السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
اليوم إن شاء الله راح اقدم لكم طريقة الفقاص المغربي الحار
بصراحة اني دائما تعمله و بيكون تحفة ما تشبعي منه
بلا ما نطول عليكم كثر نخليكم مع المقادير و الصور
المقادير:
5مثلثات جبن – 250g زبدة – 2 معالق كبيرة من الموطارد او الخردل – 2 معالق كبيرة ملح أو ملعقه و نصف – ملعقه كبيرة إبزار – ملعقة كبيرة جنجبر او سكينجبير – 2 معالق كبيرة فلفل أحمر – 2 معالق كبيرة فلفل حااار أو أقل يعني حسب ذوقك – الطحين حسب الخليط حتى تصير العجينة متماسكه – 2 خميرة الحلوى – شوي من البقدونس
الطريقه:
نخلط جميع المقادير و نترك الطحين و الخميرة آخر شيء يضاف
بعدها نظيف الطحين و الخميرتين و ندلك العجينه جيدا
نصنع منها مستطيلالات على هذا الشكل
نضعهم في صينيه أو أي شيء و نغطيهم بالبلاستيك و ندخلهم للثلاجه لمدة طويله يمكن تتركيها حتى ليلة كاملة لو مكنتيش مستعجلة
او تتركيها حتى لمدة ساعة المهم تكون العجينة باردة
بعدها نبدأ بإخراج مستطيل و نقطعه ثم نخرج الثاني يعني لا تطلعي العجينه كلها من الثلاجه خصوصا إن كانت حرارة مطبخك مرتفعه لو كانت عادية عادي طلعيها و إن لاحظتي إنه العجينه لما بقطعيها بالسكين بتتكسر اتركيها دقائق تاخذ
حرارة المطبخ بس لا تنسي الزبدة والجبن يعني لا تتركيها تصير سايحه و تعذبك
و ضعيها في صينية و أدهنيها بالبيض و النسكافي حسب الذوق لإعطاءها لونا ذهبيا رائعا
ثم ندخلها للفرن
و تقدم بالصحة و الراحة
و تكون على هدا الشكل
كما انه يمكن تقديمه مع الاتاي المغربي اي الشاي المغربي و يكون لديد جداااااااااااا
بالصحة و الراحة
ارجوكن لا تنسو التقيييم
و ان تدعو لي بالزوج الصالح و الذرية الحسنة
في امان الله و رعايته
تسلم الايادي يا حق
يسلمو حبيبتي
