الوسم: الريجيم

)))))))))))

تقدم‏ ‏خبيرة‏ ‏التغذية‏ ‏العالمية‏ ‏مونيكا‏ ‏جرينفل‏ ‏التي‏ ‏اشتهرت‏ ‏بأسهل‏ ‏أنواع‏ ‏الريجيم‏ ‏التي‏ ‏تأتي‏ ‏بأفضل‏ ‏النتائج‏ ‏في‏ ‏أسرع‏ ‏وقت‏ ‏إليك‏ ‏أحدث‏ ‏أنواع‏ ‏الريجيم‏ ‏المصحوب‏ ‏ببعض‏ ‏التمرينات‏ ‏التي‏ ‏لا‏ ‏تتعدي‏ ‏الدقائق‏ ‏العشر‏ ‏تفقدين‏ ‏خلالها‏ ‏حوالي‏ 2 ‏كيلو‏ ‏في‏ ‏أسبوع‏ ‏واحد‏ .‏
يناسب‏ ‏هذا‏ ‏الريجيم‏ ‏فصل‏ ‏الصيف‏ .‏
الريجيم‏:‏
ابدئي‏ ‏يومك‏ ‏كل‏ ‏يوم‏ ‏بفنجان‏ ‏شاي‏ ‏بالنعناع‏ ‏فهو‏ ‏يساعدك‏ ‏في‏ ‏نظام‏ ‏تنقية‏ ‏الجسم‏ ‏من‏ ‏السموم‏ (‏ديتوكس‏). ‏وفي‏ ‏أثناء‏ ‏اليوم‏ ‏أكثري‏ ‏من‏ ‏تناول‏ ‏الماء‏ ‏والشاي‏ ‏والشاي‏ ‏الأخصر‏.‏
اليوم‏ ‏الأول‏:‏ الإفطار‏
‏3 ‏ملاعق‏ ‏كورن‏ ‏فليكس‏ ‏مع‏ ‏لبن‏ ‏خالي‏ ‏الدسم‏ ‏أو‏ ‏لبن‏ ‏صويا‏ + ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏من‏ ‏الزبادي‏.‏
الغداء‏:‏
طبق‏ ‏كبير‏ ‏من‏ ‏السلطة‏ ‏المتعددة‏ ‏الألوان‏ ‏مع‏ 100 ‏جرام‏ ‏من‏ ‏الدجاج‏ ‏المطهي‏ ‏ومزينة‏ ‏بشرائح‏ ‏من‏ ‏اللوز‏ ‏المحمص
العشاء‏:‏
‏80 ‏جرام‏ ‏مكرونة‏ ‏مع‏ 3 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏صوص‏ ‏نباني‏ ‏
أنواع‏ ‏مشكلة‏ ‏من‏ ‏التوت‏ ‏الأحمر‏ ‏والأسود‏ ‏مضاف‏ ‏اليها‏ 2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زبادي
اليوم‏ ‏الثاني‏ ‏الإفطار‏:‏
طبق‏ ‏كورن‏ ‏فليكس‏ ‏مع‏ ‏نصف‏ ‏ثمرة‏ ‏تفاح‏ ‏ولبن‏ ‏خالي‏ ‏الدسم
الغداء‏:‏
‏2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏جبن‏ ‏قريش‏ ‏خالي‏ ‏الدسم‏ ‏
طبق‏ ‏سلطة‏ ‏فواكه‏ ‏مكونة‏ ‏من‏ ‏شرائح‏ ‏البرتقال‏ ‏والتوت‏ ‏الأسود‏ ‏والمانجو‏ ‏والتوت‏ ‏الأحمر
العشاء‏:‏
‏150 ‏جرام‏ ‏شرائح‏ ‏لحم‏ ‏مقلي‏ ‏مع‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏كريمة‏ ‏لباني‏ ‏طازجة‏ ‏مع‏ ‏شرائح‏ ‏الفلفل
مشروم‏ ‏طازج‏ ‏مع‏ ‏نصف‏ ‏علبة‏ ‏ذرة‏ ‏حلو‏ ‏و‏ 170 ‏جرام‏ ‏بطاطس‏ ‏مسلوقة‏ ‏
طبق‏ ‏كاسترد‏ ‏مع‏ ‏التفاح‏ ‏و‏ ‏القرفة‏ ‏
اليوم‏ ‏الثالث‏ ‏الإفطار‏:‏
‏3 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏كورن‏ ‏فليكس‏ ‏مع‏ ‏نصف‏ ‏ثمرة‏ ‏موز‏ ‏مقطعة‏ ‏شرائح‏ ‏
الغداء‏:‏
شرائح‏ ‏جزر‏ ‏وخيار‏ ‏وكرفس‏ ‏مضافا‏ ‏إليها‏ ‏كوب‏ ‏زبادي‏ ‏خالي‏ ‏الدسم‏ ‏
‏2‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏فول‏ ‏سوداني‏ ‏غير‏ ‏مملح
ثمرة‏ ‏موز
العشاء‏:‏
‏ 100 ‏جرام‏ ‏مكرونة‏ ‏اسباجيتي‏ ‏مع‏ ‏شرائح‏ ‏اللحم‏ ‏المدخن‏ ‏مع‏ ‏بيضة‏ ‏وملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏كريمة‏ ‏لباني‏ ‏طازجة‏ ‏يقدم‏ ‏هذا‏ ‏الطبق‏ ‏مع‏ ‏طبق‏ ‏سلطة‏ ‏طازجة‏ ‏متعددة‏ ‏الالوان‏ ‏
‏- ‏طبق‏ ‏سلطة‏ ‏فواكه‏ ‏متعددة‏ ‏الألوان

