الوسم: الوزن

عند الخضوع لحمية غذائية بهدف خسارة الوزن يجب الانتباه إلى ضرورة الحصول على العناصر الغذائية الرئيسية، وفي نفس الوقت التقليل من الأطعمة التي تسبب اكتساب الوزن.

وتلعب كمية السعرات الحرارية الدور الرئيسي في تحديد نوعية الأطعمة الواجب التخفيف منها أو الامتناع عنها كلياً أثناء الحمية، ويقدم موقع لايف هاك 6 أنواع من هذه الأطعمة التي يجب التوقف عن تناولها بشكل فوري للحصول على جسم رشيق في زمن قياسي:

1- قضبان حلويات الطاقة

تحتوي جميع أنواع هذه الحلويات على كميات كبيرة من السكريات ونسبة عالية من الكربوهيدرات البسيطة، بالإضافة إلى أنها تزيد الشعور بالجوع لذلك تساهم بشكل كبير في اكتساب الوزن ويجب الامتناع عن تناولها طيلة فترة الحمية.

2- وجبات الطعام الجاهزة المثلجة

برغم أن هذه الوجبات لا تحتوي كميات كبيرة من السعرات الحرارية، لكنها فقيرة أيضاً بالعناصر الغذائية الضرورية كالبروتينات والألياف، علاوة على غناها بالكاربوهيدرات لذلك يجب الاستعاضة عنها بتحضير الطعام الطازج في المنزل.

3- عصير الفواكه

يعتقد الكثير من الناس أن تناول عصير الفواكه الطازج مفيد في خسارة الوزن، وهناك بعض أنواع الحميات الغذائية تبنى عليه بشكل أساسي، لكن العصير الطازج يحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية وهذا يجعله خياراً سيئاً للأشخاص الذين يتبعون الحمية.

4- حبوب الإفطار الكاملة

يدخل السكر في تركيب معظم أنواع الحبوب الكاملة، وينصح المختصون في التغذية بقراءة النشرة الغذائية المرفقة مع الحبوب بشكل جيد قبل شرائها، حيث يجب أن لا تزيد كمية السكر في كل وجبة غذائية عن 4 غرامات.

5- اللبن بنكهة الفواكه

ويحتوي هذا النوع من اللبن على كمية كبيرة من السكر، لذلك يجب الامتناع عن تناوله أثناء فترة الحمية ويفضل اختيار أنواع أخرى من الألبان منزوعة الدسم.

6- المعجنات والحلويات المخبوزة

تقدم خبيرة التغذية هايدى سمير أفضل 11 نصيحة لتثبيت الوزن بعد الرجيم

1 تحضير الطعام في المنزل عند تحضير الطعام بنفسك في المنزل، تتاح لك فرصة التحكم في نوعية المكونات المستخدمة، وتحضير حصص مناسبة، ومراقبة كمية المواد الدهنية المستخدمة في الوجبة. ولا تنسي أن التنوع هو أساس نجاح رجيم تثبيت الوزن ، ولذلك احرصي دوماً على تنويع الأطباق والوجبات لعدم الوقوع في فخ الروتين الممل. لا بد أيضاً من تنويع الزيوت التي يتم استخدامها في الطهو (زيت دوار الشمس، زيت الزيتون، زيت بذور الكتان…)، وركزي على الطهو بالبخار أو السلق بدل القلي.

2 تناول الطعام ببطء لا للتلفزيون أو الكمبيوتر أو الهاتف عند تناول الطعام. إجلسي بهدوء أمام المائدة وخصصي لنفسك 20 دقيقة على الأقل لتناول وجبتك. تجنبي الأحاديث والمناقشات العائلية عند تناول الطعام، وامضغي كل لقمة بهدوء قبل ابتلاعها لتحفيز هضمها بسهولة. اعتادي على وضع الشوكة أو الملعقة في الطبق بين كل لقمة وأخرى، واحرصي دوماً على تناول اللقمات ببطء وروية. توقفي عن الأكل ما إن تشعري بالشبع وغادري المائدة ما إن تتوقفي عن تناول الطعام.

