التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

كعكة كريم السميد . تجننننننننن بجد وجديد . حصرى

خليجية

خليجية

المكوّنات

مكوّنات القاعدة:

1½ كوب أو 150 غ من بسكويت ديجيستيف٬ المُفتّت
½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة

مكوّنات الحشوة:

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
3½ أكواب أو 875 مل من الماء
1 كوب أو 160 غ من السميد الناعم
2 ملاعق طعام من ماء الورد
1 كوب أو 250 مل من الكريما السائلة٬ الطازجة
2 ملاعق طعام من الفستق٬ المسحوق للتزيين
3 حبات من الفراولة٬ المغسولة والمقطّعة إلى أنصاف للتزيين
½ كوب من قطر السكر

خليجية

طريقة التحضير

يُخلط البسكويت المفتّت والزبدة في وعاء، وتُفرك المكوّنات حتى تُشكّل عجينة. تُرصّ العجينة في قاعدة صينية كعك ذات قعر متحرّك قياس 20 سم ثمّ توضع جانباً.
تُخبز الصينية في فرن مُحمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 6 دقائق. تُخرج من الفرن وتوضع جانباً.
يوضع حليب نستله المكثف المحلّى، والماء، والسميد في قدر كبير. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع التحريك المستمرّ لمدة 10 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج. يُضاف ماء الورد ويُرفع المزيج عن النار.
يُسكب مزيج الكريم فوق القاعدة المُعدّة، وتوضع جانباً لتبرد وتُُصبح بحرارة الغرفة العادية.
في أثناء ذلك، تُخفق الكريمة السائلة الطازجة بالخلاط الكهربائي لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى تجمد الكريمة.
توضع الكريمة المخفوقة في كيس أنبوبي للتزيين مزوّد بفوهة نجمية الشكل ويُغطّى بها وجه الكعكة كلّها.
تُزيّن الكعكة بالفستق المسحوق والفراولة. توضع الكعكة في البراد لمدة ساعة على الأقل.
تُنقل من الصينية وتُقدّم مع القطر البارد.

خليجية




خليجية






خليجية






التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شربة بالسميد والزعتر اكلة لذيذة

المقادير : *
اسميدة متوسطة " زلافة أو زلافة و نص"-
2 – لتر ديال لما
– الملح+لبزار+ ضامة دلبنة
4 – معالق كبار ديال زيت الزيتون
2 – معالق كبار ديال الزعتر "مغسول و ناشف و محمر "

الطريقة : *
فطنجرة أو برمى ندير لما بارد يسخن,منين يسخن نرمي فيه اسميدة +الملح+لبزار+ ضامة البنة
نحرك كل شي بشوية و نخلو الشربة تطيب و تغلي على عافية مهيلة و حنا تنحركو باش ما تلسقش اسميدة و ما تحرقش لمدة 30 دقيقة
منين تطيب اسميدة و تنفخ,نديروالزعتر محكوك "على كف اليد"
نخلط الزعتر مع الشربة مزيان و نحيدها من فوق العافية
وبالصحة والراحة




خليجية



تسلم ايديكي



خليجية



مشكورة غلاتي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلا مثلثات السميد حلويات جديدة

لمقادير :

كاس سميد,

كاس دقيق

2 فنجان قهوه زيت

ملعقه وسط بكنج بودر

ملعقةوسط خميره

ماء حسب الحاجه

الطريقه

تعجن جميع المقادير مع أضافت الماء تكون العجينه متوسطه مثل عجينة المطازيز وتفرد من دون تخمير ونجيب أداة تشكيل الفطائر المثلثات الصغيره ونضع قطعه بعد فردها ونحشيها جبنه او تمر مع الينسون ونكبس الاله عليها ثم تقلى

وتسقى بالشيره اذا الحشوه جبن

ونرش سكر بودرة اذا الحشوه تمر وبس وتمتعي بالطعم واذا بتفرزنيها بعد التشكيل خليها بصينيه بالفريزر حتى تجمد قليلا وبعدين حطيها بعلبه ..تنفعك بوقت الزنقات

:10_8_9[1]:




يعطيكي العافية



يعطيك العافيه



مشكوره حبيبتي



تسلم الايادي
الله يعطيك العافية
دمتي بود



التصنيفات
حلويات و مشروبات

بودينج السميد مع البرقوق المعسل حلويات جديدة

بودينج السميد مع البرقوق المعسل
المقادير:

