الوسم: الاحلام

تحياتى

ينقل للقسم الصحيح

واحـذر لاتاخـذك الروابـع والاوهـام
مايفـضـح العـشـاق غـيــر المـبـابـاه

وسط البلد و السيده زينب بدون مقابل

صورة الطبق:

المقادير:
كريمة الحشو:
250ملل حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 صفار بيض
50 جرام سكر
15 جرام دقيق
15 جرام نشا الذرة
البف بيستري:
300 جرام دقيق الخبز
50 جرام زبدة باردة
رشة ملح
160 جرام ماء مبرد
200 جرام زبدة مبردة
التقديم:
فواكه مشكلة
مربى المشمش

الطريقة:
طريقة عمل مستطيل البف باستري مع الفواكه
كريمة الحشو:
يخفق صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون و القشدي الملمس.
يضاف الدقيق ونشا الذرة ويستمر فى الخفق حتى يتمازج الخليط.
يغلى الحليب والفانيليا.
تسكب نصف كمية الحليب على خليط البيض ويخفق حتى يتمازج.
يعاد هذا الخليط الى قدر الحليب مع الخفق المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان.
يسكب على صينية غير عميقة ويغطى بالبلاستيك ويترك حتى يبرد.
البف باستري:
يضرب الدقيق والزبدة مع الملح فى الكبة حتى يصبح رملي الملمس
يسكب هذا الخليط على الطاولة وتُشكل حفرة فى وسط الخليط ويصب الماء بالحفرة
يقلّب العجين من داخل الحفرة إلى خارجها حتى تتجمع وتصبح عجين أو يعجن فى خلاط العجين
يترك العجين ليرتاح لمدة نصف ساعة
يفرد العجين بالمرقاق على شكل مستطيل
تليّن الزبدة المبردة بطرقها بالمرقاق وتشكّل بشكل مستطيل حوالي 2/3 حجم العجينة على ورق خبز.
توضع الزبدة فوق العجين الى جانب واحد ثم يطوى الثل الخالى من الزبدة فوق الزبدة
ثم يطوى جانب العجين الاخر المحتوي على الزبدة فوقهم
يطوى العجين ويفرد 6 مرات مع ادخال العجين البراد ليرتاح ويبرد بين كل مرتين او حسب الحاجة
يترك العجين يرتاح فى البراد لمدة نصف ساعة
يفرد العجين بالمرقاق على شكل مستطيل كبير ثم يقطّع طولياً الى مستطيلين
يوخز مستطيل من المستطيلين بالشوكه
ترطّب حواف المستطيل الذى تم وخزه بالشوكة بقليل من الماء
تقطّع بعض الشرائط من المستطيل الاخر وتلصق على حواف المستطيل الأوّل
يعاد لصق شرائط أخرى على الأولى حتّى ترتفع الحواف عن الوسط ثمّ يعاد للبراد حوالي نصف ساعة
يخبز العجين فى فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية او حتى ينتفخ ويصبح لونه ذهبي. ثم يترك ليبرد.
التقديم:
يملأ المستطيل بكريمة الحشو بإستعمال قرطاس الحلوى
ترصّ الفواكه على الوجه
تدهن الفواكه بمربى المشمش الدافئ.
ويقدم مستطيل البف باستري مع الفواكه

تسلم ايدك

لكل فتاة تاخر عنها فارس الاحلام !!!

أوجه كلماتي هذه إليكن أيتها الزهرات النقيات الطاهرات ..
إليك أختي …
أنت يا من كبرت وحلمت وخططت وتخيلت ..
لعلك حلمت كثيرا بذالك الفستان الأبيض ..
وفارس الأحلام المنتظر ..
ولكنها تمر الأيام سريعا و حلمك لم يتحقق ..
تفكرين بالزوج الحنون وتحتاجين إلى الحب والسعادة ..
وتتمنين الأطفال حولك ينادونك
تلاعبينهم حينا وتعاتبينهم حينا ..
فمهما بلغت طموحاتك العلمية أو الدراسية
الا أنك دائما تحلمين بذلك الزوج وذلك البيت والاستقرار ..
نعلم جميعا بأحلامكِِ وحاجاتك..
ولكني أقول لك أخيتى ..
لا تيأسي أبدا فالعمر لم ينتهي ..
لا تبالي أبدا بكلام الناس ونظراتهم ..
دعيهم فهي حياتك أنت .
استمتعي بكل لحظة فيها وكوني واثقة تماما فى الله ..
ولا تجعلي هذا الأمر محور حياتك وتفكيرك .

