التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كفتة الجمبرى طبق لذيذ

كيلوغرام قريدس أو روبيان, أي جمبري صغير الحجم ومقشر
٢ ملعقة كبيرة دقيق
١ بصل
٤ فص ثوم
٢ ملعقة كبيرة بقدونس, مفروم
٢ ملعقة كبيرة كزبرة طازجة, مفروم
٢ ملعقة كبيرة شبث, مفروم
٢ كوب مرق السمك
١⁄٢ ملعقة صغيره كمون ناعم
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
٣⁄٤ ملعقة صغيره ملح

طريقة التحضير

١. لتحضير مرق السمك، يوضع قشر الجمبري والرأس في قدر على النار، يضاف الماء ويتبل بالملح وورق غار وكمون ويترك المرق ليغلي ثم يصفى.
٢. لتحضير الكفتة،يقطع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة ويوضعوا في الخلاط الكهربائي ويضاف اليها الجمبري ويخلطوا جيداً.
٣. يضاف الدقيق ويتبل المزيج بالكمون والفلفل الأسود والملح ويخلطوا جيداً.
٤. يسخن مرق السمك على النار ويترك ليغلي، ثم يؤخذ من خليط الجمبري مقدار ملعقة كبيرة ويوضع في المرق ويترك لينضج، ثم يصفى ويُقلى في الزيت، وتقدم.




يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

كوكتيل الجمبرى من مطبخي

|–*¨®¨*–|كوكتيل الجمبري|–*¨®¨*–|

خليجية

المقادير:
6 حبات جمبري مسلوقة
خيار مكعبات
طماطم مكعبات
خس شرائح رقيقة
الصلصة:
ملعقتان طعام مايونيز
ملعقة طعام كاتشب
3 ملاعق طعام لبن
رشة ملح
ملعقة شاي حامض
رشة تباسكو
الطريقة:
في وعاء التقديم ضعي الخس.
ضعي فوقه الخيار ثم الطماطم.
رصي الجمبري حول وعاء التقديم.
اسكبي الصلصة عليه.
الصلصة:
اخلطي مقادير الصلصة معا، ضعيها على الكوكتيل




خليجية



شكرا



خليجية



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة طبق لذيذ من الجمبرى من مطبخي

المقادير

2 ملاعق زيت زيتون
كوب بصل مفروم
3 فصوص ثوم مهروس
2 ملاعق صغيرة كمون
ملعقة اوريجانو
كوب ماء
2 ملاعق خل
فلفل حار حسب الرغبة
3 ملاعق كاتشب
كيلو جمبري
ملح وفلفل اسود وبابريكا……..حسب الرغبة.

الطريقة

في حلة نضع الزيت ….البصل حتى يذبل…….الثوم نشوحه شوي ….نضيف كل المواد ماعدا الجمبري والماء …نترك الكل يتجانس مع بعض ونضيف الجمبري نتركه يتشرب التوابل ثم نضيف الماء …..نتركه على النار الى يستوي ويتشرب المرق …

قدميه بالصحة مع ارز ابيض ….




خليجية



تسلمين ياعمري



تسلم ايدك على الآكله الحلوه



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الجمبرى بالصوص اكلة لذيذة

خليجية

مقادير عمل الجمبرى بالصوص

500 غرام من الجمبري
2 ملعقة كبيرة من الزبده الصفراء
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
5 فصوص من الثوم
3 ملاعق عصير ليمون
4 ملاعق من البقدونس
رشة من الفلفل الحار
ملح حسب الرغبه
فلفل أسود حسب الرغبه

طريقة تحضير الجمبرى بالصوص

يخلط الزيت و الزبدة و تحمى على النار ثم يضاف الثوم و البقدونس و عصير الليمون و الفلفل الحار و الملح و الفلفل الأسود و يترك حتى يغلي ثم تخفف الحرارة و يترك 3 دقائق
يضاف الجمبري و يطبخ على النار و يحرك بين الحين و الآخر حتى يصبح لون الجمبري زهرياً
يزال من على النار و يوضع الجمبري في صحن التقديم ثم يغطى بالصوص و يقدم في الحال




ابداآاآاآاآاع
شكرا لك
وصفه تشهي
وشرح جميل
لكي اعجابي



يسلمو



مشكوره حبيبتي



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

كوكتيل الجمبرى من مطبخي

خليجية

خليجية

المقادير
500 جم جمبرى صغير مطهى مسبقا ومجمد
بقدونس للزينة
مقادير الصوص:
نصف كوب كاتشب
فصا ثوم مفريان
ربع ملعقة سكر
نصف ملعقة ملح خشن
نصف ملعقة فلفل أسود
ملعقتان عصير ليمون
مستردة
صلصة حارة

الطريقة
قومى بخلط كل مكونات الصوص معا حتى يتم مزجها جيدا داخل وعاء أحكمي إغلاقه ووضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
وبمجرد أن يصبح الصوص جاهزا، قومى بإذابة الجمبرى تحت الماء. بعد ذلك وزعي الصوص داخل كؤوس طويلة مع وضع الجمبرى على حافة الكأس.