اليوم‏ ‏الرابع‏ ‏: الإفطار‏
‏3‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏كورن‏ ‏فليكس‏ ‏مع‏ ‏التوت‏ ‏
الغداء‏:‏
طبق‏ ‏سلطة‏ ‏متعددة‏ ‏الألوان‏ ‏مع‏ ‏نصف‏ ‏ثمرة‏ ‏افوكادو‏ ‏و‏6 ‏قطع‏ ‏جمبري‏ ‏كبيرة‏ ‏وملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏خل‏ ‏
الحلو‏ :‏
ثمرة‏ ‏شمام‏ ‏أو‏ ‏كنتالوب‏ ‏
العشاء‏ :‏
شريحة‏ ‏بيتزا‏ ‏
طبق‏ ‏سلطة‏ ‏
‏-‏عصير‏ ‏ليمون‏ ‏طازج‏ ‏
اليوم‏ ‏الخامس‏ ‏الإفطار‏ :‏
‏3‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏كورن‏ ‏فليكس‏ ‏مع‏ ‏علبة‏ ‏زبادي‏ ‏و‏2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏توت‏ ‏احمر‏ ‏طازج
الغداء‏ :‏
ثمرة‏ ‏كمثري‏ ‏مقطعة‏ ‏مكعبات‏ ‏مضافا‏ ‏إليها‏ 6 ‏حبات‏ ‏عين‏ ‏جمل‏ ‏مبشور‏ ‏ومكعبات‏ ‏جبن‏ ‏فيتا‏ ‏وأضيفي‏ ‏ملعقة‏ ‏من‏ ‏المايونيز‏ ‏الخفيف‏ ‏يقدم‏ ‏الطبق‏ ‏مع‏ ‏كثير‏ ‏من‏ ‏الخس
العشاء‏:‏
‏1‏كيش‏ ‏بالجبن‏ ‏مع‏ ‏طبق‏ ‏سلطة‏ ‏خضراء
‏-‏كوب‏ ‏عصير‏ ‏ليمون‏ ‏طازج
عطلة‏ ‏نهاية‏ ‏الأسبوع‏ :‏
يمكنك‏ ‏الاستمتاع‏ ‏بوجبة‏ ‏جاهزة‏ ‏ولكن‏ ‏احرصي‏ ‏علي‏ ‏أن‏ ‏تكون‏ ‏الكميات‏ ‏قليلة
التمرينات‏ ‏الرياضية‏ :‏
سر‏ ‏الدقائق‏ ‏العشر‏ ‏في‏ ‏ممارسة‏ ‏حركة‏ ‏مستمرة‏ ‏للجسم‏ ‏دون‏ ‏توقف‏ ‏لمدة‏ ‏عشر‏ ‏دقائق‏ .‏
‏ ‏التمرينات
‏ ‏ملحوظة
لا‏ ‏تتوقفي‏ ‏إلا‏ ‏إذا‏ ‏شعرت‏ ‏بمشكلة‏ ‏في‏ ‏التنفس‏ ‏
