عيش ودجاج،،مع حمسة الجزر،،لذيذ وسهل،،ياسلاااام
*الحمد لله الذي أطعمني هذا الطعام ورزقنيه من غير حول مني ولاقوة *
(السلام عليكم ورحمة الله وبركاته)
الطريقه:
نحمس بصل وثوم وزنجبيل بالزيت وكل ماكثرتي أحلى ليما يتشوقرون
وعقب نضيف الجزر المبشور ولوميتين
ونضيف الدجاج ونحمس ونزيد عليه البهارات( ملقعة اكل بهارات مشكله-ملعقة اكل فلفل اسود-نص ملعقة كمون مطحون- نص ملعقة اكل كركم يعطي لون وطعم محبب للعيش و نص ملعقة كزبره مطحونه- هيل مطحون –اعواد دارسين 3-اعواد مسمار 4)
وبالخلاط نكون ضاربين(4حبات طماط +مكعب ماجي +نص ملعقة كمون مطحون اهي اللي تعطي الطعم بهالاكله للعيش+نص شدة كزبره+ نص شدة اشبنت وهالكميه تزيدينها حسب كبر جدرج)
ونضيفها ونحمس عدل
ونكون مجهزين ماي حار نضيفه للحمسه وتخلين جدرج على نار متوسطه تقريبا من 45 دقيقه لي ساعه
وماتنسين تجيكين عالدجاج لا ينطبخ زياده
وماتنسين تجيكين عالدجاج لا ينطبخ زياده
وعقب نكت العيش اللي غسلناه ونقعناه مدة ساعه بماي دافي على جدر الدجاج واول عشر دقايق نخليه على نار عاليه
وعقب تخففين النار على الجدر ليما يتناشف العيش ويستوي.
وعقب تخففين النار على الجدر ليما يتناشف العيش ويستوي.
وياسلاااااام،،،تفضلوووا
ومايحلا العيش الاا مع الدقوووس
منقووووووووووووووووووووووووووو ووووول
تسلم الأيادي
شكرا لمرورك