خليجية




مشكوره ياقلبي



خليجية



ابداع يالغلا
وصفة جميلة
شكرا لـ،ــ،ـك
تقبلي مروري



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الجمبرى الصينى طبق رئيسي

الجمبرى الصينى

الجمبرى الصينى الجمبرى الصينى المكونات الأساسية كاليماري، بصل، فلفل أحمر حار، صوص صويا

وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطهى 15 دقيقة
الكمية تكفى 4 اشخاص

المقادير
1 بصلة ,متوسطة مقطعة بالطول
3 حبات بصل أخضر ,شرائح
2 حبة فلفل أحمر ,مقطعه
ملح و فلفل
1 حبة فلفل أحمر ,كبيرة، مقطعة عيدان
2 فص ثوم ,مفروم
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4/3 كجم كالاماري- سبيط
3 ملعقة كبيرة صوص الصويا
2 ملعقة صغيرة جنزبيل ,أخضر، مفروم

خليجية

الطريقة
يقطع الكاليماري الى مربعات 5 سم. يتبل بالثوم والجنزبيل والخل والملح والفلفل.
يسخن الزيت فى طاسة صينى لا تلصق على نار عالية. يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقة. يضاف الكاليمارى ويطهى لمدة 5 دقائق مع التقليب بأستمرار حتى تتنى أطراف الكاليمارى.
يضاف الفلفل الأحمر والحار ويقلب لمدة دقيقتين. يضاف البصل الأخضر وصوص الصويا ويطهى لمدة 2 دقيقة اخرى. يقدم فورا.




جزاك اللهـ خير يا عسل



مشكورة حبيبتى على الطريقة الحلوة مثلك



حبيبتى ميرندا
الف شكر على المرور يا قمر



انت الاحلى حبيبتى نور
مشكوره على المرور



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة تحضير الجمبرى بأشهى طريقة طريقة سهلة

خليجية

المقادير:
– 20 حبة من الجمبري المقشر مع الاحتفاظ بالذيل.
– زيت للقلي.

للتغليف:
– 2 حبة بيض.
– 200 ميليلتر من الماء المثلج.
– كوب من الدقيق.

صلصة التغميس:
– كوب من مرق السمك.
– ثلث كوب من خل التفاح.
– ثلث كوب من صلصة الصويا الخفيفة.

الطريقة:
– للتغليف يوضع صفار البيض في وعاء، ويضاف إليه الماء المثلج ويخلط جيداً، ثم يضاف الدقيق ويخلط المزيج حتى يصبح متجانساً.
– تحزز قطع الجمبري لكي لا تتجعد أثناء القلي ثم تنثر عليها قليل من الدقيق ثم تغلف بخليط البيض والماء والدقيق.
– يقلي الجمبري في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تصفى وتقدم مع صلصة التغميس.
– بالنسبة لصلصة التغميس يخلط مرق السمك وخل التفاح وصلصة الصويا وتترك حتى تغلي ثم ترفع من على النار وتحفظ في مكان دافئ إلى حين التقديم.




شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري




يعطيكي العافية



يسلمووووووووو



التصنيفات
مقبلات و سلطات

كفتة الجمبرى من مطبخي

اليوم اقدم لكم طريقة كفتة الجمبرى ياااااااااااااااااااااااارب تعجبكم

طبق بحري
كفته الجمبري

المقادير

1 كيلو جمبرى

2 حبة بطاطا مسلوقه

شبت مفروم

بقدونس مفروم

كزبره خضراء مفرومه

ملح ، فلفل، كمون ، كارى، القليل من الشطه

القليل من البقسماط

4 فصوص ثوم مهروس

للتغطية

دقيق

بيض مخفوق قليلاً

بقسماط

الطريقة


اهرسي البطاطا و تبليها بالملح و البهارات , اضيفي الشبت البقدونس و الكزبره الخضراء و قلبي .

اقسمي الجمبري إلى قسمين , اخلطي قسم مع مزيج البطاطا و دعي القسم الأخر جانباً .

افرمي خليط البطاطا فى ماكينة فرم اللحم حتى ينعم تماماً ثم أبعديه عن الماكينة و افرمي الجمبري الذي وضعته جانباً مره واحده فقط ( يجب أن يبقي قطع و ليس ناعم تماماً ) .

