الســ ع ـليكم ـــــلااام..
،،
„
Grilled chicken with milk yogurt
آو
الدجاج المشوي بلبن الحليب..
المقــــــــــــــادير..
دجاجة مقطع ارباع
لبن زبادي
بهارات مشكلة مطحونة+ملعقة ص هرد
فص ثوم مفروم
ملح
عصير ليمونتين
ملعقة صغير خل ابيض
الطريقــــــــــــة:
تغسل الدجاج بالملح الخشن
وتخلط (اللبن والبهارات والليمون والخل والثوم)
ونضع الدجاج فيه ونفركه جيداا..
ثم نضع الدجاج في كيس بلاستيك ويدخل الدجاج في الثلاجة مدة ساعتين ثم نضعه في الصينية
ويغطى بالقصدير مدة ساعة ثم نكشف القصدير ويقمر من فوق
واستمتعي بالطعم الهاااااايل
،،
,,
Pasta with tomato sauce and vegetables
آو
باستا بالصلصه وخضار الطماطم..
المقاديـــــــــــــر..
3 طماطم مطحون
بصلة صغيرة مقطعة صغار
فص ثوم مفروم
جزرة مبشورة
عود كرفس مقطع
ملعقة معجون طماطم
،
،
اما البهارات..
ملح+ملعقة زيت زيتون+فلفل حلو+ريحان+اوريغانو+ملعقة صغيرة سكر حلو
الطريقـــــــــــــة:
نضع الزيت في القدر ثم البصل والثوم لمايذبل نضع الخضارثم الطماطم والخضار
ثم نضع البهارات ولما تغلي نضع كوبين ماء ساخن ثم البهارات ولما تتسبك مع بعض
نحط الباستا فوقها..
ثم دغري نصبها في صينية ونرشها باانواااااع الجبن
وعلى الفرن لما تذوب الجبنة..
الباستا المقلية..
،،
,,
المقادير والطريقة:
تسلق مقدار كاس من المكرونة الخواتم مع الزيت والملح ثم تصفى المكرونة جيدا
ويوضع معها جبنة شيدر الصغيرة مبشورة وموزاريلا وبقدونس وبهارات وملح وحبة بيضة مخفوقة
وملعقة كبيرة من الجبنة الكاسات وفلفل اسود
ثم تطحن مع بعض لفة بسيطة جدا عشان لازم مايروح شكل المكرونة
ثم تكور وتغمس في البيض ثم البقسماط ثم توضع في الفريزر حتى تتماسك
وتقلى في الزيت
وتقدم مع الصوص
طماطم مقشرة ومقطعة + فص ثوم + م ك ونص كاتشاب + م ك ونص صلصة طماطم + رشة ملح + بهارات + بابريكا + فلفل أسود + م ك ونص زيت زيتون
ثم توضع على النار لما تتسبك..
،،
,,
معقودة التونة..
المقاديـــــــــــر:
3 حبة بطاطس مسلوقة
حبة بصل مفرومة
بقدونس مفروم
زيتون الأخضر
5 بيضة
الجبن المبشور
علبتين تونة مصفاة من زيتها
الملح +فلفل اسود+بهارات
الطريقـــــــــــة:
نسلق البطاطس ونهرسها
نشوح البصل شوية مع الزيت ونضعه فوق البطاطس
ثم البقدونس والزيتون والتونة والبهارات والملح ثم تمزج مع بعض ثم نضع البيض بعد خفقه
ثم توضع في الصينية وعلى الفرن ترى ماتاخذ وقت..
،،
’’
Live young meat
(صاحب الطعم المدمر)
المقاديـــــــــــر..
2كأس كبير دقيق
3 ملاعق زيت
ملعقتين حليب بودرة
ملعقة أكل خميرة
ملعقة متوسطة بيكنج بودر
بيضة مخفوقة
ملعقة صغيرة ( حبه بركة ، شمر ) مطحون
ماء حسب الكمية
حشوة اللحم..
لحم مفروم
بصله مفرومة
كراث مفروم
فلفل و بهارات و ملح
6 ملاعق أكل طحينة
ملعقتين خل
3/4 كأس ماء صغير
طريقة تحضير الحشوة:
نشوح اللحمة على الصاج ولما تجف مويته نضيف البصل والكراث والبهارات والملح
ثم نصنع صلصة الطحينة
الطحينة + الخل + الملح + الماء
نضيفها على اللحم بعد أن يبرد
بيضة مخفوقة لمسح الوجه و الحواف
طريقة تحضير العجينة:
تخلط جميع المقادير الجافة مع بعضها ثم يوضع الزيت و تفرك جيداً
ثم نضيف الماء و البيضة ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ملساء
تخمر ساعة ونصف انا حطيتها في صينية المفن واللي حابة تفردها في صينية مدورة
وتخبز بالفرن
شوربة الحروف>>من اختراعي(آختراع صاحبة الطبخه مو آنــآ
)
المقاديـــــــــــر+الطريقــــ ـــــــة:
يقطع البصل كبار و فص ثوم نشوحة مع الزيت لما يذبل نضع نصف علبة معجون طماطم والبهارات والملح..
ثم وضعت شوية موية ساخنة واضفت ورق الغار والاوريغانو
ثم صفيتها حتى اتخلص من الاحجام العائلية
وتكون شوربة صافية..
بعدين بشرت الجزر وقطعت البطاطس مكعبات صغنونة وجهزت العروس اقصد الحروف
واتهني باحلى شوربة في الشرق الاوسط
..
وبالعآفيــــــــــه على قلوبكــــــــم..
آعجـ ـبتني ونقلتها لكم ،، بس اللي تسوويه تعزمني
