مرحبا عزيزاتي،،
اليوم جايبة طريقتي لعمل سيزلر الدجاج Sizzler طبق الدجاج الاسيوي المحبوب
– نجهز بهارات التتبيلة: كمون ، كركم، زنجبيل مطحون، قرفة مطحونة، ثوم مدقوق شوي بس
– نجهز التتبيلة اللي هي : بصلة معصورة او مفرومة ناعم + زبادي و انصحك ما تكثري الزبادي + نصف كمية البهارات
– ننقع صدور الدجاج المقطعة شرائح في التتبيلة اقل شي 4 ساعات
– بعدها، نفرم نصف بصلة كبيرة او بصلة صغيرة و نشوحها على ملعقة زيت
– بعد ما تتشوح، نضيف الدجاج
و نقلب بشكل مستمر الى ان تظهر علامات النضوج
– نضيف النصف الباقي من البهارات + مكعب ماجي + قطرات من صلصة الصويا
و نقلب و نضيف طماطم مفروم ناعم _ ملعقة صغيرة صلصة الطماطم و البصل المقطع شرائح
و نقلب و نضيف ماء مغلي و نغلق وعاء الطبخ و ندعها تستوي ما بين 40 -50 دقيقة
– بعد مدة الاستواء، نغرف بملعقة الشوربة مقدار من المرقة و نضيف اليها زعفران و صبغة طعام باللون الاحمر
و نرجعها الى الدجاج و نقلب الى ان ياخذ اللون الاحمر
– الان، في الطبق التقديم المعدني و قبل التقديم، نذوب زبدة
– و نحط الدجاج على الزبدة بعد ان تسخن جدا، حتى اذا صبينا الدجاج عليها تعطي انتشار لنكهة الزبدة + صوت التتتتشششششششششش الي هو صوت التشويح
ان شاء الله تكون الوصفة عجبتكم
يشهي
