التصنيفات
حلويات و مشروبات

المهلبية الشامية جديدة

المقادير

1 – 6 أكواب حليب.
2 – 6 ملاعق كبيرة نشاء.
3 – كوبان سكر.
4 – ربع فنجان ماء زهر وماء ورد.
5 – نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
6 – قليل من المستكة المطحونة ما بعرف اذا بتعرفيها موجودة بالسوق يمكن .
7 – علبة قشطة.

مقادير الزينة:
مكسرات متنوّعة بحسب الرغبة والمكسرات الرئيسية فنجان فستق حلبي مطحون من شان ترشي فوقهم .
.

طريقة التحضير:
1. أمزجي المقادير وحطيها في قدر فوق النار.

2. حرّكيها جيداً على نار متوسطة حتى يصبح الخليط كثيفاً ويبدأ في الغليان.

3 – بعد ما تشوفي انو بلش يصير ثقيل التحريك اطفي تحتو

3. أسكبيها في صحون صغيرة وضعي عليها المكسرات وقدّميها باردة او ساخنة التنين طيبين بس الاطيب وهي باردة لانو بتجي جامدة .

وصحتين وهنا

خليجية

م/ن




روؤوؤوؤوعه

يعطيك العافيه




بالعافيه

الله يعطيك الصحه والعافيه




خليجية



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلع الحلوة خليجية
المقادير

1 – 6 أكواب حليب.
2 – 6 ملاعق كبيرة نشاء.
3 – كوبان سكر.
4 – ربع فنجان ماء زهر وماء ورد.
5 – نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
6 – قليل من المستكة المطحونة ما بعرف اذا بتعرفيها موجودة بالسوق يمكن .
7 – علبة قشطة.

مقادير الزينة:
مكسرات متنوّعة بحسب الرغبة والمكسرات الرئيسية فنجان فستق حلبي مطحون من شان ترشي فوقهم .
.

طريقة التحضير:
1. أمزجي المقادير وحطيها في قدر فوق النار.

2. حرّكيها جيداً على نار متوسطة حتى يصبح الخليط كثيفاً ويبدأ في الغليان.

3 – بعد ما تشوفي انو بلش يصير ثقيل التحريك اطفي تحتو

3. أسكبيها في صحون صغيرة وضعي عليها المكسرات وقدّميها باردة او ساخنة التنين طيبين بس الاطيب وهي باردة لانو بتجي جامدة .

وصحتين وهنا

خليجية

م/ن

يعطيك العافيه




التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة المهلبية بالكارميل الشهية يالله ما اطيبها حلويات جديدة

المكونات:
½2 كوب حليب
100 غم أو ½ كوب حليب مركز و محلى
4 بيضات
2 عود فانيلا
130 غم سكر
ملح
الطريقة:
1- نقطع عيدان الفانيلا طولياً ثم نضعها في وعاء و نضيف الحليب و 30 غم من السكر.
2- نسخن الحليب إلى حين بدء الغليان ثم نطفئ النار و نغطي الوعاء.
3- ندع المقادير مدة 20 دقيقة على الأقل لتبرد مع التحريك من حين لآخر.
4- نضع ما تبقى من السكر في وعاء و نضيف ملعقتي ماء و نطهو على نار معتدلة حتى يذوب السكر بالكراميل و يصبح أحمر اللون كثيف كالكراميل.
5- نسكب الكاراميل في قالب كعك ذو جوانب ملساء بقطر 16 سم و نوزعه جيداً على جوانب و قاع القالب.
6- نخلط البيض مع الحليب المرُكز و رشة ملح في وعاء.
7- نضيف المقادير السابقة إلى خليط الفانيلا بعد تصفيته.
8- نسكب الخليط في القالب و نضع على سطح القالب ورق القصدير دون تثبيت.
9 نضع القالب في وعاء مملوء بثلثيه بماء مغلي و نطهو في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 مدة 40 دقيقة (طريقة التغطيس).
10 ندع القالب ليبرد ثم نضعه في الثلاجة مدة ساعتين.