3 تجنب اللقمشة أوقفي فوراً كل العادات السيئة في الأكل مثل تناول الطعام أمام شاشة التلفزيون، أو التهام أي شيء موجود في الثلاجة عند العودة إلى المنزل مساء بعد يوم عمل طويل. عليك أيضاً التمييز بين الجوع الحقيقي ومجرد الرغبة في تناول الطعام. ولمعرفة الفرق بين الاثنين، إسألي نفسك: هل الجوع في رأسي أم في معدتي

4 تفادي المشروبات الخالية من السكر تعلمين حتماً أن المشروبات الخالية من السكر تحتوي على الأسبارتام الذي يزيد من امتصاص الغلوكوز. حاولي أيضاً التخفيف من استهلاك المنتجات المحتوية على شراب الغلوكوز-فروكتوز (مثل المربيات والحلويات الجاهزة، والصودا، والأطباق الجاهزة، والصلصات، واللحوم المصنّعة).

5 تناول كل الأطعمة الضرورية لعدم الوقوع في فخ النهم والإفراط في تناول الأطعمة، التزمي بتزويد جسمك بكل المواد المغذية التي يحتاج إليها (الحديد من اللحم، الكلسيوم من الجبنة، الألياف والفيتامينات من الخضار، المغنزيوم من اللوز). بهذه الطريقة، تتضاءل رغبتك في التهام الشوكولا والسكاكر والنقانق ورقاقات البطاطا المقلية وما شابه.

6 تناول كمية جيدة من الأطعمة القليلة الوحدات الحرارية تناولي الأطعمة القليلة الدسم أو الخالية الدسم، مثل الجبنة البيضاء الخالية من الدسم، واللبن الطبيعي الخالي من الدسم، والحليب القليل الدسم. بهذه الطريقة، يمكنك تناول كمية جيدة من الطعام للإحساس بالشبع وعدم الحصول في الوقت نفسه على كمية كبيرة من الوحدات الحرارية.

7 تناول الفاكهة والخضار وثمار البحر تناولي قدر ما تشائين من ثمار البحر لأنها تحتوي على القليل من الوحدات الحرارية، وهي في الوقت نفسه خالية من السكر والدهون. ولا شك في أن تناول خمس حصص على الأقل من الفاكهة والخضار كل يوم ضروري للحفاظ على غذاء متوازن وصحة جيدة.

8 التخفيف من الأطعمة الدسمة لا تتناولي أكثر من 120 غ من اللحم أو السمك كل يوم، ولا تتجاوزي الـ30 غ من الجبنة في كل حصة من الحصص الثلاث الموصى بها يومياً.

9 استهلاك الباقي بشكل معتدل تناولي الخبز والحبوب والبقول والفاكهة المجففة بكميات معتدلة، واحذري الزبيب والمشمش المجفف لأن هذين النوعين يحتويان على الكثير من السكر.

10 تجنب الحلويات والوجبات السريعة تجنبي أنواع البسكويت المحلاّة أو المملحة، والصلصات، واللحوم المصنّعة، والمقالي والحلويات لأنها لا توفر أية فائدة غذائية للجسم. وعلى عكس الجبنة، التي تحتوي وحدات حرارية كثيرة لكنها ضرورية للجسم وتوفر الإحساس بالشبع، فإن الأطعمة المذكورة آنفاً تثقل الجسم بالوحدات الحرارية من دون توفير الإحساس بالشبع. والأسوأ من ذلك أنها لا تكبح الشهية وإنما تزيدها.

وقد كشفت الدراسة على أن طحين الفاصوليا البيضاء النيئة قادر على إنقاص الوزن بمعدل 4% شهرياً إذا ما تمّ تناولها قبل وجبة الطعام مباشرة. وفيما يلي نقدّم مجوعة من طرق تناول الفاصوليا البيضاء لإنقاص الوزن:

– يُنصح بتناول حبوب الفاصوليا البيضاء المطحونة بعد تجفيفها جيداً تحت أشعة الشمس، مع مراعاة أن تُطحن لتصبح شديدة النعومة، ثم غربلته في مصفاة ناعمة، وقبل نصف ساعة من موعد الغذاء أو العشاء يُذاب مقداره ملعقة شاي صغيرة من طحين الفاصولياء الناعم في كأس ماء ويُشرب.

– يُمكن تناول الفاصولياء المطبوخة، فهي تحوي الكثير من المواد الغذائية مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم و"فيتامين "هـ " وفيتامين "ك"، بالإضافة إلى حمض الفوليك والألياف .