يمكنك‏ ‏الاختيار‏ ‏بين‏ ‏تلك‏ ‏التمرينات‏ ‏الأربعة‏ ‏
التمرين‏ ‏الأول‏ :‏
مناسب‏ ‏لمن‏ ‏يعانين‏ ‏السمنة‏ ‏في‏ ‏النصف‏ ‏العلوي‏ ‏من‏ ‏الجسم‏ ‏أي‏ ‏الصدر‏ ‏والذراعين‏ ‏
‏-‏ثبتي‏ ‏جسمك‏ ‏علي‏ ‏كفيك‏ ‏وركبتيك‏ ‏وحاولي‏ ‏الضغط‏ ‏لأسفل‏ ‏مع‏ ‏رفع‏ ‏إحدي‏ ‏الساقين‏ ‏ثم‏ ‏عودي‏ ‏إلي‏ ‏وضع‏ ‏البداية‏. ‏يفضل‏ ‏القيام‏ ‏بهذا‏ ‏التمرين‏ ‏ببطء‏ ‏شديد‏ ‏حوالي‏ 60 ‏دقيقة‏ ‏اذا‏ ‏استطعت‏ .‏
التمرين‏ ‏الثاني‏ :‏
مناسب‏ ‏لمن‏ ‏يعانين‏ ‏من‏ ‏ثنيات‏ ‏الجسم‏ ‏والسيلوليت‏.‏
‏ ‏استلقي‏ ‏علي‏ ‏جانب‏ ‏واحد‏ ‏وقومي‏ ‏برفع‏ ‏ساقك‏ ‏الأسفل‏ ‏واثبتي‏ ‏علي‏ ‏هذا‏ ‏الوضع
قومي‏ ‏بعمل‏ 20 ‏دائرة‏ ‏في‏ ‏اتجاه‏ ‏و‏20 ‏في‏ ‏الاتجاه‏ ‏الآخر‏ ‏استمري‏ ‏في‏ ‏هذا‏ ‏التمرين‏ ‏لمدة‏ ‏دقيقتين
التمرين‏ ‏الثالث‏ :‏
مناسب‏ ‏لتقوية‏ ‏عضلات‏ ‏البطن‏ .‏
‏ ‏اجلسي‏ ‏علي‏ ‏الأرض‏ ‏مع‏ ‏تثبيت‏ ‏جسمك‏ ‏علي‏ ‏ذراعيك‏ ‏ثم‏ ‏ارفعي‏ ‏ذراعيك‏ ‏من‏ ‏علي‏ ‏الأرض‏ ‏ثم‏ ‏اعيديها‏ ‏ببطء‏ ‏للوضع‏ ‏الأول‏. ‏كرري‏ ‏هذا‏ ‏التمرين‏ ‏لمدة‏ ‏دقيقتين
التمرين‏ ‏الرابع‏ :‏
مناسب‏ ‏لمنطقة‏ ‏الوسط‏.‏
قفي‏ ‏مستقيمة‏ ‏وارفعي‏ ‏إحدي‏ ‏يديك‏ ‏لأعلي‏ ‏والأخري‏ ‏لأسفل‏ ‏وكرري‏ ‏هذا‏ ‏التمرين‏ ‏ببطء‏ ‏شديد‏ ‏لمدة‏ ‏دقيقة‏ ‏واحدة‏ ‏عند‏ ‏تكرار‏ ‏هذا‏ ‏التمرين‏ ‏ثبتي‏ ‏كف‏ ‏يدك‏ ‏علي‏ ‏الركبة‏ ‏لمدة‏ ‏ثلاثين‏ ‏ثانية‏ ‏ثم‏ ‏كرري‏ ‏التمرين‏.‏

