الوسم: التيراميسو

4/1 كوب زبده بدرجة حرارة الغرفة، مقطعة إلى مكعبات

2/1 كوب سكر ناعم

1 بيضة مخفوقة

2/1 كوب دقيق

مقادير الحشوة

3/2 كوب جبنة ماسكاربوني

1 ملعقة كبيرة ماء

2/1 ملعقة صغيرة بوردة القهوة سريعة التحضير

1 ملعقة كبيرة سكر بني

مقادير التزين

75 غرام شوكولاته بيضاء

1 ملعقة كبيرة حليب

2 ملعقة كبيرة رقائق شوكولاته

الطريقة:

1- لاعداد الحشوة نضع الجبنة في وعاء و نخلط الماء وبوردة القهوة، ونحرك حتى تذوب القهوة.

2- نضيف الخليط السابق والسكر إلى الجبنة ونحرك جيدا ثم نغطيه بورق شفاف وندخله الثلاجة

حتى موعد الاستخدام.

3- نحمي الفرن عند حرارة 200 و نغطي صينيتين أو ثلاثة بورق الخبز.

4- لاعداد البسكويت، نخلط الزبدة والسكر معا في وعاء حتى يصبح الخليط خفيفا.

نضيف البيضة المخفوقة ونحرك جيدا.

5- نضيف الدقيق ونحرك مرة أخرى حتى تختلط المقادير ثم نضع الخليط في قرطاس التزين

ونحضر 28 قطعة بسكويت.

6- نخبزالبسكويت مدة 6 – 8 دقائق حتى يبدأ لون أطرافها بالتغير.

7- ندهن القليل من الحشوة على نصف كمية البسكويت ثم نغطي الحشوة باقي كمية البسكويت.

8- نضع الشوكولاته والحليب في وعاء مقاوم للحراة ونذيبها فوق وعاء من الماء الساخن،

مع الحرص على عدم احتراقها.

9- نخلط الشوكولاته جيدا و بقوة لنحصل على خليط قابل للدهن