اخلطي المزيجان السابقان و قلبي , اضيفي الثوم و القليل من البقسماط .

شكلي الكفته بشكل اقراص و اغمسيها فى الدقيق ثم في البيض و أخيراً في البقسماط و اقليها فى زيت غزير ثم قدميها فوراً وبالهناء

وبالهنا والشفااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااا

بالامانة منقووووووووووووووووووووووووول :3_2_8[1]: :3_2_8[1]: :3_2_8[1]:




خليجية

يسلمو يا قمر




مشكورة حبيبتي



سلمت ايدك ع الاكله اللذيذه

منتظرين جديدك القادم




تسلمين يا ذوووووووووووق
جنااااااااااان والله

يعافيك ربي




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المكرونه بالجمبرى طريقة سهلة

المكرونه بالجمبرى

بجد جامدة جدا تستاهل تجربيها وده كمان صورتها للتحميس

خليجية

المقادير

2 حبة بصل أحمر ,مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس ,مفروم ناعم جدا
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
1 ملعقة صغيرة كمون
1 كجم جمبري ,متوسط
1 عبوة مكرونة ,قواقع او اى شكل متوسط الحجم
2 ملعقة صغيرة ثوم ,مفروم
2 ملعقة كبيرة شبت ,أو كسبره، مفروم
2 حبة طماطم ,كبيره، مقطعه مكعبات صغيره
ملح و فلفل

طريقة الطهى
يغسل الجمبرى جيدا تحت ماء جارى و يصفى جيدا.
يوضع الجمبرى(بالقشر) مع عصير الليمون، 2 ملعقه كبيره زيت، 1ملعقة صغيرة ثوم, كمون، ملح و فلفل فى أناء متوسط. يوضع الأناء على نار عاليه لمدة 5-7 دقائق حتى يتحول الجمبرى إلى اللون البرتقالي، مع رج الإناء كل فتره.
يصفى السائل الذى سلق فيه الجمبرى فى وعاء و يوضع جانبا .يقشر الجمبرى.
تسلق المكرونه و تصفى.أثناء السلق يتم عمل الصوص.
يسخن بقية الزيت فى أناء عميق متوسط على نار متوسطه- مرتفعه. يضاف البصل و الثوم المتبقى ويقلب حتى يصفر.
يضاف ماء سلق الجمبرى والطماطم و يترك ليطهى لمدة 5-7 دقائق.يضاف الجمبرى ويقلب. تضاف المكرونه المسلوقه و البقدونس والشبت و يقلب لتمزج كل المكونات جيدا. يقدم فورا.




يم يم

شكلها حلو ولزيز

يسلمووو هالايادي




يم يم يم

شكلوة مرة لذيذ

تسلم الايادي

تحياتي لك حبيبتي




واااااااايد حلوه



شكرا علي ردودكم واتمني تجربوها وتعجبكم



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

ارز بالجمبرى والكاليمارى للشيف شربينى من مطبخي

صورة الطبق:
خليجية
المقادير:
1/2 كيلو ارز
200 جرام جمبرى صغير
200جرام كاليمارى
100 جرام بسلة
2 ملعقة طماطم بورية
بصل
ثوم
ليمون
زيت زيتون
ملح
فلفل

الطريقة:
طريقة عمل ارز بالجمبرى والكاليمارى للشيف شربينى

تقلى بصلة على النار حتى تعطى الون الذهبي مثل بصل أرز الصيادية

نتبل الكاليماري بملح وفلفل و نصف ليمونة ونقلب الكاليمارى جيدا

نضع الكاليمارى على البصل الذهبي المحمر ونقلب
نضع الماء على الكاليمارى والبصل ثم نضع الأرز بعد غسله و الملح ونقلبه ونغطيه ونتركة على النار حتى ينضج

في طاسة على النار نضع بصلة ناعمة جدا و2 فص ثوم مفروم و زيت زيتون ونقلبها جيدا
ثم نضع طماطم بوريه ونقلب

نتبل الجمبري بالملح والفلفل ونعصر عليه نصف ليمونة ونضعه في الطاسة مع البصل والثوم والطماطم البوريه ونقلب
في طبق تقديم نغرف الأرز بالكاليماري نضع علية الجمبري
ويقدم ارز بالجمبرى والكاليمارى للشيف شربينى

:7_12_1[1]:




خليجيةيسلموخليجية غلاتيخليجية
خليجيةيعطيك خليجية1000خليجيةخليجيةعافيه خليجية
خليجية
خليجيةتقبليخليجية مروري/خليجية
خليجيةدلوعهخليجية حموديخليجية




مشكوره



مشكورة يا قمر



يعطيكي العافية