3 ملاعق كبيرة سميد]ونصف
كوبين حليب
كوب كريمه سائله فرش
4ملاعق كبيرة سكر
فاكهه الموسم المتوفرة لديك برقوق او اي نوع فواكه متوفره
ويمكن المزج بين اكتر من نوع
سكر حسب كمية الفواكه قرفه رشه صغيره
ماء زهر او ورد حسب المفضل لديك

الطريقة:

اولا نقشر ونقطع الفواكه حسب الرغبه الفواكه نقطعها قطع صغيره ونرشها بالسكر حتى يغلفها من جميع الجوانب ورشه من القرفه والماء الزهر للطعم والريحه نتركها حتى تبدا بانزال ماءها نحرك حتى يذوب جميع السكر وترك تنقع بمائها في التلاجه حتى تاخد حلاة السكر ويمتزج النكهات مع بعض ويتكون نوع من السيرب بطعم الفاكهه اذا لاحضنا ان السكر رسب نرجع نحركه حتى يذوب نضع السميد والحليب والسكر على النار ونحرك حتى يغلي ونستمر بالتحريك حتى يبدا يجمد نضيف الكريمه السائله ونحرك يصب في صحون التقديم يقدم والفواكه على الوجه ويصب القليل من السيرب الناتج من النقع 00




يعطيكي العافيه



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلى السميد و جوز الهند اكلات و حلويات لذيذة حلويات جديدة

حلى السميد و جوز الهند اكلات و حلويات لذيذة طبخ و مقادير حلى السميد

خليجية

المكوّنات

  • 1 ملعقة طعام من الطحينة
  • 2 من البيض
  • 2 أكواب أو 200 غ من جوز الهند المجفف
  • ½ كوب أو 100 غ من السمن٬ المذوّب
  • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
  • 2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
  • 1 كوب أو 160 غ من السميد الناعم
  • ½ كوب أو 50 غ من جوز الهند المجفف٬ كمية إضافية للتزيين
  • مكوّنات القطر:
  • 1½ كوب أو 300 غ من السكر
  • 1 كوب أو 250 مل من الماء
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض
  • 1 ملعقة طعام من ماء الزهر

طريقة التحضير

تُدهن بالطحينة صينية للخبْز قياس 28 سم × 24 سم.
تُمزج في وعاء المكوّنات المتبقية ما عدا كمية جوز الهند الإضافية وتُحرّك حتى تمتزج جيداً.
يُسكب مزيج السميد ويُسوّى بشكل متجانس في صينية الخبز المُعدّة. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً فاتحاً.
تُخرَج الصينية من الفرن ويُسكب فوقها القطر المبرّد. توضع جانباً لتبرد على درجة حرارة الغرفة العادية، وتُزيّن بكمية جوز الهند الإضافية، ثمّ تقطّع إلى مربّعات فتُقدّم.
طريقة تحضير القطر: يُضاف السكر والماء إلى القدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الزهر.




التصنيفات
حلويات و مشروبات

إستقبلي ضيوفك مع حلوى السميد حلويات سهلة

خليجية
المقادير :
– 200 غرام من السميد
– 50 غراماً من الصنوبر
– 400 ملليلتر من الحليب السائل
– 50 غراماً من بودرة القرفة
– 5 ملاعق من الآيس كريم بنكهة الفانيليا
– 5 غرامات من بودرة الفانيليا
– 200 غرام من السكر
– 150 غراماً من الزبدة
طريقة التحضير:
1- يقلّب كلّ من السميد والزبدة على النار، حتى يتشكّل خليط يكتسب اللون الذهبي، ثم يضاف الصنوبر.
2- يغلى الحليب، ويضاف إليه كلّ من القرفة وبودرة الفانيليا، ثم يخلط مع السميد والسكر، ويضاف إليه الآيس كريم ويزيّن ببودرة وأعواد القرفة.
(هذه المقادير تكفي لخمسة أشخاص).




يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

خبز بالسميد والنخالة اعداد خبز بالسميد والنخالة 2022 اكلة لذيذة

خبز بالسميد والنخالة

المكونات

٧٠٠ جم من السميد الناعم
١٠٠ جم من الطحين الأبيض
١٠٠ جم من النخالة الخشنة
١٠٠ ملل من زيت الزيتون أو زيت نباتي أو زبدة
١ ملعقة كبيرة من السكر
٢ ملعقة كبيرة من خميرة الخبز (فورية)
من ٦٠٠ إلى ٧٠٠ ملل من الماء الدافىء
١ ملعقة كبيرة من شومر مطحون خشن

