الوسم: الاستبولية

طريقة التحضير
· تخفق الكريما حتى تنتفخ و تشتد . تضاف علبة القشطة و تخفق ثم تترك جانباً .

· يغلف قالب كبير بنايلون . يفصل جزئي الغريبة عن بعضهما البعض . تذوب الشوكولا على حمام مائي .

· تصف طبقة من الغريبة في القالب المغلف . تمد طبقة من الكريما فوق الغريبة و يرش الوز في حال استخدامه ثم تمرر الشوكولا المذوبة على شكل زيكزاك .

· تكرر الطبقات حتى تنتهي الكمية على أن تكون أخر طبقة من الكريما . يوضع القالب في الفرير طول اليل .

· عند التقديم يخرج القالب من الفريزر و ينزع ورق النايلون و توضع في طبق التقديم . تبشر كمية من الشوكولا و تنثر على الوجه ثم يقدم القالب فوراً .