اخواتى الملف كامل لحلويات الرجيم ويتميز بان نسبة السعرات الحررية قليلة لاصحاب الحمية

الطبق الاول

جلو بالموز والكاكاو واللبن
السعرات الحراريه لكل تقديمة: 125 كالوري .

البدائل الغذائية لكل تقديمه : 1 كوب حليب خالي الدسم ،2/1 ثمرة فاكهة .
المقادير:
1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو

4/3 كوب حليب خالي الدسم

1 ملعقة صغيرة سكر ريجيم

4/1 1 ملعقة صغيرة جيلاتين

4/1 كوب لبن خالي الدسم

60 غم الموز المهروس
طريقة التحضير:
1. ذوبي الكاكاو في 2 ملعقة كبيرة حليب بارد.

2. ضعي بقية الحليب على النار،أضف سكر الريجيم و حركي ، ثم أضيفي الكاكاو مع التحريك حتى

الغليان . و من ثم ارفعيه من عن النار.

3. ذوبي الجيلاتين في 3 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر و أضيفيه الى الحليب.

4. اخلطي الموز مع اللبن و أضيفيه الى خليط الحليب والكاكاو وحركي معًا.

5. وزعيه في أكواب و ضعيه في الثلاجه حتى يجمد .

الطبق الثانى كعكة الشوكلاتة (تقديمة12شخصا)
السعرات الحرارية في كل تقديمة 190 كالوري .

البدائل للتقديمة الواحدة: 4/3 1 خبز ، 1 دهون .
المقادير :
6 ملعقة طعام زبده نباتية

1 ملعقة صغيرة فانيلا

120 غرام شوكلاتة غير محلية

6 ملعقة صغيرة سكر الريجيم (( أذكر طبعاً كاندريل أو سويتن لو أو ماركة أخرى )) .

3/1 كوب حليب خالي الدسم

3 بياض البيض

2 ملعقة ملعقة صغيرة قهوة

8/1 ملعقة صغيرة كريمة الطرطير.

1 صفار البيض

1ملعقة كبيرة قشرة البرتقال المبشور

2 كوب طحين

طريقة التحضير:
1. أضيفي الزبدة، الشوكلاتة، الحليب، و القهوة في مقلاة، ثم ضعي المقلاة على

النار، مع التحريك حتى تذوب الشوكلاتة بشكل تقريبي . ثم ارفعي المقلاة عن النار و استمري في

التحريك حتى تذوب الشوكلاتة تماما. انتظري حتى يبرد.

2. أضيفي صفار البيض، الفانيلا، و سكر الريجيم إلى مزيج الشوكولاتة مع التحريك.

3. أضيفي بياض البيض و كريمة الطرطير في وعاء أخر و اخلطي مع الخلاط الكهربائي .

4. أضيفي مزيج الشوكلاتة إلى مزيج بياض البيض، و حركي. ثم أضيفي الطحين و الملح مع

التحريك.

5. ادهني صينية الخبز بقليل من الزيت، ثم ضعي العجين الناتج في الصينية.

6. اخبزي في فرن مسخن من قبل بدرجة حرارة 180 درجة مئوية (280 F) لمدة 18 – 20 دقيقة

الطبق الثالث
كعك التمر (تقديمة 12شخصا )
السعرات الحرارية في كل تقديمة 150 كالوري

البدائل للتقديمة الواحدة :1 خبز ، ½ فواكه , 1 دهون

المقادير :
ملعقة صغيرة فانيلا

1 كوب بلح مهروس

4/3 كوب خوخ مهروس

½ كوب زبيب غامق

4/1 1 كوب ماء

2 ملعقة طعام زبدة نباتية

2 بيض

4/1 كوب جوز مطحون

1 كوب طحين

6 ملعقة صغيرة سكر ريجيم .

1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر

4/1 ملعقة صغيرة قرفة

رشة ملح

1/4 ملعقة شاي جوز الطيب المطحون

طريقة التحضير:

1- أضيفي البلح، الخوخ، الزبيب و الماء في وعاء ثم اخلطي و سخني المزيج حتى يغلي.ثم

أطبخي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الفاكهة و تمتص الماء.

2- ارفعي الوعاء عن النار، ثم أضيفي الزبدة و حركي حتى تذوب، اتركي الوعاء حتى يبرد

المزيج.

3- أخلطي البيض مع الفانيلا، ثم أضيفي إليه خليط الفواكه و اخلطيه في الخلاط الكهربائي.

4- ثم أضيفي اليه الطحين، سكر الرجيم ، بيكينج باودر، القرفة، جوزة الطيب و الملح و اخلطهيم.

5- أفردي العجين على صينية الخبز و رشي الجوز المدقوق فوقها و أخبزي على 180 درجة مئوية (

380 F) لمدة 30-35 دقيقة

الطبق الرابع

الغريبة ( لعمل 20 قطعة )

السعرات الحرارية لكل تقديمه:90 كالوري

البدائل الغذائية لكل تقديمه: 2/1 خبز ، 1 دهون.

