طريقة عمل الكريب الحلو بالمانجو من الشيف حسن كمال
بيضات – 100 ج سكر – 25 ج زيت – 300 ج دقيق –
500 ج حليب – 2 ونص ج ملح – 2 ونص ج فانيليا – 150ج كريم باتسير
قطع مانجو – صوص مانجو
الطريقة نضع البيض والسكر والملح والزيت والفانيليا مع بعض ونخلطهم كويس بالمضرب السلك اليدوى لحد ما السكر يدوب ثم نضع الحليب ونضرب بالمضرب السلك بسرعة ثم اضع الدقيق واقلب اقلب ولو لاحظت ان فية كلاكيع اصفية بالمصفاة ندهن المقلاية خفيف بالزيت (يادوب امسحه بمنديل ) واملى الكبشة (المغرفة الغويطة) بالخليط وانزل فى المقلاية بس راقة خفيفة جدا لحد ماتمسك واقلبها على الوش التانى وبعدين اشيلها وهكذا لحد مانخلص الخليك كله ادعك الكريم باتسير كويس قوى بالمضرب اضع واحدة امامى ثم اعمل بالقمع بمقدار الكريمة خط بالعرض ثم ارصص عليه قطع صغيرة من المانجو والف الكريب على هيئة اسطوانة ثم اقطعه بالسكينة بالورب وازوقه بالمانجو والكريمة وبالهنا والشفا
500 ج حليب – 2 ونص ج ملح – 2 ونص ج فانيليا – 150ج كريم باتسير
قطع مانجو – صوص مانجو
الطريقة نضع البيض والسكر والملح والزيت والفانيليا مع بعض ونخلطهم كويس بالمضرب السلك اليدوى لحد ما السكر يدوب ثم نضع الحليب ونضرب بالمضرب السلك بسرعة ثم اضع الدقيق واقلب اقلب ولو لاحظت ان فية كلاكيع اصفية بالمصفاة ندهن المقلاية خفيف بالزيت (يادوب امسحه بمنديل ) واملى الكبشة (المغرفة الغويطة) بالخليط وانزل فى المقلاية بس راقة خفيفة جدا لحد ماتمسك واقلبها على الوش التانى وبعدين اشيلها وهكذا لحد مانخلص الخليك كله ادعك الكريم باتسير كويس قوى بالمضرب اضع واحدة امامى ثم اعمل بالقمع بمقدار الكريمة خط بالعرض ثم ارصص عليه قطع صغيرة من المانجو والف الكريب على هيئة اسطوانة ثم اقطعه بالسكينة بالورب وازوقه بالمانجو والكريمة وبالهنا والشفا
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
مشكوره حبيبتي