طريقة التحضير

يخلط السميد والطحين جيداً مع النخالة والخميرة والزيت والشومار
يضاف إلى الخليط الخميرة والماء والملح
ويعجن الخليط من ١٠ إلى ١٢ دقيقة وتشكل على شكل كرات أو حسب الذوق
ترش الحبات بالطحين او النخالة
توضع كرات العجين في صينية مرشوشة بالطحين والنخالة وتترك لتختمر
تدخل الصينية في فرن درجة حرارتة ٤٠٠ درجة فارنهايت من ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة

خليجية




خليجية

ابدآآآآآآآآآآآآآع
شكلها مره يشهي
والوصف اكثرمن روعة
شكرا لك دمتي بحب

خليجية




التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلى السميد الجديد حلويات جديدة

:7_1_110v[1]:المقادير:

كوب سميد – نص كوب سكر ناعم – نص كوب جوز هند – نص كوب حليب بودره

6 حبات جبنه كيري – ثلاث ارباع علبة حليب مكثف – ملعقة نسكافه

سائل هيرشي بالشوكلاته او التوفي – فليك

الطريقه:

حطي السميد والحليب والسكر وجوز الهند عالطاوه

حمسيهم عالنار لما يصير لونهم كذا ((الكتل البيضا من السكر ماتاثر عادي لانها بتذوب مع الحراره))

حطي عليها علبة قشطة

اعجنيها لما تتماسك ((اذا حسيتيها ماتماسكت حطي بنفس علبة القشطه شوي مويه وحطيها عالخليط واعجنيها))

افرديها بالصينيه

حطي بالخلاط الكيري والحليب المكثف والنسكافه

اخلطيهم لمايصرو كذا

حطيها بالصينيه

.
دخليها الفرن من فوق بس لما تتماسك تقريبا تاخذ 10 دقايق وتصير كذا

خدمت هيرشي التوفي

وامسحيها

فتي عليها الفليك

هنا بعد ماقطعتها

وكذا شكلها متماسك ولذيذ

وهنا بالصحن

حلا بالسميد جديد وخطير




اسفه صبايا الصور ماطلعة



شكرا



يعطيكي العافية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

بقلاوة بحشو السميد

المكونات

  • جلاش
  • زبدة سائلة لدهن الجلاش
  • 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • 400ملل حليب
  • 50 غرام سكر
  • 70 غرام سميد
  • 200 غرام عجين التمر
  • 1 حبة بيض
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • خليط من السكر والقرفة للرش

طريقة التحضير

  1. يوضع الحليب والسكر والحبهان في قدر على النار ويترك حتى الغليان
  2. يضاف السميد ويطهى حتى يغلظ
  3. يضاف التمر ويقلب حتى يختلط تماماً
  4. يترك جانباً حتى يصبح دافئ ثم تضاف البيضة والزبدة ويخلطوا جيداً
  5. يدهن قاع الصينية بالزبدة وتوضع عليها عدة طبقات من الجلاش مع دهن كل ورقة جلاش بالزبدة السائلة
  6. يجب مراعاة أن يكون هناك جلاش يتدلى من الصينية لإمكان تغطية الحشو بالكامل عند طيه عليه
  7. يصب خليط السميد فوق الجلاش وتم تسويه السطح
  8. تغطى الحشوة بورق الجلاش المتدلي من كل الجوانب وتدهن بالزبدة حتى تلتصق بعضها البعض
  9. يخبز في فرن على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة
  10. يقلب على صينية أخري ويخبز لمدة 10 دقائق أخرى
  11. يقطع ويقدم مرشوش بخليط السكر والقرفة




خليجية



يسلمو ايديكي



مشكوره



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كنافة بالسميد والقشطة حلويات سهلة

٢ كوب سميد
١⁄٢ كوب سكر
٢٢٥ غرام زبدة
٦ ملعقة كبيرة حليب بودرة
٣ ملعقة صغيره بايكينغ باودر
٥٠٠ غرام قشدة, قيمر أي ما يعادل علبتين

طريقة التحضير

١. تذوب الزبدة على النار، تخلط مع جميع المقادير الجافة ثم تفرك جيداً.
٢. يجهز صحن بيركس متوسط الحجم، تمد فيه نصف كمية الخليط، ثم طبقة من القشطة توزع بالتساوي.
٣. يضاف النصف الثاني من الخليط فوق طبقة القشطة لتغطيها بنعومة.
٤. يوضع صحن البيركس في الفرن، يترك ليتحمر ويصبح ذهبي اللون، بالهنا والعافية.




خليجية