لفته……….
حين سئل الحسن البصرى -رحمه الله-
عن سر زهده فأجاب
علــمــت إن رزقـــي لـن يأخــذه غيــري فأطمئــن قلبــي , ,
لا تضيعي حياتك في الانتظار ..
عيشي حياتك الطبيعية ونصيبك سيأتيك وإن تأخر ..
أقدارنا مكتوبة من قبل أن نأتي لهذه الدنيا,,
فلماذا الحزن ؟؟؟؟ وعلى ماذا الهم ؟؟؟
وكل شيء مقدر ومكتوب ,, وما كتب لك ستأخذينه ,,
والذي يكتبه الله فهو خير لأنه سبحانه أعلم بك وبما فيه خير لك..
فارضي بما سيكتبه الله .
واسعدي وابتسمي واجعلي كل من حولك
يشعر بسعادتكِ ويرى ابتسامتكِ المشرقة ..
ولا تتركي فرصة لأحد ينظر لك بنظرات رحمة أو شفقه ..
لأنكِ لا تستحقينها ..

أخـيتــي ويا غاليتي

الحياة مليئة بالأشياء الجميلة ..
ولكننا دائما ننظر إلى الأشياء التي نفتقدها
ونغفل عن أشياء كثيرة نمتلكها ونتمتع بها ..
بالتأكيد كل واحدة منكن في حياتها أشياء جميلة
ولكنها غافلة عنها وربما لم تحس بها ..
لا تقفي مكتوفة الأيدي …
ولا تجعلي لحظات حياتك تذهب هكذا من دون فائدة ..
فقط تحلمين وتبكين ..
كلااااااااااااااااااا
فحياتك غالية ….
وبإمكانك بأن تجعليها مملوءة بالسعادة فقط
أنظري لها بنظرة ايجابية زاهية ,,
( حتى ولو لم يكن هناك أحدا يسعدك فأسعدي نفسك )
ليكن لديكِ هوايات واهتمامات ,,
أشغلي أوقاتك بما يعود عليك وعلى من حولكِ بالفائدة ..
ليكن لكِ بصمتك المميزة في هذه الحياة ..
اختاري مجالا يناسبك وتميزي وأبدعي ..
وحاولي تحقيق أهدافكِ وطموحاتكِ ..
لا تجعلي فيروس الفراغ والتفكير يسيطران عليك
ويؤثر ذلك على نفسيتكِ وحياتكِ ..
التجئي إلى الله في كل وقت وكل حين ..
فهو سبحانه أعلم بحالك وهمك ..

همسة ………….

إذا أتتكِ لحظة أحاسيس قاسية وحنين قاتل ..
وأستطاع الهم واليأس بأن يتسلل إلى قلبكِ..
وضاقت عليكِ الدنيا بما رحبت ..
فابسطي سجادتكِ واتجهي لفارج الهم وكاشف الكرب ..
اشكي له همكِ أخبريه بأحلامكِ وأمانيكِ ..
وادعيه بصدق وإلحاح ..
لا بأس غاليتي بأن تطلقي العنان لدموعكِ ..
لا تتركيها ,,
أخرجيها ,,
فهو الرحمن الرحيم .. العالم الخبير .. اللطيف الكريم ..
هو القادر على كل شيء والعالم بكل شيء ..
و لن يخيبكِ أبدا ..
اللهم ارزق بنات المسلمين ازواجا صالحين اميييييييين