المقادير :

4/1 كوب زبده نباتية

4/1 كوب زيت نباتي

4 ملعقة صغيرة سكر ريجيم

1 ملعقة صغيرة نكهة البندق

4/1 1 كوب طحين

4/1 كوب لوز

طريقة التحضير:

1- ضعي الزبدة و الزيت و سكر الريجيم في الخلاط واخلطيه حتى يتماسك .

2- أضيفي الطحين تدريجيًا ليتشكل العجين.

3- أضيفي اللوز و نكهة البندق و حركي .

4- شكلي العجين إلى أحجام صغيرة على صينية مدهونة و اخبزي على درجة 165 مئوي أو 200

فهرنهايت لمدة 40-60 دقيقة

الطبق الخامس
كاتو التفاح

100سعرة حرارية للقطعة الواحدة

والدهنيات أقل من 1غرام

المقادير:
4بيضات

كأس ونصف دقيق

نصف كوب سكر

2ملعقة طعام بيكنغ باودر

5حبات تفاح مقشر ومبشور

ملعقة طعام قرفة+رشة فانيليا.

الطريقة:
1-يخفق البيض والفانيليا والسكر لمدة دقيقتين.

2-يضاف الدقيق والبيكنغ باودر ويخفق لمدة دقيقتين إضافتين.

3-يضاف التفاح والقرفة ويخلط المزيج بالملعقة.

4-يدهن القالب بقليل من الطحينة ويصب المزيج ويخبز على نار معتدلة لمدة نصف ساعة أو حتى

ينضج.

الطبق السادس

كاتو الشوكولا:

225سعرة حرارية للقطعة الواحدة

والدهنيات9غرام

المقادير:
كوبان من الدقيق

نصف كوب من السكر

نصف كوب من الزيت+ بيضتان

ثلاث ارباع كوب لبن

ثلاث ارباع كوب ماء

نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

ملعقة صغيرة من كربونات الصودا

ملعقة صغيرة ملح

ثلاث ارباع كوب كاكاو بودرة

50غ من الشوكولاتة (Chocolate Chips).

الطريقة:

تخلط كل المكونات ماعدا الشوكولاتة ويخفق المزيج لمدة 4ق.

*تذوب الشوكولاتة في قدر على نار خفيفة وتضاف الى المزيج.

*يدهن القالب بالطحينة او قليل من الزيت ويوضع فيه المزيج ويخبز لمدة 40ق على نار متوسطة.
الطبق السابع

الكوكيز
74 سعرحرارية

3غ من الدهون
المقادير:
كوبان من الدقيق

ملعقة صغيرة من كربونات الصودا

ربع ملعقة صغيرة ملح

بيضة

كوب من السكر البني

3ملاعق ماء

رشة فانيليا

ربع كوب زيت

نصف كوب من الشوكولاتة نصف الحلوة(Chocolate Chips).

الطريقة:
*يخلط الدقيق والكربونات والملح في وعاء ويوضع جانبا.

*يخلط البيض والماء والفانيليا في وعاء آخر ويترك جانبا.

*يخلط السكر البني والزيت جيدا ويضاف له خليط البيض ويخفق الكل جيدا حتى يصبح المزيج ناعما.

*تضاف الشوكولاته ويخلط الكل بالملعقة الخشب.

*يضاف الدقيق على ثلاث دفعات مع التحريك بعد كل دفعة.

*تشكل العجينة اشكال دائرية وترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت وتخبز لمدة 7-8ق او حتى

تتحمر قليلا على حرارة متوسطة.

*تترك قطع البسكويت في الصينية حتى تبرد لمدق دقيقتان ثم توضع جانبا في اناء اخر حتى تبرد

تماما

الطبق الثامن

تورتة الدراق والاناناس:
132سعرة حرارية للحصة الواحدة

6غ من الدهون
المقادير:
التورتة:

كوب من الدقيق +ربع ملعقة من الملح +ربع كوب من المارغرين الباردة +4ملاعق من الماء البارد.
الكريما:200غ من الجبنة القليلة الدسم(فيلادلفيا)+ ملعقتا سكر+رشة فانيليا.
الزينة:
دراق معلب +اناناس معلب+نصف كوب مربى تفاح قليل الدسم او مربى المشمش للدايت.