صحة وعافية

خليجية[/IMG]




خليجية

ابدآآآآآآآآآآآآآع
شكلها مره يشهي
والوصف اكثرمن روعة
شكرا لك دمتي بحب

خليجية




كالعادة ابداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بانتظار الجديد القادم
دمت بكل خير




يعطيك العافية
يسلمو حبيبتي



بارك الله فيكم وجعلها في ميزان حسناتكم باذنه تعالى



التصنيفات
حلويات و مشروبات

المهلبية بنكهة الموز حلويات سهلة

المهلبية بنكهة الموز
المقادير:

5 اكواب ماء
18 ملعقة طعام حليب بودرة (نيدو)
7 ملاعق طعام سكر
1 قارورة ريح الموز
1 كوب ماء بارد
1 علبة نشاء صغير

الطريقة:

– يوضع الماء و الحليب و السكر على النار و يترك ليغلي .
– يذوب النشاء في كوب الماء وعند غليان الحليب يضاف اليه مع التقليب المستمر على نار هادئة .
– يضاف اليه روح الموز ثم يبعد الوعاء عن النار و يسكب في الأكواب المعدة للتقديم و يوضع في الثلاجة ليبرد .
– يمكن التزين برش بعض من القرفة او الفستق المطحون أو الزبيب على الوجه




خليجية



شكرا لل العطر



التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة عمل المهلبية حلويات سهلة

طريقة عمل المهلبية

سلااااااااااااام

المقدير

اربع اكواب حليب

ستة ملاعق نشا

كوب سكر

كوب ماء اذا لزم

ماء الزهر

مكسرات للتزين

الطريقة

يخلط الحليب و النشا و السكر على البارد ثم توضع فوق النار مع التحريك المستمر حتى يغلظ قوامه

يبعد القدر عن النار و يعطر بماء الزهر ثم يسكب في صحون صغيرة و يرش الوجه بالمكسرات

توضع المهلبية في الثلاجة حتى وقت التقديم

بالهناء و الشفاء:7_13_16[1]::7_13_5[1]::7_13_5[1]:




lمشكورة على طريقة المهلبية



شكرا ع الرد شو وين الردووووووووووووود؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟



خليجية



خليجية

ابدآآآآآآآآآآآآآع
شكلها مره يشهي
والوصف اكثرمن روعة
شكرا لك دمتي بحب

خليجية




التصنيفات
حلويات و مشروبات

السحلب او المهلبية حلويات جديدة

طريقة حلوة وسهلة مكان عندي رز مصري مطحون وابي اسوي لزوجي شئ يحبه وخبصت وطلع شئ طيب يم يم

المقادير:

اربع اكواب حليب كامل الدسم

فنجالين قهوة سكر او حسب الرغبة

نص كوب نشا

هيل,, سمسم ,,لوز بجري او كاجو اي سن العجوز,,, زبيب حسب الرغبة….

خفاقة الكيك..

الطريقة::

يوضع الحليب في القدر على نار متوسطة ويضاف اليه السكر ويقلب……

ويضاف الهيل المطحون او الدقوق الى الحليب …الحليب اذا كان مجفف يفضل يكون ثقيل شوي..

يذاب النشا بقليل من الحليب البارد……….

ويضاف الى الحليب قبل الفوران …

مع التحريك المستمر وبسرعة…….

وتضاف باقي المقادير اي المكسرات …….

وبمجرد مايثقل خليه شوي على النار واطفئ النار … مايحتاج وقت طويل……..

(مهم)
خف السحلب او ثقله حسب رغبتك ..تقدري تخلي النشا كثير او قليل وخير الامور اوسطها..

وبالعافية ……




واو تسلم ايدك اكيد طعمها حلو



تسلمين



يعطيك العافية



تسلمو على الرد



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كؤوس المهلبية بصوص التوت حلويات جديدة

كؤوس المهلبية بصلصة التوت، طبق من الحلوي الصيفية اللذيذة من مطبخ الشيف أسيا، يمكن استبدال التوت بالفراولة او الكرز حسب المتوفر و حسب رغبتك

المقادير:
250ج من التوت المجمد
ملعقة كبيرة نشا
نصف كوب سكر
ملعقة كبيرة عصير ليمون

كوبين حليب
ملعقتين كبيرتين نشا
4 ملاعق سكر
ملعقة صغيرة فانيلا .
توت و شرائح لوز للتزيين

الطريقة:
في وعاء على النار، امزجي التوت المجمد مع السكر و عصير الليمون و يغلى الكل على نار هادئة الى ان ينضج التوت .
ضيفي النشا المذاب في قليل من الماء و قومي بتقليب الكل حتي الحصول على صلصة كثيفة .
اسكبي صلصة التوت في قعر كؤوس التقديم على شكل طبقة ثم تترك لتبرد تماما في الثلاجة
في وعاء أخر، اغلي الحليب الممزوج مع السكر و الفانيلا و النشا .
يقلب الكل حتي الحصول على مهلبية سميكة القوام . تترك لتبرد جانبا .
اضيفي الآن طبقة بكل حرص من المهلبية فوق صلصة التوت … زينيها بحبات من التوت و شرائح اللوز .
تقدم باردة.
وبالهنا والشفا




يعطيك الف عافية
سلمت يداك حبيبتي



خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية