الوسم: الجرجير

المقادير: – باقة جرجير – أربع حبات فلفل ملون أخضر وأصفر وأحمر وبرتقالي

– نصف كوب بندورة مجففة
– كوب بندورة صغيرة
– كوب صنوبر محمص

** الصلصة
– فنجان قهوة عصير ليمون
– فنجان قهوة زيت زيتون
– ملعقة مايونيز قليل الدسم كبيرة
– نصف ملعقة ملح صغيرة
– ملعقة مستردة صغيرة

طريقة التحضير :
1 – نقطع الجرجير ونضعه في وعاء.
2 – نقطع أنواع الفلفل شرائح رفيعة ونقليها بقليل من الزيت ، ثم نضيفها بعد أن تبرد الى الجرجير.
3 – نقطع البندورة المجففة ثم نضيفها.
4 – نقطع البندورة الصغيرة إلى نصفين ونضيفها الى السلطة.
5 – نخلط الصلصة ثم نضيفها الى السلطة.
6 – نقلي الصنوبر ، ثم نزين به سطح السلطة.

أنا بصراحة سلطة الجرجير حقتي اضيفلها بصل وثوم وجبنة تطلع جنااااااااااان

سلطة الجرجير بالباذنجان

المقادير:

حزمتين جرجير
بصل ابيضباذنجان
طماطم

التتبيله
ليمون+زيت زيتون+ملح+فلفلاسود+كمون+سماق
للزينه:
خبز محمر بالفرن او مقلي
صوص الرانش الجاهز
دبس رمان

الطريقه

اول شي قطعي الباذنجان اصابع واقليه وخليهعلى جنب
اغسلي الجرجير طبعا .. قطعي السيقان لو كانت الاوراق كبيره اقطعيهابالسكين بس عموما
خلي القطع كبيره لاتفرمين الجرجير ..
قطعي البصل شرائح والطماطم بعد ..اخلطيهم مع الجرجير لاتحطين الباذنجان عشان لاينهرس
وصبي عليهم التتبيله
حطيهم بصحن التقديم ..حطي على الوجه الباذنجان وبعدين صبي خطوط منصوص الرانش
وبعدين الخبز المحمر ,, واخر شي خطوط من دبس الرمان