– يُمكن تناول الفاصولياء المطبوخة مع اللحم، ومع السلطة ومع الزيت والليمون والثوم كالفول والحمص، فهي تعد وجبة متكاملة.

الحساء ( الشوربة ) هو جزء مهم من النظام الغذائي الذي عادة ما يؤكل قبل وجبة الطعام أو في بعض الأحيان كبديل عن الوجبات الخفيفة، وهناك أنواع مختلفة من الحساء المغذى الذى يحتوى على مجموعة من الخضروات المفيدة ، وكثير من الناس يدرجون الحساء فى وجباتهم من أجل السيطرة على الوزن ، أو إنقاص بعض الكيلوهات الزائدة ، الحساء وجبة متعارف عليها منذ 6000 عام قبل الميلاد وقد كانت طعام شعبى فى السابق ثم أدرجت كوجبة للاثرياء أيضا فلا تخلو مائدة طعام من الحساء .

ونحن اليوم سنقدم لك وصفات شوربة للرجيم فوائد الحساء لإنقاص الوزن :

الشعور بالشبع :

عندما تأكل الحساء قبل بدأ الوجبة الرئيسية فإنه يشعرك بالشبع وربما لاتحتاج لكثير من الطعام بعده . السعرات الحرارية المنخفضة :

مقارنة بالمقبلات الأخرى يعد الحساء من أقل هذه المقبلات سعرات حرارية كما أنه فى المقابل يعطيك فوائد كثيرة . أفضل أنواع الحساء لإنقاص الوزن : أ. الحساء نباتي:

الحساء النباتى من أفضل أنواع الشوربات على الإطلاق فى إنقاص الوزن لأنه أقل الشوربات سعرات حرارية كما أنه يمنحك قيمة غذائية عالية جدا ، وهناك أنواع كثيرة للشوربات النباتية لإنقاص الوزن منها :

1. حساء الملفوف ( الكرنب ): هذا هو حساء الأكثر شيوعا والمعروف بكثرة عن فقدان الوزن وأيضا يستخدم على نطاق واسع من قبل الناس لفقدان الوزن السريع.

2. حساء الطماطم: الطماطم هي واحدة من الخضروات المهمة التي يمكن أن تحرق السعرات الحرارية بسرعة.

3. شوربة الحمص المغربي: هذا الحساء اللذيذ ومنخفضة في السعرات الحرارية.

4. حساء الجزر والكزبرة : هو حساء غني بالمواد الغذائية ومنخفضة جدا في السعرات الحرارية. ب. الحساء غير النباتي:

وصفات الحساء غير النباتي لانقاص الوزن هي أعلى نسبيا في السعرات الحرارية بالمقارنة مع الحساء النباتي، ولكن ليس من المستحسن أن ىتكون من اللحوم السمينة مثل لحم الضأن عليك أن تتجنبها واستبدلها بالفراخ فهى غنية بالبروتين ومن أنواع الحساء غير النباتى :

حساء الفراخ بالصالصا . حساء الملفوف بالفراخ .

حساء الدجاج بالخضار . حساء البيض .

ملحوظة :

الحساء النباتى بأنواعه التى ذكرناها سابقا أقل 100 سعر حرارى من هذا الحساء الغير نباتى .

كيف تختار أفضل حساء ؟ هناك بعض الامور التي لا بد من الإشارة لها إذا كنت تريد استخدام الحساء للمساعدة فى فقدان الوزن. اختيار أفضل شوربة لانقاص الوزن يعتمد على العوامل التالية: السعرات الحرارية في كل وجبة حسا

ء يجب أن تندرج ضمن 150 سعرة حرارية. تجنب الحساء الذى يحتوى على الملح بكثرة فالملح يخزن الماء فى الجسم وهذا مالانريده فى حساء الريجيم .

الحساء الجاهز أو المعلب قد يحتوى على مواد حافظة مما يفقده فائدته الغذائية لذلك عليك أن تختار صنع حسائك منزليا بمكونات طازجة. تجنب الحساء الدسم ، فمن الأفضل تجنب الحساء مثل حساء الفطر بالكريم ، أو حساء الدجاج بالكريم ، لأنها غنية بالسعرات الحرارية. ومما سبق يتأكد لك أن الحساء يوفر لك المواد الغذائية اللازمة لجسمك دون زيادة الوزن ،