشا فى كوب اللبن

2. يذوب السكر فى الكمية الباقية من اللبن ويتم وضعة إلى نار هادئة حتى يغلى المزيج
3. يضاف إلى المزيج النشا المذاب فى اللبن تدريجياً ويقلب جيداً
4. يترك المزيج على النار الهادئة امدة 10دقائق حتى يصل إلى السمك المطلوب
5. يترك ليبرد ثم يوزع فى أطباق التقديم ويزين بالمكسرات

المقادير:

3 اكواب سميد

قالب ونصف القالب موزريلا مبشورة أصغر حجم

الطريقة:

نحمص السميد وحده ثم نعيد تحميصه مع الزبدة، وعندما يحمر ويسخن جيدا نكون قد ذوبنا السكر والماء معا، نضيف اليهما اليانسون ونضعها فوق السميد الحار ونحرك باستمرار حتى ينضج السميد ويغلي، بعد ذلك نضيف الجبنة المبشورة مع التحريك المستمر، ثم نصب الخليط في بايركس ونتركه حتى يبرد جيدا، ثم نحضر مهلبية بها قليل من السكر وقليل من المستكة وماء الزهر ونمدها على وجه البايركس ونزين الوجه بالمكسرات لوز وصنوبر محمصين وفستق حلبي مطحون، يقدم القطر بجانبها.