الوسم: السلاطة

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الزفيطي أو السلاطة مهراس اكلة جزائرية طريقة سهلة

ااكلة من منطقة المسيلة

لمقاديـر

1- نصف رطل فلفل حار اخضر او احمر

2 – رطل طماطم طازجة او يابسة

3 – 5فصوص ثوم

4 – نصف باقة كسبر اخضر

5- ملح

6 – ماء ساخن

التحضير

بعد شوي الفلفل و الطماطم والثوم على الطجين و تنقية الكل من القشور يوضعون في هاون من خشب ويهرسون او يدقون ويظاف لهم الملح ثم يضاف الكسبر و الكسرة الساخنة المخبوزة بدون خميرة ولا زيت.
وهي ساخنة للمزيج في الهاون ويهرس الجميع حتى نحصل على مزيج يمكن اكله بسهولة , لاصلب ولا سائل و الافضل ان تاكل ساخنة وحارة جدا.
خليجية

Nhabo bzafffffff mrc khti salmeh

خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

مشكورة بالهنا

يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك

التصنيفات
مقبلات و سلطات

السلاطة المشوية طبق لذيذ

خليجية
4 فلفل حلو او 4 فلفل حار او 2 حلو 2 حار
5 طماطم
2 فصوص ثوم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتونه
100 غرام تونه
كبار
زيتون اخضر
بيض مسلوق
ملح فلفل اسود
تابل
كروية
قليل من الكمون

تشوي الفلفل و الطماطم في الكانون انظري الصورة

ان لم يتوفر ضعيهم في الفرن على السلك و اشويهم لمدة 30 دقيقة
ثم اقليبهم على الجهة الثانية و ضيفي معهم حبات الثوم للشواء
اتركيهم في الشواء الى ان تسود القشرة الخارجية للفلفل و الطماطم

قشري الخضار المشوية الفلفل و الطماطم و الثوم بنزع القشرة السوداء
ثم انزعي الزريعة من الفلفل اي تلك الحبوب البيضاء
ضعي الخضار المشوية في المهراس اي المهباج و اهرسيها
او ضعيها في الخلاط واطحنيها على شرط ان لا يكون طحن ناعم اي ابقي على شكل الخضار و لا تجعليها مطحونة كثيرا
ملاحظة استعمالنا للكانون و المهراس ضروري لانه يعطي للسلاطة مشوية طعما اطيب بكثيييييييير من الفرن و الخلاط
افرغي المحتوى في طبق لتقديم السلطة و اضيفي عليه زيت الزيتون و التابل و الكروية و الكباروالكمون و الملح و الفلفل الاسود و خلطي جيدا
و زيني الطبق بوحدات البيض المقطع ارباعا و فب الوسط ضعي التونة و على الجوانب الزيتون

مشكورة انا كتير بحب سلاطه المشويه

يسلمو يا قمر

[IMG]خليجية..[/IMG]

خليجية

التصنيفات
مقبلات و سلطات

طريقة عمل السلاطة المقلية روووووعة طبق لذيذ

ناخد بادنجان ونقرضه مربعات صغيرة والبطاطا مربعات صغيرة والكوسا مربعات صغيرة وتقلى كل منها على حد في الزيت القلي وتصفى من الزيت وتخلط معبض ويضاف لها البيض المطبوخ بعد تقطيعه حتى هو مربعات والزيتون الشرائح وتعمل لها شوية صلصة وتقد بجانب طبق رز كوجبة خفيفة وصحتين على قلبكم:11_1_123[1]:

اسف على الاملاء الخاطئة لاني اكتب بسرعة

ابدااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااع يالغلا

وصفة جمييييييييييييييييلة

شكرا لـــــــــــــــــــــــك

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

السلاطة المشويةالدجاج المغربي مع حشوة الكوسكوس طبق لذيذ


سوف تحتاجين إلى:
3 دجاجات وزن الواحدة 1000 جرام
60 جرام من الزبدة المذوبة
1 كيلو طماطم كرزية تشيري
2 ملعقة طعام زيت زيتون
رشة ملح البحر الخشن
حشوة الكوسكوس:
1 ملعقة صغير زيت زيتون
1 1/2 كوب مرقة الدجاج
1 بصل أحمر مفروم خشنا
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة طعام من برش الليمون
1/4 كوب عصير ليمون
1 كوب كوسكوس
1/2 ملعقة شاي قرفة بودرة
1 ملعقة شاي بابريكا
1 بيض مخفوق قليلا.
صلصة الزيتون الأخضر:
1 1/2 كوب زيتون أخضر منزوع النوى مفروم خشنا
1/3 كوب زيت زيتون
2 ملعقة طعام خل التفاح
1 كراث مفروم ناعما
1 قرن فلفل تشيلي أحمر مفروم
سوف تقومين بـ:
حشوة الكوسكوس:
حمري البصل في ملعقة طعام من زيت الزيتون، حتى يذبل.
في طنجرة أخرى، اخلطي المرقة الساخنة مع برش الليمون وعصير الليمون وزيت الزيتون والبابريكا والقرفة.
أضيفي الكوسكوسن واتركيها حتى تمتص السوائل، مع تحريكها بالشوكة بين الحين والآخر.
أضيفي البصل والبيضة وقلبيها جيدا بالشوكة.
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، 400 درجة فهرنهايت.
اغسلي الدجاج ونشفيه جيدا، تبليها بالملح والفلفل الأسود.
احشيها بحشوة الكوسكوسي واربطي فخذاها معا بالخيط.
املئي صينية فرن حتى نصفها بالماء.
ضعي الدجاج المحشي على مصبع حديدي مدهون بالزيت فوق الصينية.
ادهني الدجاجات بالزبدة من جميع الجهات.
اشويها في الفرن من دون غطاء مدة 15 دقيقة.
خففي الحرارة إلى 350 فهرنهايت واخبزيها مدة 1 1/2 ساعة اضافية حتى تنضج الدجاج.
ارفعي الدجاجات عن المصبع، غطيها واتركيها جانبا مدة 20 دقيقة.
في غضون ذلك، ضعي الطماطم في صينية فرن رشيها بملح البحر وزيت الزيتون.
اشويها في الفرن مدة 20 دقيقة تقريبا من غير تغطية.
الصلصة:
اخلطي مكونات الصلصة جيدا.
قدميها مع الدجاج والطماطم المشوية.

خليجية

تسلم ايديكي

مشكورة